Νέα άρθρα

Category Archives: Επικαιρότητα

Φούρνος μικροκυμάτων : είναι ασφαλής η χρήση του;

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια οικιακή συσκευή αρκετά διαδεδομένη που χρησιμοποιείται κυρίως για το ζέσταμα (αναθέρμανση) των φαγητών. Είναι όμως ασφαλής; Ποιά είναι τα πλεονεκτήματα και ποιά τα μειονεκτήματα του; Τυχαία ανακάλυψη Ανακαλύφθηκε τυχαία την δεκαετία του ΄50 από έναν Αμερικανό μηχανικό ο οποίος κατά τη διάρκεια πειραμάτων σε μια συσκευή παραγωγής μικροκυμάτων («μάγνητρο») που χρησιμοποιούνταν ως τότε στα ραντάρ ... Read More »

Ανθός αλατιού: το «λουλούδι» της αλυκής

Ανθός αλατιού: το «λουλούδι» της αλυκής

Ανθός αλατιού: το «λουλούδι» της αλυκής Στα γαλλικά το λένε…fleur de Sel. Σημαίνει (και είναι) στην πραγματικότητα το άνθος του αλατιού (ανθός αλατιού) που συλλέγεται προσεκτικά με τα χέρια από την κορυφή της αλυκής, πριν ακόμα βυθιστεί, ενσωματωθεί και κρυσταλλωθεί με το υπόλοιπο αλάτι της αλυκής. Ο ανθός αλατιού συλλέγεται σε λίγα μέρη του κόσμου πλένεται με τα χέρια, ξεραίνεται στον ήλιο ... Read More »

Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό

Τραχανάς : ένα παραδοσιακό - μοντέρνο ζυμαρικό

  Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό Η χώρα μας είναι η πρώτη διδάξασα στην παρασκευή και την χρήση του παραδοσιακού τραχανά και αναμφίβολα διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά καθώς και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Η διατροφή των Ελλήνων τα παλαιότερα χρόνια, βασίστηκε σε πολύ μεγάλο βαθμό σε αυτό το εξαιρετικά ... Read More »

Οι σφραγίδες στα κρέατα: γνωρίζετε πως να «διαβάζετε» τις σφραγίδες των κρεάτων;

Οι σφραγίδες στα κρέατα: γνωρίζετε πως να «διαβάζετε» τις σφραγίδες των κρεάτων;

Οι σφραγίδες στα κρέατα: γνωρίζετε πως να «διαβάζετε» τις σφραγίδες των κρεάτων; Όταν ψωνίζουμε στο κρεοπωλείο, πολλές φορές ζητούμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει κάποιο κομμάτι κρέατος που εμείς επιθυμούμε. Πόσο συχνά όμως κοιτάζουμε την σφραγίδα που φέρει επάνω του το κρέας που μας πουλά; Γνωρίζουμε τι σημαίνουν ακριβώς αυτές οι σφραγίδες στα κρέατα; Ο παρακάτω οδηγός θα μας ... Read More »

Το καλάθι της νοικοκυράς: Εσείς τι τύπος καταναλωτή είστε;

Το καλάθι της νοικοκυράς : Εσείς τι τύπος καταναλωτή είστε;

Το καλάθι της νοικοκυράς: Εσείς τι τύπος καταναλωτή είστε; Πολύς λόγος γίνεται σήμερα για την συσχέτιση της οικονομικής κρίσης με το λεγόμενο καλάθι της νοικοκυράς. Έχετε σκεφτεί  τι τύπος καταναλωτή είστε και με ποιόν τρόπο συμπεριφέρεστε όταν πρόκειται να αγοράσετε αγαθά για το καλάθι της νοικοκυράς; Μονοετής ερεύνα που διεξήχθη σε όλη την επικράτεια, επιχείρησε να κατατάξει τον Έλληνα καταναλωτή ... Read More »

Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό

Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό

Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό         Αποτοξίνωση και νερό είναι 2 έννοιες που στο μυαλό μας πάνε μαζί. Αποτοξινώνει όντως το νερό τον οργανισμό μας; Αν ναι με ποιόν τρόπο; Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό Δεν υπάρχουν μελέτες και σχετικές έρευνες που να αποδεικνύουν ότι το νερό έχει «μαγικές» δυνάμεις ... Read More »

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος: ποιος είναι ο ρόλος του;

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος: ποιος είναι ο ρόλος του;

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος: ποιος είναι ο ρόλος του; Τι ακριβώς είναι ο διαιτολόγος-διατροφολόγος; Ποιος είναι ο ρόλος του; Τι μπορούμε να ζητήσουμε από αυτόν και τι θα πρέπει να μας προβληματίσει; Τι είναι ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος; Ο διαιτολόγος – διατροφολόγος εφαρμόζοντας τις παραδεκτές αρχές της επιστήμης της διατροφής του ανθρώπου, βοηθά το άτομο ώστε να κατανοήσει την αλληλεπίδραση της διατροφής με την ... Read More »

Λιπομέτρηση: οι πιο συχνές μέθοδοι λιπομέτρησης

Λιπομέτρηση: οι πιο συχνές μέθοδοι λιπομέτρησης

Λιπομέτρηση: οι πιο συχνές μέθοδοι λιπομέτρησης Ποιες είναι οι πιο συχνές μέθοδοι λιπομέτρησης στις οποίες μπορούμε να υποβληθούμε όταν ξεκινάμε κάποιο πρόγραμμα διατροφής; Ποιος είναι ο λόγος που πρέπει να κάνουμε λιπομέτρηση; Όταν ξεκινάμε ένα πρόγραμμα διατροφής, συχνά οι επαγγελματίες διαιτολόγοι-διατροφολόγοι μας καθοδηγούν στο να εφαρμόσουμε κάποια λιπομέτρηση (μέτρηση του συνολικού ποσοστού του λιπώδους ιστού του σώματος μας), ώστε να γνωρίζουμε ... Read More »

Δέρμα και αποτοξίνωση: Οι «όμορφες» βιταμίνες

Δέρμα και αποτοξίνωση: Οι «όμορφες» βιταμίνες

Δέρμα και αποτοξίνωση: Οι «όμορφες» βιταμίνες Από όλες τις βιταμίνες που χρειάζεται να προσλάβει ο άνθρωπος σε καθημερινή βάση για να καλύπτει τις ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά και να προστατεύει τον οργανισμό του ενισχύοντας το ανοσοποιητικό του, υπάρχουν μερικές που δρουν μεταξύ των άλλων κυττάρων στόχων και στο δέρμα με πολύ καλά αποτέλεσμα στην «αποτοξίνωση», την προστασία, επούλωση και ... Read More »

Ζέα και θρεπτική αξία

Ζέα

   Ζέα και θρεπτική αξία: ένα πανάρχαιο δημητριακό    Πρόκειται για το αρχαιότερο ίσως δίκοκκο σιτάρι και ένα από τα βασικότερα  συστατικά της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων. Η Λατινική του ονομασία είναι Triticum dicoccum.  Στην σημερινή εποχή ξεκίνησε δειλά να καλλιεργείται ξανά και είναι δυνατόν να το βρούμε σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικής καλλιέργειας. Αρκετά συχνά συγχέεται με το ασπροσίτι ή αλλιώς ... Read More »

Scroll To Top