Φέτα ή κασέρι; Ποιο από τα 2 τυριά να προτιμήσω; Ποιο έχει τις περισσότερες πρωτεΐνες και τα λιγότερα λιπαρά; Πρόκειται για 2 αμιγώς ελληνικά τυροκομικά προϊόντα με υπέροχη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά, τα οποία χρησιμοποιούμε όλοι μας στο καθημερινό τραπέζι. Ποιες είναι όμως οι διαφορές τους; Ποιο από τα 2 είναι σκόπιμο να προτιμούμε αν προσέχουμε το βάρος ή ... Read More »

Παρμεζάνα και θερμίδες 5 σημαντικές πληροφορίες για την παρμεζάνα Πρόκειται για ένα πολύ γευστικό, αρκετά αλμυρό, σκληρό, κίτρινο, κοκκώδες τυρί ωρίμανσης που μας έρχεται από την γειτονική Ιταλία. Η παρμεζάνα ή αλλιώς παρμιτζάνο-ρετζάνο (Parmigiano-Reggiano) παρασκευάζεται στις επαρχίες της Πάρμα, του Ρέτζο-Εμίλια, της Μπολόνια (σε μία περιοχή δυτικά του ποταμού Ρένο), της περιοχής Μόντενα, στην Εμιλία-Ρομάνια, στην επαρχία της Μάντοβας (στην περιοχή νότια του ποταμού Πάδου) όπως επίσης και στη Λομβαρδία. Η παρμεζάνα είναι προϊόν ... Read More »

Πατάτα: 5+1 πληροφορίες για την πατάτα Πατάτα: 5+1 πληροφορίες για την πατάτα: η πατάτα σε αριθμούς! Αν και συμπεριλαμβάνονται στην κατηγορία των λαχανικών, από το οποίο αποτελούνται. Για τον λόγο αυτό, οι πατάτες αποδίδουν θερμίδες στον οργανισμό και απαιτείται προσεκτική, λελογισμένη ποσότητα στην κατανάλωση τους!  στον οργανισμό, ασχέτως ποικιλίας και χρώματος. Η φλούδα της πατάτας ΔΕΝ περιέχει θερμίδες και μπορεί ... Read More »

Αχλάδι και αχλαδόμηλο Γνωρίζετε τα οφέλη του αχλαδιού για την υγεία; Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας όταν καταναλώνουμε 1 αχλάδι την ημέρα; Γνωρίζετε τι είναι το αχλαδόμηλο; Το αχλάδι δεν είναι το πιο διαδεδομένο φρούτο του φθινοπώρου. Συνήθως δεν προτιμούμε να το καταναλώνουμε, δεν γνωρίζουμε τα  σημαντικά οφέλη του για την υγεία και για τον λόγο αυτό δεν αποτελεί την ... Read More »

Κοτόπουλο και θερμίδες: Γνωρίζετε τα είδη του κοτόπουλου;  Το κοτόπουλο θεωρείται από τα πλέον κατάλληλα είδη κρέατος για κατανάλωση, ιδίως από τα άτομα που προσέχουν την διατροφή τους. Ο λόγος; Θεωρείται και είναι από τα πιο άλιπα είδη κρέατος! Πρόκειται στην ουσία για λευκό κρέας το οποίο κατατάσσεται στην οικογένεια των πουλερικών, έχει σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, προσφέρει ... Read More »

Αυξημένη όρεξη και δίαιτα: υπάρχει λύση; Ένα συνηθισμένο εμπόδιο στην προσπάθεια απώλειας ή διατήρησης του βάρους είναι η αυξημένη όρεξη. Η αυξημένη όρεξη δεν είναι τίποτα άλλο από το σχεδόν μόνιμο αίσθημα κενού στομάχου, γουργουρητού  ή λιγούρας που νοιώθουμε κατά την διάρκεια της ημέρας και που δεν μας αφήνει να σκεφτούμε τίποτα άλλο εκτός από το φαγητό. Συνήθεις αιτίες της ... Read More »

Συνταγές light: Δημιουργήστε συνταγές light με έξυπνους τρόπους! Ποιος ο λόγος να επιβαρύνεστε με περιττές θερμίδες όταν έχετε την δυνατότητα να απολαύσετε γεύση, άρωμα και ποιότητα στην κουζίνα σας αλλά με λιγότερες θερμίδες; Δημιουργήστε συνταγές light στο σπίτι σας, χωρίς να κάνετε έκπτωση στην γεύση με απλούς αλλά αποτελεσματικούς τρόπους! Συνταγές light: προσαρμόστε τα υλικά ώστε να έχουν λιγότερες θερμίδες ... Read More »

Ο καβουρμάς : ένας μεζές με λίγες θερμίδες Πρόκειται για ένα προϊόν παραδοσιακό που παρασκευάζεται ιδιαιτέρα στην Μακεδονία και την Θράκη. Το όνομα του σημαίνει «καβουρντισμένο» και κυριολεκτικά πρόκειται για σιγο-ξεροψημένο κρέας. Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή και η διάθεση του στα μαγαζιά και τα σούπερ μάρκετ είναι ακόμα πιο  διαδεδομένη, το καταναλωτικό κοινό όμως φοβάται να τον δοκιμάσει. Ο ... Read More »

Παντζάρι: το παρεξηγημένο λαχανικό του Μάη Το παντζάρι είναι ίσως το παρεξηγημένο λαχανικό που αποφεύγουν οι διαβητικοί ή οι περισσότεροι άνθρωποι όταν κάνουν δίαιτα, ακριβώς επειδή θεωρείται παχυντικό, γλυκό και ζαχαρωμένο. Στην πραγματικότητα το παντζάρι είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό με λίγες θερμίδες, λίγες περισσότερες από τα πιο πολλά λαχανικά, χωρίς περιεκτικότητα ζάχαρης και με μεγάλη ανοσο-ενισχυτική δράση. Τα παντζάρια του ... Read More »

Πασχαλινά φαγητά και θερμίδες Γνωρίζετε πόσες θερμίδες προσλαμβάνουμε στο γιορτινό τραπέζι της Λαμπρής; Οι περισσότεροι αντιλαμβανόμαστε ότι τα λιπαρά κρέατα, το αρνί, το κατσίκι, η μαγειρίτσα, τα παϊδάκια και όλα τα υπόλοιπα Πασχαλινά φαγητά μας φιλοδωρούν με πολλές θερμίδες, στην πραγματικότητα όμως κίνδυνο για το βάρος μας δεν αποτελούν μόνο αυτά! Τα Πασχαλινά κουλουράκια, οι πατάτες φούρνου, το αθώο τζατζίκι ... Read More »