Τι είναι το γενετικό ταβάνι μυϊκής μάζας; Το γενετικό ταβάνι μυϊκής μάζας (διεθνώς: genetic ceiling ή natural muscular potential) είναι το ανώτατο όριο μυϊκού ιστού που μπορεί να αποκτήσει ένας άνθρωπος με φυσικό τρόπο, μέσω της άσκησης και της διατροφής, χωρίς την χρήση αναβολικών ουσιών, το οποίο καθορίζεται κυρίως από το DNA του, από τις γενετικές δηλαδή καταβολές του. Βασικά …
Read More »
Εθισμός στο διαδίκτυο: προειδοποιητικά σημάδια Εθισμός στο διαδίκτυο και προειδοποιητικά σημάδια: Γνωρίζετε ποια είναι τα αποδεδειγμένα σημαντικά προειδοποιητικά σημάδια παθολογικής χρήσης διαδικτύου από τα παιδιά, τους νέους και τους εφήβους; Ο εθισμός στο διαδίκτυο: τι είναι; Ο εθισμός στο διαδίκτυο ορίζεται ως μια μορφή συμπεριφορικής εξάρτησης, η οποία χαρακτηρίζεται από υπερβολική, καταναγκαστική και δυσλειτουργική σχέση με την τεχνολογία. Κύρια χαρακτηριστικά του …
Read More »
Φτιάξε έξυπνους συνδυασμούς με σπαράγγια Τα σπαράγγια (Asparagus officinalis) είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό, με μακρά ιστορία στην μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή και πολλά τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία. Είναι γνωστά από την αρχαιότητα ακόμη για την ιδιαίτερη γεύση τους αλλά και για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, τις οποίες εξυμνούσαν ο Ιπποκράτης και ο Διοσκουρίδης. Στην σημερινή εποχή τα …
Read More »
Ψυχική ενδυνάμωση μαθητών: το πρόγραμμα Friends for Life Ψυχική ενδυνάμωση μαθητών: Το πρόγραμμα Friends for Life είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρόγραμμα κοινωνικοσυναισθηματικής αγωγής και ενδυνάμωσης μαθητών, το οποίο εφαρμόζεται και σε σχολεία, ακόμη και στην χώρα μας. Αν και δεν σχετίζεται άμεσα με την αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών παιδιών και εφήβων, αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο ψυχικής ενδυνάμωσης που δυνητικά μπορεί …
Read More »
Τα είδη και οι ποικιλίες του αβοκάντο Τα αβοκάντο διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με μοναδικά χαρακτηριστικά, χρήσεις και γεύσεις. Από τα δημοφιλή αβοκάντο Hass και Fuerte μέχρι τις λιγότερο γνωστές ποικιλίες Reed, Bacon, Zutano καθώς και το Lamb Hass, υπάρχει ένα αβοκάντο για κάθε γούστο και γαστρονομική εφαρμογή! Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες αβοκάντο για να ανακαλύψετε τα αγαπημένα σας …
Read More »
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά στις 25 Μαρτίου; Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα όπου η λαϊκή παράδοση «παντρεύει» την πρακτικότητα της καθημερινής διατροφής με τον συμβολισμό, θρησκευτικό και λαογραφικό. Πρόκειται για ένα έθιμο που συνδέει πίστη, ιστορία και μια ανάγκη της καθημερινότητας για φθηνότερες λύσεις στην διατροφή. Η 25η Μαρτίου είναι διπλή γιορτή, θρησκευτική και εθνική, …
Read More »
10 νηστίσιμες αλοιφές με λίγες θερμίδες Ελαφριές, εύκολες στην παρασκευή και ιδανικές για κατανάλωση αλοιφές με λίγες θερμίδες, για τις περιόδους της νηστείας: σημειώστε τα υλικά και πάρτε ιδέες για να εμπλουτίσετε το συνταγολόγιο σας. Πολλές από αυτές είναι ιδανικές για vegan συνταγές με ό,τι βάλει ο νους σας! 1. Ταχίνι-λεμόνι 1 κ.σ. ταχίνι 3 κ.σ. νερό Λεμόνι, αλάτι, πιπέρι …
Read More »
Αμινοξέα BCAA και άσκηση Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες που είναι καταχωρημένες σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά και άρθρα, τα BCAA (διεθνώς: Branched Chain Amino Acids, Αμινοξέα Διακλαδισμένης Αλυσίδας) είναι μια συγκεκριμένη ομάδα απαραίτητων αμινοξέων με ιδιαίτερη σημασία για τον μυϊκό μεταβολισμό και την άσκηση. Τι είναι τα BCAA; Ονομάζονται «διακλαδισμένης αλυσίδας» αμινοξέα λόγω της χημικής τους δομής και είναι απαραίτητα για …
Read More »
Τι ακριβώς είναι η κέτωση; Τι ακριβώς είναι η κέτωση που το τελευταίο χρονικό διάστημα “επιθυμούμε” στην Δίαιτα μας; Η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση κατά την οποία το σώμα του ανθρώπου χρησιμοποιεί το λίπος της τροφής ως κύρια πηγή ενέργειας αντί για την γλυκόζη που λαμβάνει από τις τροφές σε μορφή ζάχαρης ή φυσικών σακχάρων (γενικότερα υδατανθράκων, σύνθετων ή …
Read More »
Βραζιλιάνικα φυστίκια και θυρεοειδής Μπορούν τα βραζιλιάνικα φυστίκια να βοηθήσουν στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα; Ναί! Υπάρχει σαφής, τεκμηριωμένη βιβλιογραφία που δείχνει ότι τα βραζιλιάνικα φυστίκια μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, κυρίως χάρη στο εξαιρετικά υψηλό βιοθεδιαθέσιμο ποσοστό τους στο ιχνοστοιχείο σελήνιο. Τι είναι τα βραζιλιάνικα φυστίκια (Brazil ή Brazilian nuts); Είναι οι σπόροι του …
Read More »
Διαιτoλογία Διαιτολογία – Διατροφή – Υγεία και υπηρεσίες διατροφικής υποστήριξης