Διαιτoλογία Διαιτολογία – Διατροφή – Υγεία και υπηρεσίες διατροφικής υποστήριξης

Νεογιλά δόντια, ψυχογενής ανορεξία και έλλειψη πρωτεϊνών Ποια είναι η σχέση της ψυχογενούς ανορεξίας, της καθυστερημένης απόπτωσης των νεογιλών δοντιών και του πρωτεϊνικού υποσιτισμού; Η Νευρική ανορεξία ή -ορθότερα- η ψυχογενής ανορεξία, μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την οδοντική ανάπτυξη, οδηγώντας -μεταξύ άλλων- σε καθυστερημένη απόπτωση των νεογιλών (παιδικών) δοντιών και αντίστοιχη καθυστέρηση στην ανατολή (εμφάνιση) των μονίμων δοντιών.  Νεογιλά δόντια, ψυχογενής …

Εκφύλιση ωχράς κηλίδας και συμπληρώματα διατροφής   Η εκφύλιση ωχράς κηλίδας ή αλλιώς η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (ΗΕΩ, διεθνώς Age-related Macular Degeneration, AMD) είναι, όπως υποδηλώνει το όνομά της, άρρηκτα συνδεδεμένη με την γήρανση. Η πάθηση οφείλεται στην σταδιακή φθορά (ατροφία) των φωτοευαίσθητων κυττάρων της ωχράς κηλίδας, η οποία βρίσκεται στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού. Η ξηρά …

Διαλειμματική νηστεία: όσα πρέπει να ξέρεις Η διαλειμματική νηστεία (Intermittent Fasting, συντομογραφικά IF) είναι ένα διατροφικό μοντέλο που προτάθηκε τα τελευταία χρόνια ως απάντηση στον έλεγχο του βάρους και των αυξομειώσεων της ινσουλίνης, το οποίο δεν επικεντρώνεται στο ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνει κάποιος, αλλά στο πότε πρέπει να τις καταναλώνει. Ουσιαστικά, η διαλειμματική νηστεία εναλλάσσει χρονικές περιόδους κατανάλωσης φαγητού με …

Το stimming eating σε παχαίνει Τι είναι το stimming eating; Πότε συμβαίνει; Ποια είναι η σχέση του με την αύξηση του βάρους;  Ο όρος stimming eating δεν είναι επίσημος αλλά συνήθως χρησιμοποιείται ανεπίσημα για να περιγράψει ένα άτομο το οποίο κατά την ώρα του φαγητού κάνει stimming (από την αγγλική λέξη stimulation), δηλαδή αυτορυθμίζει τα συναισθήματα του ή χρησιμοποιεί το …

Η κυανή κενταύρια ή κυανό του κενταύρου Το κυανό του κενταύρου (διεθνώς, Centaurea cyanus ή απλά cornflower ή μενεξές του αγρού) είναι γνωστό φυτό για τις πολλές και σημαντικές ιδιότητες του, που χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, την ευρωπαϊκή φαρμακοποιία αλλά και την καθημερινή πρακτική. Πρόκειται για το φυτό που έδωσε το όνομα στην χρωστική blue cornflower, λόγω της καθαρότητας …

Σχέση της ΔΕΠΥ με την διατροφή Τι είναι η ΔΕΠΥ; Ποια είναι η σχέση της με την παιδική διατροφή και την διατροφή γενικότερα; Τα γνωστά αιτία της ΔΕΠΥ είναι πολυπαραγοντικά (γονιδιακά, νευροβιολογικά, περιβαλλοντικά). Η διατροφή δεν προκαλεί την διαταραχή ΔΕΠΥ, αλλά μπορεί να επηρεάσει την ένταση και την έκταση των συμπτωμάτων των παιδιών, των εφήβων ή των ενηλίκων που την …

15+1 καρποί χωρίς γλουτένη Γνωρίζετε πως υπάρχουν πολλοί καρποί χωρίς γλουτένη; Ποιοι είναι αυτοί; Το παρακάτω  γράφημα μας πληροφορεί για συχνά χρησιμοποιούμενα δημητριακά και ψευδοδημητριακά χωρίς γλουτένη, καρπούς χωρίς γλουτένη και συνηθισμένα όσπρια χωρίς γλουτένη! Πρόκειται για τρόφιμα  100% χωρίς γλουτένη στην σύσταση τους, όταν βρίσκονται στην φυσική τους μορφή.   15+1 φυσικά δημητριακά – ψευδοδημητριακά, καρποί και όσπρια χωρίς …

Τα πάντα για τους χουρμάδες Οι χουρμάδες (διεθνώς, dates) είναι οι καρποί του φοινικόδεντρου της χουρμαδιάς (Phoenix dactylifera). Καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε περιοχές της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής, όπου αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής. Οι χουρμάδες ονομάζονται αλλιώς και «άρτος της ερήμου» γιατί αποτελούσαν και ακόμη αποτελούν βασική τροφή των Βεδουίνων. Στο Ισλάμ, ο Προφήτης Μωάμεθ …

Τα θρεπτικά τζίτζιφα Τα τζίτζιφα (ή τζίζιφα ή τζίντζιφα ή και ζίζιφα, διεθνώς στα λατινικά: Ziziphus jujuba) είναι οι καρποί της τζιτζιφιάς, ενός φυλλοβόλου δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των ραμνωδών (Rhamnaceae). Είναι γνωστά και ως κινέζικοι χουρμάδες (Chinese dates), γιατί μοιάζουν σε σχήμα και υφή με τους χουρμάδες, αλλά έχουν διαφορετική γεύση και προέλευση. Η τζιτζιφιά ευδοκιμεί σε ξηρά …

Τι είναι το fussy eating disorder στα παιδιά; Η Διαταραχή Αποφευκτικής Περιοριστικής Πρόσληψης Τροφής (διεθνώς, Avoidant Restrictive Food Intake Disorder, ARFID) αναγνωρίστηκε επίσημα ως διαταραχή ψυχικής υγείας στα παιδιά τα τελευταία δέκα χρόνια και προηγουμένως ήταν γνωστή ως «επιλεκτική διατροφική διαταραχή». Η ARFID είναι μια διατροφική διαταραχή που μπορεί να εκδηλωθεί ως εμφανής έλλειψη ενδιαφέροντος για το φαγητό ή για …