Νέα άρθρα

Category Archives: Διατροφή και υγεία

Οι φυτοστερόλες στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων

φυτοστερόλες

Οι φυτοστερόλες στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν την βασική αιτία θανάτων στην Ευρώπη αλλά και στην Ελλάδα, για πολλές συνεχόμενες δεκαετίες. Οι παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στην εμφάνιση των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι πολλοί, αλλά οι περισσότεροι είναι  σημαντικά αναστρέψιμοι : η κακή διατροφή, το κάπνισμα, η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα αυξημένα επίπεδα ολικής και «κακής» χοληστερόλης ... Read More »

Μαστίχες και διατροφή : 10 σημαντικά οφέλη από το μάσημα της τσίχλας

Μαστίχες και διατροφή

Μαστίχες και διατροφή : 10 σημαντικά οφέλη από το μάσημα της τσίχλας Τα προηγούμενα χρόνια, μαστίχες και διατροφή θεωρούνταν ανθυγιεινή συνήθεια, ιδιαίτερα για τα μικρά παιδιά, λόγω της ποσότητας της ζάχαρης που περιείχαν και που έκανε αναμφισβήτητα μεγάλο κακό στα δόντια. Στην σημερινή εποχή, οι μαστίχες βελτιώθηκαν κατά πολύ στην γεύση και στα συστατικά, ώστε να μην περιέχουν καθόλου ζάχαρη ... Read More »

Μολυβδίαση : μια δηλητηρίαση συχνή στα παιδιά

Μολυβδίαση

Μολυβδίαση : μια δηλητηρίαση συχνή στα παιδιά Ο μόλυβδος (Pb) αποτελεί το 5ο πιο κοινό χρησιμοποιούμενο μέταλλο παγκοσμίως. Εξορύσσεται ευρέως στις Η.Π.Α από το Μισούρι, το Κολοράντο, το Αϊντάχο και την Γιούτα από όπου μεταφέρεται για να χρησιμοποιηθεί στην βιομηχανία. Αποτελεί ένα από τα περισσότερο τοξικά στοιχεία της φύσης, ενώ η δηλητηρίαση από μόλυβδο, η λεγόμενη μολυβδίαση, προσβάλει συχνότερα τα ... Read More »

Το μαύρο σκόρδο

Μαύρο σκόρδο

Το μαύρο σκόρδο Μέχρι τώρα γνωρίζαμε το παραδοσιακό σκόρδο με το λευκό χρώμα και την έντονη γεύση και μυρωδιά που νοστίμιζε τα φαγητά μας. Ένα νέο «είδος» σκόρδου έχει κάνει την εμφάνισή του τα τελευταία χρόνια στην Ασία και δειλά στην χώρα μας και χρησιμοποιείται ήδη με μεγάλη επιτυχία στον χώρο της γαστρονομίας. Είναι το μαύρο σκόρδο!   Προέλευση και ... Read More »

Διατροφή και υδράργυρος:Η “αθέατη” πλευρά των ψαριών

διατροφή - ψάρια

Διατροφή και υδράργυρος:Η “αθέατη” πλευρά των ψαριών Όλοι γνωρίζουμε πως πρέπει να τρώμε ψάρι τουλάχιστον μια με δυο φορές την εβδομάδα, κάτι που είναι απολύτως σαφές διότι τα ψάρια και ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια, περιέχουν σημαντικές ποσότητες Ω-3 λιπαρά οξέων (EPA και DHA) που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Ωστόσο ορισμένα ψάρια έχουν μια «αθέατη» πλευρά: περιέχουν υδράργυρο σε ... Read More »

Φαλάκρα, απώλεια μαλλιών και έλλειψη σιδήρου

Φαλάκρα, απώλεια μαλλιών και έλλειψη σιδήρου Η φαλάκρα και η απώλεια μαλλιών σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με την σιδηροπενική αναιμία, την έλλειψη δηλαδή σιδήρου από τον οργανισμό, ιδιαίτερα σε άνδρες αλλά και σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.   Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την σύνθεση του DNA Ο μηχανισμός σύμφωνα με τον οποίο οι μειωμένες αποθήκες σιδήρου επηρεάζουν την απώλεια ... Read More »

Καφεΐνη και εξάρτηση : μια διαπιστωμένη γενική διαταραχή

Καφεΐνη και εξάρτηση

Καφεΐνη και εξάρτηση : μια διαπιστωμένη γενική διαταραχή Η καφεΐνη που περιέχεται στον καφέ, το τσάι, την μαύρη σοκολάτα και στα καφεϊνούχα ενεργειακά ποτά, δημιουργεί μιας μορφής εξάρτηση όπως είναι διαπιστωμένο, ενώ η  αποτοξίνωση από την καφεΐνη είναι πλέον μια αναγνωρίσιμη διαταραχή, σύμφωνα με το πρόσφατα ενημερωμένο Στατιστικό Εγχειρίδιο των Ψυχικών Διαταραχών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ). Καφεΐνη και εξάρτηση ... Read More »

Το νηστίσιμο ταχίνι

Το νηστίσιμο ταχίνι Μπορεί να μην το έχετε ακόμα δοκιμάσει, αλλά αξίζει σίγουρα ο κόπος να προσθέσετε στην διατροφή σας ένα τρόφιμο που συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με τεράστια διατροφική αξία και ευεργετική δράση. Προέλευση και παρασκευή του ταχινιού : Το ταχίνι είναι απολύτως φυσικό προϊόν που παράγεται από τα σπέρματα προσεκτικά διαλεγμένων σπόρων του ... Read More »

Μουστάρδα και θερμίδες. Μπορώ να τρώω στην δίαιτα;

Μουστάρδα και θερμίδες. Μπορώ να τρώω στην δίαιτα; Η μουστάρδα είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που παρασκευάζεται από τη σύνθλιψη ή άλεση των σπόρων της μουστάρδας και στη συνέχεια γίνεται ανάμειξη τους με νερό, ξύδι, άλλα αρτύματα και καρυκεύματα. Μουστάρδα είναι μια χαμηλή σε θερμίδες επιλογή νοστιμιάς που μπορείτε να απολαμβάνετε και στην δίαιτα, γιατί μουστάρδα και θερμίδες δεν πάνε μαζί! Τύποι σιναπιού ... Read More »

ΚΟΥΙΖ : ποιό είναι το «ζωντανό» προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα;

ΚΟΥΙΖ : ποιό είναι το  «ζωντανό» προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα; Το κεφίρ είναι ένα «ζωντανό» σύνθετο γαλακτοκομικό μίγμα μικροοργανισμών, προϊόν οξυγαλακτικής ζύμωσης, που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα. Η προέλευση του κεφίρ τοποθετείται στα καυκάσια βουνά (Πόντος, Ρωσία) πολλούς αιώνες πριν, όπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο και συνδεδεμένο με την ... Read More »

Scroll To Top