Νέα άρθρα

Category Archives: Διατροφή και τρίτη ηλικία

Γαστρίτιδα και διατροφή

γαστρίτιδα

Γαστρίτιδα και διατροφή: ένα πλήρες εβδομαδιαίο διαιτολόγιο! ΤΡΩΜΕ μικρά και συχνά γεύματα. Τα γεύματα μας να μην είναι υπερβολικά σε όγκο. ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΤΑ ΠΟΛΥ ΛΙΠΑΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ: όλων των ειδών τα τηγανιτά, το φρέσκο βούτυρο ή την μαργαρίνη, τη μαγιονέζα, το λαρδί, αλλά και το λίπος του κρέατος (ορατό και μη ορατό λίπος κρέατος), καθώς επίσης και τα τρόφιμα που φτιάχνονται ... Read More »

Ισχαιμική κολίτιδα και διατροφή

η αιμάτωση του εντέρου

Ισχαιμική κολίτιδα και διατροφή Γνωρίζετε ποια είναι η πάθηση αυτή και πως πρέπει να είναι δομημένο ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής; Ο όρος ισχαιμική κολίτιδα περιλαμβάνει όλες εκείνες τις διαβαθμίσεις των ισχαιμικών βλαβών (φτωχής αιμάτωσης) του παχέος εντέρου, σε ένα φάσμα από ιάσιμες (ανατάξιμες μορφές) μέχρι την γαγγραινώδη μορφή, την σοβαρότερη μορφή ισχαιμικής κολίτιδας. Το 90% των ασθενών είναι ηλικίας άνω ... Read More »

Τα φύτρα καρπών και σπόρων, εξαιρετικοί σύμμαχοι υγείας

Φύτρα

Τα φύτρα καρπών και σπόρων, εξαιρετικοί σύμμαχοι υγείας Γνωρίζετε τι είναι τα φύτρα των καρπών και των σπόρων; Πως μπορούμε να τα καταναλώσουμε; Είναι τα φύτρα χρήσιμα στην διατροφή μας;   Στο εξωτερικό τα φύτρα (τρυφεροί βλαστοί) ορισμένων καρπών και σπόρων είναι ευρέως διαδεδομένα και χρησιμοποιούνται στην κουζίνα πολλών χωρών, ιδιαίτερα των Ασιατικών, με πολύ μεγάλη απήχηση τόσο για την ... Read More »

Γεροντική άνοια και χρήσιμα συμπληρώματα διατροφής

Γεροντική άνοια

Γεροντική άνοια και χρήσιμα συμπληρώματα διατροφής Με τον όρο γεροντική άνοια μπορούμε να ορίσουμε την προοδευτική απώλεια μνήμης και την ταυτόχρονη εξασθένηση της νοητικής ικανότητας των ηλικιωμένων ή των ατόμων μεγάλης ηλικίας ή σχετικά μεγάλης ηλικίας, η οποία επισυμβαίνει όχι απότομα, αλλά σταδιακά και οδηγεί σε σοβαρή μείωση της δυνατότητας λειτουργίας του ασθενούς. Μερικά κύρια χαρακτηριστικά της γεροντικής άνοιας είναι ... Read More »

Μαγιά Μπύρας: Κίνδυνος για οστεοπόρωση

Μαγιά Μπύρας

Η μαγιά μπύρας : κίνδυνος για οστεοπόρωση Γνωρίζετε ότι η κατανάλωση της μαγιάς μπύρας σαν συμπλήρωμα διατροφής είναι απαγορευτική για όσους πάσχουν από οστεοπόρωση; Η μαγιά μπύρας είναι η ζύμη που χρησιμοποιείται για την αλκοολική ζύμωση του ζυθογλεύκους κατά την διαδικασία παραγωγής της μπύρας. Στην ουσία πρόκειται για ζωντανούς μονοκύτταρους μικροοργανισμούς, οι οποίοι πολλαπλασιάζονται με μεγάλη ταχύτητα και παράγουν αλκοόλη ... Read More »

Ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων : όλα ξεκινούν από το πιάτο μας !

Ανεπάρκεια βιταμινών

Ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων : όλα ξεκινούν από το πιάτο μας ! Είναι συνηθισμένο φαινόμενο στις μέρες σε ορισμένες περιπτώσεις ατόμων να παρουσιάζονται μεμονωμένες ή επαναλαμβανόμενες ανεπάρκειες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, με συνέπεια την κακή υγεία του οργανισμού ή ακόμα και την εκδήλωση ασθενειών. Πως σχετίζεται η διατροφική ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων με το πιάτο μας; Η ανεπάρκεια βιταμινών και ... Read More »

Το παραδοσιακό γιαούρτι. Γιατί να το προτιμήσω;

παραδοσιακό γιαούρτι

Το παραδοσιακό γιαούρτι. Γιατί να το προτιμήσω; Πρόκειται για ένα από το σημαντικότερα σε θρεπτική αξία τρόφιμα της ελληνικής διατροφής και της Μεσογειακής κουζίνας, που δυστυχώς δεν τυγχάνει της ανάλογης προτίμησης από το καταναλωτικό κοινό. Ποιοι λόγοι το καθιστούν τόσο θρεπτικό; Γιατί επιβάλλεται να το εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή; Έχει άραγε θερμίδες και παραπάνω λιπαρά; Το παραδοσιακό γιαούρτι : ... Read More »

Η βαλεριάνα, το φυσικό υπνωτικό. Είναι ασφαλής η χρήση της;

βαλεριάνα

Πρόκειται για γνωστό φυσικό υπνωτικό και ηρεμιστικό φυτό, κατευναστικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, εδώ και 2.000 χρόνια. Η βαλεριάνα με την επίσημη ονομασία Valeriana officinalis (Βαλεριανή, η φαρμακευτική) η οποία είναι γνωστή και ως νάρδος ή κέντρανθος, ή αλλιώς Διοσκουρίδειος, ή Αγριοζαμπούκος. Είναι φυτό γηγενές στην Ευρώπη και την βορειοδυτική Ασία. Στην Ελλάδα είναι αυτοφυής και βρίσκεται κυρίως στη βόρεια και ηπειρωτική χώρα, ενώ για την ανάπτυξη της προτιμά ... Read More »

Γνωρίζετε ότι η αυξημένη πρόσληψη νατρίου (αλάτι) μέσω της διατροφής προκαλεί την αποβολή ασβεστίου από τα οστά;

πρόσληψη νατρίου

Γνωρίζετε ότι η αυξημένη πρόσληψη νατρίου (αλάτι) μέσω της διατροφής προκαλεί την αποβολή ασβεστίου από τα οστά; Η αυξημένη κατανάλωση νατρίου σχετίζεται με την υψηλή αποβολή ασβεστίου από τα ούρα, τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες όλων των ηλικιών. Το νάτριο με λίγα λόγια παρουσιάζει ασβεστιουρητική δράση. Είναι γνωστό ότι για κάθε 2.3 γραμμάρια αποβαλλόμενου νατρίου με τα ούρα, ... Read More »

Αλάτι ή νάτριο; Ξέρω να διαβάζω τις ετικέτες των τροφίμων;

Αλάτι ή νάτριο

Ο ρόλος της δίαιτας στην ρύθμιση της πίεσης του οργανισμού και κατ’ επέκταση στην θεραπεία της υπέρτασης είναι καθοριστικός. Σήμερα, η αντιμετώπιση της αυξημένης πίεσης στον άνθρωπο δεν θεωρείται ολοκληρωμένη αν δεν συνοδεύεται  από συγκεκριμένες συστάσεις για τον σημαντικό περιορισμό του αλατιού στην καθημερινή διατροφή. Τα τρόφιμα που αγοράζουμε περιέχουν συχνά μεγάλες ποσότητες αλατιού ή νατρίου. Για τον λόγο αυτό, ... Read More »

Scroll To Top