Το φύτρο του σιταριού Τι είναι το φύτρο του σιταριού και γιατί πρέπει να το βάλουμε στην διατροφή μας; Το φύτρο ή τα φύτρα του σιταριού; Πρόκειται στην ουσία για τον σπόρο του σιταριού που βρίσκεται στο εσωτερικό του, στο ενδοσπέρμιο και από το οποίο «τρέφεται», μεγαλώνει και φυτρώνει το σιτάρι. Το φύτρο του σιταριού (διεθνώς wheat germ) είναι πολύ ... Read More »

Ποια είναι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα; Γνωρίζετε ποια είναι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα για τον οργανισμό; Γιατί τα λέμε απαραίτητα; Γνωρίζετε ότι το λάδι της καρύδας είναι στην ουσία κορεσμένο (κακό) λίπος; Ποια είναι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα; Τα λιπαρά οξέα είναι στην ουσία η απλούστερη μορφή παραγόμενων λιπών, τα οποία σχηματίζονται στον οργανισμό από την διάσπαση των σύνθετων λιπών που ... Read More »

Ποιες είναι οι φαρμακοτεχνικές μορφές φαρμάκων; Γνωρίζετε ποιες είναι οι φαρμακοτεχνικές μορφές φαρμάκων; Ποιες είναι οι διαφορετικές τους λειτουργίες; Τι είναι τα έκδοχα και τι τα ιδιοσκευάσματα; Τα περισσότερα φάρμακα κυκλοφορούν στο εμπόριο ως «φαρμακοτεχνικά σκευάσματα» που ονομάζονται αλλιώς «ιδιοσκευάσματα» και έχουν την μορφή μιγμάτων επιθυμητών δραστικών συστατικών μαζί με αδρανή έκδοχα. Αρκετά συχνά, κάποιο δραστικό συστατικό διατίθεται σε πολλά διαφορετικά ... Read More »

8 μύθοι και αλήθειες για την οστεοπόρωση 8 μύθοι και αλήθειες για την οστεοπόρωση που πιθανόν να μην γνωρίζετε:  Μύθος: Το ποσοστό του γενικού πληθυσμού που πάσχει σήμερα από οστεοπόρωση ή παρόμοιους τύπους παθήσεων των οστών, είναι μικρό. Αλήθεια: Η οστεοπόρωση είναι μια σιωπηλή πάθηση που πλήττει σήμερα εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Η οστεοπόρωση είναι μία από τις πιο ... Read More »

Παιδική παχυσαρκία: ανάκαμψη ΔΜΣ στα παιδιά Παιδική παχυσαρκία: τι είναι η ανάκαμψη ΔΜΣ (Δείκτη Μάζας Σώματος) στα παιδιά; Ποιες είναι οι κρίσιμες περίοδοι στην ηλικία των παιδιών που μπορούν να εμφανίσουν παχυσαρκία; Η παχυσαρκία ορίζεται ως το υπερβολικό σωματικό βάρος σε σχέση με το ύψος και την ηλικία ενός ατόμου. Δεν είναι όμως τόσο απλό, γιατί η παχυσαρκία μπορεί να ... Read More »

Ραδιοφάρμακα και διατροφική προετοιμασία Τι είναι τα ραδιοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για την διενέργεια συγκεκριμένων εξετάσεων; Πώς τα χρησιμοποιούμε και τι προετοιμασία χρειάζεται πριν την λήψη τους; Τι είναι ραδιοφάρμακα; Η Πυρηνική Ιατρική χρησιμοποιεί πολύ συχνά τα ραδιενεργά σκευάσματα ή αλλιώς ραδιοφάρμακα, για διαγνωστικούς ή ερευνητικούς ή θεραπευτικούς σκοπούς, κατά την διενέργεια συγκεκριμένων εξετάσεων με την βοήθεια ειδικών απεικονιστικών ή θεραπευτικών ... Read More »

5 είδη κρεατίνης για αθλητική απόδοση Γνωρίζετε τι είναι η κρεατίνη; Ποια είδη της είναι διαθέσιμα στο εμπόριο και σε ποια μορφή είναι σκόπιμο να την αγοράζουμε ώστε να αυξήσουμε την αθλητική μας απόδοση; Τι είναι η κρεατίνη; Η κρεατίνη ανακαλύφθηκε το 1832 όταν ο Μισέλ Εζέν Σεβρέλ, ένας διακεκριμένος Γάλλος χημικός της εποχής, την απομόνωσε από το απόσταγμα νερού ... Read More »

Η κινόα έχει πλήρεις πρωτεΐνες Γνωρίζετε ότι ο σπόρος κινόα έχει πλήρεις πρωτεΐνες που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό αντικαθιστώντας το κρέας, κάτι που το καθιστά ιδανικό τρόφιμο για vegan, vegtarian, νηστεύοντες και αθλητές; Δεν έχει γλουτένη και είναι ιδανικό δημητριακό για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, ενώ έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τι είναι η κινόα; Η προσφάτως προβεβλημένη κινόα ή αλλιώς κουϊνόα (διεθνώς quinoa), είναι ... Read More »

Κύστη Baker στο γόνατο: προσοχή στο περπάτημα Τι είναι η κύστη Baker του γόνατος και ποια η σχέση της με το περπάτημα, τα περιττά κιλά και την οστεοαρθρίτιδα; Κύστη Baker στο γόνατο  Η κύστη Baker (γνωστή αλλιώς και ως ιγνυακή κύστη) είναι μια κοιλότητα (κύστη) με υγρό που βρίσκεται φυσιολογικά στο πίσω μέρος του γόνατος, στην περιοχή που ονομάζεται ιγνυακό ... Read More »

Είδη ψωμιού και γλυκαιμικός δείκτης Γνωρίζετε ότι το ψωμί μπορεί να ανεβάσει το ζάχαρο του αίματος μας πολύ περισσότερο από ότι η κατανάλωση μιας μόνο κουταλιάς του γλυκού λευκής ζάχαρης; Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων; Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης; Ο γλυκαιμικός δείκτης (διεθνώς: Glycemic Index, G.I), αναπτύχθηκε ως όρος από τους ερευνητές David Jenkins και τον Thomas Wolever ... Read More »