Νέα άρθρα

Category Archives: Διατροφή και υγεία

Μαύρη σοκολάτα

Μαύρη σοκολάτα και ιδιότητες

Μαύρη σοκολάτα Θεωρείται πιο υγιεινή και εξίσου λαχταριστή, είναι σχεδόν το ίδιο γευστική και αρωματική και ταιριάζει απόλυτα στις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες, η μαύρη σοκολάτα και οι 10 λόγοι να την καταναλώνουμε καθημερινά! Μαύρη σοκολάτα και ιδιότητες Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κυρίως και σε μεγαλύτερο ποσοστό το γνωστό μας κακάο προερχόμενο  από τους καρπούς του δέντρου Theobroma cacao, (γνωστό ... Read More »

ΚΟΥΙΖ :ποιο μικροσκοπικό λαχανικό παρουσιάζει ήπιες αντικαταθλιπτικές ιδιότητες;

πιπερια τσιλι

ΚΟΥΙΖ :ποιο μικροσκοπικό λαχανικό παρουσιάζει ήπιες αντικαταθλιπτικές ιδιότητες; Γνωρίζετε ποιο μικροσκοπικό λαχανικό που χρησιμοποιούμε συχνά στην κουζίνα μας παρουσιάζει ήπιες αντικαταθλιπτικές ιδιότητες; Η πιπεριά τσίλι! Ακόμα και σε μικρές ποσότητες στα μαγειρέματα μας, οι κόκκινες καυτερές πιπεριές τσίλι είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία μας. Μια μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι περιέχει υψηλά επίπεδα της αντιικής, αντικαρκινικής και αντιοξειδωτικής β-καροτίνης, η ... Read More »

Γνωρίζετε ποια αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα καλύτερα για κατανάλωση;

αποξηραμένα βερίκοκα

Γνωρίζετε ποια αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα καλύτερα για κατανάλωση; Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια πολύ καλή και άμεση πηγή σιδήρου για όσους χρειάζονται ένα τονωτικό σνακ για όλες της ώρες της ημέρας, χωρίς πολλές θερμίδες αλλά με περισσή νοστιμιά. Είναι εύκολο να τα βρούμε για να τα αγοράσουμε χρειάζεται όμως προσοχή στην διαλογή τους : όσο αποξηραμένα βερίκοκα έχουν έντονο ... Read More »

Το χαρούπι, χαρουπάλευρο, χαρουπόμελο. Από το παρελθόν στο μέλλον

χαρουπάλευρο

Το χαρούπι, χαρουπάλευρο, χαρουπόμελο. Από το παρελθόν στο μέλλον Το ξεχασμένο χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο, είναι ο καρπός της χαρουπιάς, ενός αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί στις χώρες της Μεσόγειου αλλά συναντάται και σε περιοχές της Μέσης Ανατολής, της Συρίας, της Τουρκίας, της Αιγύπτου και ιδιαίτερα της Κύπρου η οποία αποτελεί μεγάλη παραγωγό χώρα. Ο καρπός αυτός έθρεψε γενιές και γενιές ... Read More »

Γνωρίζετε ότι η σοκολάτα προκαλεί εξάρτηση παρόμοια με αυτή των άλλων εξαρτησιογόνων ουσιών;

σοκολάτα

Γνωρίζετε ότι η σοκολάτα προκαλεί εξάρτηση παρόμοια με αυτή των άλλων εξαρτησιογόνων ουσιών; Η σοκολάτα που όλοι λατρεύουμε να τρώμε έχει πολλές θετικές επιδράσεις στην υγεία μας, μπορεί όμως να προκαλέσει εθισμό : Στην σοκολάτα ανευρίσκεται μια ομάδα ουσιών, οι μεθυλξανθίνες με κύριους εκπροσώπους  την γνωστή μας καφεΐνη αλλά και τις λιγότερο γνωστές θεοφυλλίνη και την φενιλεθυλαμίνη. Οι ενώσεις αυτές ... Read More »

Τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης νερού: πόσο ασφαλή είναι;

πλαστικά μπουκάλια

Τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης νερού: πόσο ασφαλή είναι; Γνωρίζετε ποιους κινδύνους για την υγεία προκαλεί το πλαστικό μπουκάλι του εμφιαλωμένου νερού; Παρά τις συστάσεις για κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού σε περιοχές όπου το νερό της βρύσης είναι ακατάλληλο για πόση, παρά τις διαβεβαιώσεις ότι το εμφιαλωμένο νερού προέρχεται από πηγές, είναι καθαρό, απαλλαγμένο από μικρόβια και ρύπους, εμπλουτισμένο με μέταλλα και ... Read More »

Γνωρίζετε ότι το περικάρπιο των άνθεων της τριανταφυλλιάς έχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια;

περικάρπιο των άνθεων της τριανταφυλλιάς

Γνωρίζετε ότι το περικάρπιο των άνθεων της τριανταφυλλιάς έχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια; Το περικάρπιο (συγκάρπιο) των άνθεων της τριανταφυλλιάς, είναι το περίβλημα των τριαντάφυλλων και ιδιαίτερα των θαμνωδών τριανταφυλλιών που εμφανίζεται σε αυτά μετά την άνθηση. Περιέχει κατά βάρος 20 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ότι τα πορτοκάλια, ενώ είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, αντιοξειδωτικών καροτενοειδών ... Read More »

Γνωρίζετε ότι είναι προτιμότερο να ΜΗΝ καταναλώνετε παραωριμασμένα σταφύλια;

παραωριμασμένα σταφύλια

Γνωρίζετε ότι είναι προτιμότερο να ΜΗΝ καταναλώνετε παραωριμασμένα σταφύλια; Τα σταφύλια είναι πολύ πλούσια σε πολυφαινόλες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, σε ρεσβερατρόλη (φυτοαλεξίνη) ουσία που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών και εμφανίζει ισχυρή αντιγηραντική δράση, αλλά και σε πληθώρα άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως τα βλαβονοειδή. Οι ουσίες αυτές βρίσκονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε σταφύλια που ΔΕΝ είναι ... Read More »

Ύπνος : οι καλύτερες τροφές για έναν ήσυχο ύπνο

Ύπνος

Ύπνος :  οι καλύτερες τροφές για έναν ήσυχο ύπνο Γνωρίζετε ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για έναν ήσυχο ύπνο; Τα κεράσια  μας παρέχουν μελατονίνη, χημική ουσία που βοηθά στην οργάνωση και ρύθμιση του βιολογικού μας ρολογιού! Το γάλα : ένα ποτήρι γάλα κάθε βράδυ πριν τον ύπνο, μας προσφέρει το αμινοξύ τρυπτοφάνη που με την σειρά του φτιάχνει την σεροτονίνη ... Read More »

Γνωρίζετε ότι τα φρούτα που περιέχουν την ουσία πηκτίνη μας προστατεύουν από τις ραδιενέργεια του περιβάλλοντος;

πηκτίνη

Γνωρίζετε ότι τα φρούτα που περιέχουν την ουσία πηκτίνη μας προστατεύουν από τις ραδιενέργεια του περιβάλλοντος; Σε μακροχρόνιες έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε μολυσμένες από ραδιενέργεια περιοχές, όπως στην Ουκρανία σε περιοχές κοντά στο Τσερνομπίλ αλλά και στην Λευκορωσία, εξήχθη το συμπέρασμα ότι η προσθήκη στο καθημερινό διαιτολόγιο φυτών, φρούτων και λαχανικών που περιέχουν μεγάλα ποσά πηκτίνης, βοηθά αποτελεσματικά στην αποβολή ... Read More »

Scroll To Top