Σίδηρος και εγκυμοσύνη: Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές σιδήρου; Ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για την υγεία του οργανισμού της εγκύου είναι ο σίδηρος. Ένα εξαιρετικά ουσιώδες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού της αλλά και του εμβρύου μέταλλο, αφού ο κύριος ρόλος του είναι να μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος της καθώς και του εμβρύου. …

Διατροφή και γονιμότητα: πώς σχετίζονται; Η ισορροπημένη διατροφή, η διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα, το στρες, το αλκοόλ, το κάπνισμα και ο γενικότερος τρόπος ζωής της σημερινής γυναίκας, παίζουν σημαντικό ρόλο στο κομμάτι που αφορά στην γονιμότητα. Διατροφή και γονιμότητα Σύμφωνα με μια μεγάλη μελέτη που διεξήχθη σε Αμερικανίδες νοσηλεύτριες, την ονομαζόμενη «U.S Needle Study» που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία …

Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο ενοχοποιημένα φρούτα, παρεξηγημένα και παραμελημένα από τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα ή που προσέχουν το βάρος τους. Ο λόγος είναι η λανθασμένη εντύπωση πως η μπανανα παχαίνει λόγω των υποτιθέμενων πολλών της θερμίδων. Μπανάνα : θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος Η μπανάνα είναι από τα πιο ωφέλημα φρούτα γιατί παρέχει στον …

Η αρωματική ρίγανη Ρίγανη, το πιο κλασσικό αρωματικό. Σε πολλά μέρη την αποκαλούν ως το «μπαχαρικό της πίτσας». Φυτρώνει παντού στην Ελλάδα από μόνη της και σε βουνά και σε θάλασσες. Αντέχει στο κρύο, προτιμά τα θερμά και ξηρά κλίματα αλλά και τις πολλές χειμωνιάτικες βροχές. Στην χώρα μας υπάρχουν τουλάχιστον 50 καταγεγραμμένα είδη ρίγανης και όλα παρουσιάζουν αυτό το …

Τα κιλά των γιορτών : πως μπορώ να τα χάσω; Τα Χριστούγεννα και οι γιορτές έφυγαν και στο μυαλό μας έμειναν οι «γιορτινές» αναμνήσεις. Είναι πολύ πιθανόν όμως στο σώμα μας να προστέθηκαν κιλά και λίπος, τα λεγόμενα κιλά των γιορτών. Πως μπορούμε να τα χάσουμε; Τα κιλά των γιορτών : πως μπορώ να τα χάσω; 1. Περιορίστε τα τρόφιμα που …

Τα είδη του κρέατος: ποιο είναι το πιο άπαχο κρέας; Ποια είναι τα είδη του κρέατος με τα λιγότερα λιπαρά; Ποια έχουν λιγότερες θερμίδες; Ποιο είδος κρέατος είναι προτιμότερο να διαλέγουμε για να μην επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με περιττές θερμίδες και χοληστερίνη; Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα είδη του κρέατος, τις θερμίδες …

Το φαγητό είναι μια μεγάλη απόλαυση στην ζωή μας, όταν όμως μιλάμε για σωστά μαγειρεμένο και «φροντισμένο» φαγητό, τότε σίγουρα αναφερόμαστε σε ποιότητα ζωής. Δεν χρειάζεται να κάνουμε κάτι ιδιαίτερο για να βάλουμε στο πιάτο μας ποιοτικό φαγητό. Οι βιολογικές πρώτες ύλες, το κατάλληλο κατά περίπτωση μαγείρεμα σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κρασί, αρκούν για να θεωρούμε τον εαυτό μας …

Κρασί και θερμίδες: ένας χρήσιμος οδηγός για το κρασί Κόκκινο ή λευκό; Ξηρό ή ημίγλυκο; Πόσες θερμίδες έχει 1 ποτήρι κρασί; Μπορούμε να το καταναλώσουμε μαζί με το φαγητό μας; Το παρακάτω διάγραμμα θα μας βοηθήσει να ανακαλύψουμε πόσες θερμίδες μπορούμε να λάβουμε από ένα ποτήρι κρασί. Μερικές χρήσιμες πληροφορίες για το κρασί: Κρασί και θερμίδες: μερικές συμβουλές Οι θερμίδες …

Σωματικό λίπος και περιττό βάρος: Πως κατανέμεται το λίπος στο σώμα μας; Τι είναι το σωματικό λίπος; Πως κατανέμεται στο σώμα μας και ποια είναι τα φυσιολογικά όρια του; Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν το ποσοστό του σωματικού λίπους στο σώμα μας; Σωματικό λίπος και περιττό βάρος: τι είναι η σύσταση του σώματος; Όταν αναφερόμαστε στην σύσταση του σώματος, εννοούμε κατά κύριο …

Περιττά κιλά στις γιορτές: τι πρέπει να προσέξω; Ως γνωστόν, το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι γεμάτο με λιχουδιές και διατροφικούς πειρασμούς και επειδή πολλοί βρίσκονται ήδη σε κάποιο πρόγραμμα διατροφής, απώλειας βάρους ή απλά δεν επιθυμούν να προσθέσουν και άλλο, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς μπορούμε να αποφύγουμε την επιβάρυνση με περιττά κιλά στις γιορτές. Περιττά κιλά στις γιορτές: μερικοί χρήσιμοι …

Διαβήτης και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: μπορούμε να φάμε γλυκά; Τα Χριστούγεννα είναι εκείνη η εποχή του χρόνου που παραδοσιακά φτιάχνουμε, σερβίρουμε, αγοράζουμε και δωρίζουμε γλυκά περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη εποχή. Οι μεγάλοι «χαμένοι» των γιορτών, οι διαβητικοί, βρίσκονται στο περιθώριο αφού για χρόνια έχουμε μάθει να τους απαγορεύουμε την κατανάλωση των γλυκών. Διαβήτης και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: οι νεότερες εξελίξεις Τα τελευταία …

Χριστουγεννιάτικα γλυκά και θερμίδες. Υπάρχει τρόπος να τα καταναλώσουμε άφοβα; Η σπαζοκεφαλιά των Χριστουγέννων: ποια γλυκά μπορούμε να καταναλώσουμε τις γιορτινές ημέρες χωρίς να μας επιβαρύνουν ή να μας παχύνουν; Υπάρχει τρόπος να τα καταναλώσουμε άφοβα; Χριστουγεννιάτικα γλυκά και θερμίδες. Τα Χριστούγεννα, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, σιροπιαστά, σοκολατάκια και κάθε λογής εδέσματα κυριαρχούν σε όλα …

Ο λωτός, το μήλο της Ανατολής Είναι το φρούτο που στην αρχαιότητα χαρακτηρίστηκε ως «τροφή των θεών». O λωτός, αν και ήταν γνωστός καρπός στους Έλληνες από τους μυθικούς χρόνους του Ομήρου, δεν αποτελεί σήμερα ιδιαίτερο καταναλωτικό προϊόν, αν και έχει φανατικούς “θαυμαστές” που τον απολαμβάνουν. Ανήκει στα ψυχανθή φυτά, έχει περισσότερα από 400 διαφορετικά είδη και στην χώρα μας …

Το σαλέπι και οι θεραπευτικές του ιδιότητες Το σαλέπι φτιάχνεται από τις ρίζες και τους κονδύλους ενός φυτού που ήταν γνωστό για πολλούς αιώνες στον Ελλαδικό αλλά και στον ευρύτερο χώρο της ανατολικής Μεσογείου από όπου και προήλθε, με το όνομα Όρχις (Orchis mascula που είναι ένας τύπος Ορχιδέας). Στα παλαιά χρόνια του αποδίδονταν ιδιότητες αφροδισιακές, γι’ αυτό και πέρασε στη …

Ένας από τους πιο παρεξηγημένους καρπούς είναι το κάστανο. Θεωρείται ότι έχει πολλές θερμίδες, όπως  οι υπόλοιποι ξηροί καρποί που περιέχουν πολλά λιπαρά και άρα πολλές θερμίδες, κάτι που όμως δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, γιατί το κάστανο περιέχει ελάχιστα «καλά» λιπαρά και καθόλου χοληστερίνη. Τα κύρια λιπαρά οξέα του κάστανου είναι το λινελαϊκό και το λινολενικό οξύ, δηλαδή τα ω-3 …