Τι είναι το λευκό τυρί άλμης; Γνωρίζετε τι είναι το λευκό τυρί άλμης; Ποια είναι η διαφορά του από την φέτα; To λευκό τυρί άλμης ονομάζεται το λευκό τυρί που ωριμάζει και διατηρείται μέσα σε άλμη, σε αλατόνερο δηλαδή. Δεν παράγεται μόνο στην Ελλάδα, αλλά παγκοσμίως και έχει διάφορες ονομασίες ανάλογα με τη χώρα από την οποία προέρχεται. Τα λευκά ... Read More »

Οι 5 κορυφαίες πηγές σε διαιτητικό νάτριο Τι εννοούμε όταν λέμε διαιτητικό νάτριο; Ποιες είναι οι κορυφαίες πηγές πρόσληψης του και τι σημαίνει αυτό για την υγεία της καρδιάς μας; Το διαιτητικό νάτριο δεν είναι τίποτα άλλο παρά το νάτριο (αλάτι=χλωριούχο νάτριο) που προέρχεται από την διατροφή μας. Πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση περιέχουν αρκετά μεγάλες ... Read More »

Συναισθηματικό στρες και εγκυμοσύνη Πώς σχετίζονται το συναισθηματικό στρες και η εγκυμοσύνη; Ποιες είναι οι βλαπτικές επιδράσεις τους στρες στο έμβρυο, την κύηση και την μετέπειτα ζωή του κυοφορούμενου; Οι γυναίκες που βιώνουν έντονο συναισθηματικό στρες κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης τους, εκθέτουν το έμβρυο τους σε μια σειρά βραχυπρόθεσμων ή μακροπροθέσμων κινδύνων, οι οποίοι είναι αποδεδειγμένοι αλλά όχι άμεσα ... Read More »

10 ασυνήθιστες αιτίες υπεργλυκαιμίας Γνωρίζετε ότι υπάρχουν ασυνήθιστες αιτίες που προκαλούν υπεργλυκαιμία, δηλαδή υπέρμετρη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και δεν σχετίζονται με τον διαβήτη; Τι είναι η υπεργλυκαιμία; Η υπεργλυκαιμία είναι μια σχετικά σοβαρή κατάσταση κατά την οποία υπερβολική ποσότητα γλυκόζης κυκλοφορεί στο πλάσμα του αίματος. Πρόκειται για επίπεδα σακχάρου (γλυκόζης) υψηλότερα από 200 mg/dl, όμως τα συμπτώματα της υπεργλυκαιμίας στα υπεργλυκαιμικά άτομα ενδέχεται να μην γίνουν ... Read More »

Δερματικό έκζεμα και προβιοτικά Τι σχέση έχουν το δερματικό έκζεμα και τα προβιοτικά βακτήρια-συμπληρώματα διατροφής; Το δερματικό έκζεμα είναι μια κοινή χρόνια ή υποτροπιάζουσα φλεγμονώδης νόσος του δέρματος που χαρακτηρίζεται από οξείες εξάρσεις εκζεματωδών κνησμωδών βλαβών στο ξηρό δέρμα και συνοδεύεται από κνησμό (φαγούρα), ξηροδερμία, απολέπιση της πάσχουσας περιοχής και διάχυτα εξανθήματα. Επηρεάζει περίπου το 15-20% των παιδιών καθώς και το 1-3% των ... Read More »

15 συμβουλές για απώλεια βάρους Είστε έτοιμοι να πραγματοποιήσετε αλλαγές στην διαχείριση της απώλειας του βάρους σας;  Ξεκινήστε από την κορυφή της λίστας, ακολουθήστε τις 15 συμβουλές για απώλεια βάρους και κατεβείτε στην λίστα όσο επιθυμείτε! Μήπως χρειάζεστε μόνο την 1η συμβουλή; 15 συμβουλές για απώλεια βάρους Επιλέξτε ένα σιτηρέσιο χαμηλό σε απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη), χαμηλό σε σύνθετους υδατάνθρακες (άμυλο) αλλά υψηλό ... Read More »

7 σημάδια έλλειψης βιταμίνης Ε Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Παρουσιάζει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά αποτελεσματικά στην ομοιόσταση των λιπιδίων των τροφών και στην σωστή χρησιμοποίηση τους από τον οργανισμό. Η βιταμίνη Ε  διατηρεί ακέραιη την δομή των φυσιολογικών μεμβρανών των κυττάρων του σώματος μας, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες ενώ η ανταπόκριση της ανοσίας του οργανισμού είναι υψηλότερη όταν τα ... Read More »

5 εκπληκτικά οφέλη του καρπουζιού Το καρπούζι είναι από τα βασικότερα φρούτα του καλοκαιριού, φρούτο που ευχαριστεί τους γευστικούς μας κάλυκες και παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Στην χώρα μας το βρίσκουμε σε αφθονία, συχνά όμως το περιφρονούμε γιατί θεωρούμε ότι παχαίνει ή ότι ανεβάζει κατακόρυφα το ζάχαρο του αίματος μας.  Καρπούζι και δίαιτα: τελικά παχαίνει το καρπούζι; 5 ... Read More »

Πώς η vegan διατροφή προστατεύει το περιβάλλον; Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προσπαθούν να ζήσουν μια υγιεινή ζωή που να περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, φυσική άσκηση και λιγότερο άγχος. Η φυσική κατάσταση, η ενασχόληση με την ψυχική υγεία και την σωστή διατροφή, απέκτησαν μεγάλη δημοτικότητα ενώ πολλοί άνθρωποι ξεκίνησαν να θεωρούν τηn χορτοφαγία ως τρόπο ζωής. Παράλληλα, ενώ πολλοί άνθρωποι μετέβαιναν ... Read More »

Η διατροφική αξία του ψαριού Ποια είναι η διατροφική αξία του ψαριού; Πόσο ψάρι πρέπει να καταναλώνουμε την εβδομάδα; Είναι αλήθεια ότι το λιπαρό ψάρι έχει βαρέα μέταλλα; Ποιο ψάρι έχει περισσότερη πρωτεΐνη;Τι σημαίνει η μπλε ετικέτα MSC; Ψάρι και διατροφική αξία Όλοι γνωρίζουμε την σημαντικότατη διατροφική αξία των ψαριών στην διατροφή μας, έχουμε όμως ακούσει τα τελευταία χρόνια πολλές «πληροφορίες» για την θρεπτικότητα τους, ... Read More »