Τυριά και θερμίδες Γνωρίζετε πόσες θερμίδες έχουν τα τυριά που καταναλώνουμε σε σχεδόν καθημερινή βάση; Πώς φαίνονται οι 100 θερμίδες διαφόρων τυριών στο πιάτο μας; Τυρί και θερμίδες Το παρακάτω γράφημα μας πληροφορεί για τις ποσότητες μερικών πολύ συνηθισμένων τύπων τυριών, λευκών και κίτρινων, που καταναλώνουμε σε σχεδόν καθημερινή βάση, ώστε να αντιληφθούμε πόση τελικά ποσότητα από αυτά μας προσδίδει …

Είδη ψωμιού και θερμίδες ανά 1 φέτα Είδη ψωμιού και θερμίδες: γνωρίζετε πόσες θερμίδες έχουν τα διαφορετικά είδη ψωμιού ανά 1 φέτα των 30 γραμμαρίων; Ποια είδη ψωμιού είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε; Είδη ψωμιού και θερμίδες Σήμερα, στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά και διαιρετικά είδη ψωμιού που μπορούμε να αγοράσουμε και να καταναλώσουμε με ευκολία. Τα περισσότερα από αυτά είναι ποιοτικά, …

Τα λιπαρά του γάλακτος και οι διαφορές τους Γνωρίζετε ποιες είναι οι διαφορές στα λιπαρά του γάλακτος; Πόση σημασία έχει τελικά αν θα καταναλώσουμε πλήρες, ελαφρύ ή αποβουτυρωμένο γάλα; Πόσο θρεπτικό είναι το πλήρως αποβουτυρωμένο γάλα της αγελάδας; Τα λιπαρά του γάλακτος της αγελάδας Το γάλα που πωλείται σήμερα στο εμπόριο ως νωπό γάλα αγελάδος, αποτελείται στην ουσία από  3 …

Το σωστό πλύσιμο των χεριών Παρόλο που το σωστό πλύσιμο των χεριών είναι μια συνήθεια την οποία υιοθετούμε καθημερινά στο σπίτι, την εργασία ή στις κοινωνικές μας συναναστροφές, εν τούτοις δεν γνωρίζουμε τον ενδεδειγμένο τρόπο για την ολοκληρώσουμε σωστά. Το σωστό πλύσιμο των χεριών: γιατί; Γιατί τα χέρια μας είναι φορείς πολλών και επικίνδυνων μικροβίων, Γιατί αγγίζουμε πολύ συχνά εκτεθειμένους …

Σύνδρομο Dumping και γαστρικές επεμβάσεις Γνωρίζετε τι είναι το σύνδρομο Dumping από το οποίο ταλαιπωρούνται όσοι έχουν υποβληθεί σε βαρυιατρικές επεμβάσεις ή επεμβάσεις μερικής αφαίρεσης ή παράκαμψης του στομάχου; Τι είναι το σύνδρομο Dumping (Dumping Syndrome); Γνωστό και ως σύνδρομο της απότομης κένωσης του στομάχου, το σύνδρομο Dumping ορίζει όλες εκείνες τις ενοχλητικές επιπλοκές που συμβαίνουν σε ορισμένους ασθενείς οι οποίοι …

Υπερθυρεοειδισμός και αυξημένη όρεξη στα παιδιά Μία από τις συνηθέστερες αιτίες που προκαλεί αυξημένη όρεξη στα παιδιά και τους εφήβους που όμως συνοδεύεται συχνά από ανεξήγητη απώλεια βάρους, είναι ο υπερθυρεοειδισμός ή αλλιώς, η νόσος του Graves. O υπερθυρεοειδισμός στα παιδιά Ο υπερθυρεοειδισμός στα παιδιά και τους εφήβους οφείλεται στην συντριπτική πλειοψηφία στην νόσο του Graves. Πρόκειται για μια αυτοάνοση …

Τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα στα τρόφιμα Γνωρίζετε τι ακριβώς είναι τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα του εμπορίου; Πόσο επιβλαβή είναι για τον οργανισμό; Τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα στα τρόφιμα: τι ακριβώς είναι; Το νιτρικό κάλιο Ε252, το νιτρικό νάτριο Ε251 (νιτρική σόδα), το νιτρώδες κάλιο Ε249 και το νιτρώδες νάτριο Ε250 συναποτελούν …

Ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο και αθηροσκλήρωση Η αθηροσκλήρωση ή αλλιώς η αρτηριοσκλήρυνση και η παράλληλη αθηρωμάτωση των μεγάλων (συνηθέστερα) αγγείων του εγκεφάλου, αποτελούν το βασικότερο αίτιο και το σπουδαιότερο εκφυλιστικό υπόστρωμα για το οξύ ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο (ΙΑΕΕ).  Πρόκειται για φυσιολογική φθορά των αγγείων, η οποία βαθμιαία αυξάνει με την ηλικία και επιβαρύνεται από την αθηρωμάτωση, την παθολογική δηλαδή συσσώρευση …

Κορτιζόνη και παρενέργειες Η κορτιζόνη ή  η υδροκορτιζόνη ή αλλιώς τα κορτικοστεροειδή ή απλά κορτικοειδή αποτελούν από τα δραστικότερα φάρμακα που διατίθενται για την αντιμετώπιση πληθώρας συμπτωμάτων, νοσημάτων ή νοσογόνων καταστάσεων. Όπως όλα τα φάρμακα έτσι και η κορτιζόνη έχει πολλές και σοβαρές παρενέργειες που σχετίζονται τόσο με την δοσολογία, όσο και με το χρονικό διάστημα λήψης της ή την …

5 ασυνήθιστα μπαχαρικά για την άμυνα του οργανισμού Τα μπαχαρικά δεν προσδίδουν μόνο γεύση και άρωμα στα φαγητά, τα γλυκά και το τσάι, πολλά από αυτά έχουν πλούσιες ιδιότητες που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. 5 ασυνήθιστα μπαχαρικά για την άμυνα του οργανισμού Οι σπόροι της μουστάρδας: με την λατινική ονομασία mustum ardens που στην κυριολεξία σημαίνει “καυτερός πολτός”, οι …

5 επιβλαβή χημικά συστατικά στα καλλυντικά Εάν διαβάσουμε προσεκτικά τις ετικέτες των καλλυντικών, θα εκπλαγούμε από την πλειονότητα των επιβλαβών χημικών συστατικών που υπάρχουν στην σύνθεση τους. Τι σημαίνουν αυτά τα χημικά συστατικά στα καλλυντικά; Ποιες βλάβες προκαλούν στην υγεία μας; 5 επιβλαβή χημικά συστατικά στα καλλυντικά: Τα παρακάτω επιβλαβή χημικά συστατικά στα καλλυντικά είναι εξαιρετικά συνηθισμένα και χρησιμοποιούνται για …

Πώς γίνεται το κάψιμο θερμίδων στον οργανισμό; Γνωρίζετε πώς γίνεται η ενεργειακή κατανάλωση ή αλλιώς το κάψιμο θερμίδων στον οργανισμό; Μπορούμε να αυξήσουμε το ποσό των θερμίδων που καίγονται κατά την διάρκεια του 24ώρου; Με ποιους τρόπους; Κάψιμο θερμίδων και ενεργειακή κατανάλωση Η διατήρηση της ζωής ενός οργανισμού έχει ενεργειακό-θερμιδικό κόστος το οποίο αντισταθμίζεται από τις τροφές που λαμβάνουμε. Οι …

Φυτικές ίνες: διαλυτές ή αδιάλυτες; Τι είναι οι φυτικές ίνες; Ποια είδη υπάρχουν και ποιες είναι οι διαφορές τους; Πότε χρειάζεται προσοχή στην λήψη τους;  Φυτικές ίνες: τι είναι; Οι φυτικές ίνες (ή αλλιώς παλαιότερα διαιτητικές ίνες) είναι στην ουσία τα βρώσιμα μέρη των φυτικών τροφίμων, τα οποία δε μπορούν να διασπαστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και κατ’ επέκταση να …

Εξέταση ούρων, μέθοδος και αποτελέσματα Γνωρίζετε πώς πρέπει να γίνεται μια σωστή εξέταση ούρων; Τι σημαίνουν τα αποτελέσματα που λαμβάνουμε σε μια γενική εξέταση ούρων;  Εξέταση ούρων, μέθοδος και αποτελέσματα Τα ούρα αποτελούν το τελικό προϊόν της συνεχούς διήθησης (φιλτραρίσματος) του αίματος από τους νεφρούς και για τον λόγο αυτό η σύσταση των ούρων αντανακλά την γενικότερη λειτουργία του νεφρώνα, …

Γλυκοπατάτα και θερμίδες Αυτός ο θρεπτικότατος και πεντανόστιμος κόνδυλος (ρίζα) έχει χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και υπέροχο χρώμα, δεν έχει όμως καμία σχέση με την πατάτα! Έχει η γλυκοπατάτα θερμίδες; Η καταγωγή της γλυκοπατάτας Η γλυκοπατάτα είναι ποώδες, πολυετές φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Ιπόμοια (Ipomoea) και στην οικογένεια των Περιπλοκοειδών. Η καταγωγή της είναι από τη Νότια Αμερική και καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο για τις πλούσιες σε άμυλο, …