Νέα άρθρα

Category Archives: Θερμίδες

Θερμίδες και ξηροί καρποί : Αλατισμένοι ή ανάλατοι; Ωμοί ή καβουρδισμένοι;

Θερμίδες και ξηροί καρποί

Θερμίδες και ξηροί καρποί : Αλατισμένοι ή ανάλατοι; Ωμοί ή καβουρδισμένοι; Οι ξηροί καρποί αποτελούν αναμφισβήτητα σημαντική θρεπτική τροφή της μητέρας φύσης. Με την αύξηση της παραγωγής πολλών και διαφορετικών ειδών ξηρών καρπών που πολλές φορές προέρχονται και από βιολογικές καλλιέργειες, η ένταξη τους στο καθημερινό μας διαιτολόγιο είναι πια μια πραγματικότητα. Παχαίνουν οι ξηροί καρποί; Είναι προτιμότερο να τρώμε ... Read More »

Τα είδη της ζάχαρης. Λευκή, καστανή ή μαύρη;

είδη της ζάχαρης

Η μεγαλύτερη παραγωγή ζάχαρης στην χώρα μας προέρχεται κυρίως από ζαχαρότευτλα, αλλά μια μικρή ποσότητα προέρχεται και από τα ζαχαροκάλαμα. Τα ζαχαρότευτλα που μαζεύονται και τεμαχίζονται στα εργοστάσια, μετά από ειδική επεξεργασία συμπιέζονται ώστε να εξαχθεί ο φυσικός χυμός τους. Ο χυμός αυτός βράζεται μέχρι να πήξει και μέχρι να αρχίσουν να δημιουργούνται οι κρύσταλλοι της ζάχαρης που είναι πλούσιοι ... Read More »

Μέλι ή ζάχαρη ;

Μέλι ή ζάχαρη

Μέλι ή ζάχαρη; Το μέλι δεν περιέχει την κοινή κρυσταλλική ζάχαρη όπως ο περισσότερος κόσμος νομίζει και την γλυκύτητα του την αποκτά από φυσικές ουσίες με γλυκιά γεύση, όπως η φρουκτόζη και σε λιγότερο βαθμό η γλυκόζη (δεξτρόζη). Τι να διαλέξουμε όμως στην καθημερινή μας διατροφή μέλι ή ζάχαρη; Η απάντηση σαφώς είναι: το μέλι. Ο λόγος βρίσκεται στα πολλά ... Read More »

Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση λευκού τυριού;

λευκό τυρί

  Γνωρίζετε ότι όταν θέλουμε να αγοράσουμε και να καταναλώσουμε λευκό τυρί κάνουμε λάθη στην επιλογή του; Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση λευκού τυριού; Συχνά καταναλώνουμε πολύ λευκό τυρί χωρίς αλάτι (ανάλατο) θεωρώντας ότι η έλλειψη αλατιού συνεπάγεται και έλλειψη θερμίδων στο προϊόν. Πρόκειται για λανθασμένη σκέψη, αφού η λιποπεριεκτικότητα του τυριού δεν σχετίζεται με την ύπαρξη ... Read More »

Τα λευκά τυριά και θερμίδες : Ποια συνηθισμένα λευκά τυριά έχουν τα πιο χαμηλά λιπαρά;

λευκά τυριά

Τα λευκά τυριά και θερμίδες Για όλους εμάς που προσέχουμε την διατροφή μας, η στέρηση του λευκού τυριού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε λιπαρά, θερμίδες και χοληστερίνη είναι μια δύσκολη υπόθεση. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα «βαριά», λιπαρά τυριά με πιο ελαφριά ώστε να μην χαλάμε την σιλουέτα μας αλλά και ναν μην χάνουμε τίποτα σε γεύση; Η απάντηση είναι ... Read More »

Σνακ με 100 θερμίδες : πως φαίνονται στο πιάτο μας;

Σνακ με 100 θερμίδες

Όταν θέλετε να τσιμπήσετε κάτι εύκολα και γρήγορα χωρίς να πάρετε πολλές θερμίδες, σίγουρα νομίζετε ότι έχετε περιορισμένες επιλογές. Στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά σνακ που μπορούμε να καταναλώσουμε και που δεν θα μας επιβαρύνουν θερμιδικά, αρκεί να τα γνωρίζουμε.   Έξυπνα σνακ με 100 θερμίδες μπορεί να είναι : μήλο : 1 μεγάλο μήλο 200 γραμμάρια, κουλούρι : ½ κουλούρι 40 ... Read More »

Κατάλογος μενού : Ποιες επιλογές είναι χειρότερες θερμιδικά και μπορούν να μας παχύνουν;

Κατάλογος μενού

Κατάλογος μενού  Γνωρίζετε πώς να αποκρυπτογραφήσετε τον κατάλογο του μενού;Κατάλογος μενού : Ποιες επιλογές είναι  χειρότερες θερμιδικά και μπορούν να μας παχύνουν; Όταν βρισκόμαστε σε εστιατόρια, ταβέρνες, μπιστρό ή σε κάθε λογής μαγαζί όπου σερβίρεται φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, έχουμε να διαλέξουμε το μενού που θα καταναλώσουμε ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων. Ποιες επιλογές είναι  χειρότερες θερμιδικά και μπορούν να μας ... Read More »

Καθημερινές συνήθειες και κρυμμένες θερμίδες

κρυμμένες θερμίδες

Όταν ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής , είμαστε συχνά συγκεντρωμένοι στο σύνολο των θερμίδων που καταναλώνουμε στις διάφορες  ώρες τις ημέρας. Τις υπολογίζουμε , τις μετράμε και προσπαθούμε να μην ξεπεράσουμε υπερβολικά το ποσό που μας ενδιαφέρει.  Στην πραγματικότητα, ένα μεγάλο ποσό θερμίδων περνά κάτω από την μύτη μας διότι ανήκει στις λεγόμενες καθημερινές συνήθειες που λίγο ή πολύ ξεχνάμε να ... Read More »

Τα είδη του παγωτού

είδη παγωτού

Η ιστορία του παγωτού χάνεται στους αιώνες, ενώ την πατρότητα του διεκδικούν διάφοροι λαοί όπως Πέρσες, οι Κινέζοι, οι Ιταλοί. Σε παλαιά κείμενα έχει αναφερθεί πως οι πρώτες συνταγές για διάφορα είδη παγωτού περιελάμβαναν φρούτα, μέλι, κρασί αλλά και χιόνι! Ο Μάρκο Πόλο πρωτογεύθηκε παγωτό σε ένα από τα ταξίδια του στην μακρινή Ανατολή, έμαθε την συνταγή και την μετέφερε ... Read More »

Αρνίσιο κρέας και θερμίδες

 Αν προτιμήσετε το αρνίσιο κρέας για το Πάσχα, να γνωρίζετε ότι θερμιδικά δεν είναι και η καλύτερη επιλογή, λόγω των πολλών θερμίδων που περιέχει, αλλά και λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε χοληστερίνη. Επειδή η πληροφόρηση είναι πολύ σημαντική για την ενημέρωση μας, καλό είναι να έχουμε κατά νου μερικές χρήσιμες πληροφορίες για το αρνίσιο κρέας και τις θερμίδες που ... Read More »

Scroll To Top