Επικαιρότητα

Μέλι ή ζάχαρη; Το μέλι δεν περιέχει την κοινή κρυσταλλική ζάχαρη όπως ο περισσότερος κόσμος νομίζει και την γλυκύτητα του την αποκτά από φυσικές ουσίες με γλυκιά γεύση, όπως η φρουκτόζη και σε λιγότερο βαθμό η γλυκόζη (δεξτρόζη). Τι να διαλέξουμε όμως στην καθημερινή μας διατροφή μέλι ή ζάχαρη; Η απάντηση σαφώς είναι: το μέλι. Ο λόγος βρίσκεται στα πολλά …

 Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση λευκού τυριού; Γνωρίζετε ότι όταν θέλουμε να αγοράσουμε και να καταναλώσουμε λευκό τυρί κάνουμε λάθη στην επιλογή του; Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση λευκού τυριού; Τα πιο συχνά λάθη στην κατανάλωση λευκού τυριού Συχνά καταναλώνουμε πολύ λευκό τυρί χωρίς αλάτι (ανάλατο) θεωρώντας ότι η έλλειψη αλατιού συνεπάγεται και έλλειψη …

Η υπέρταση στα παιδιά Όσο περίεργο και αν ακούγεται, η υπέρταση στα παιδιά δεν είναι μια μακρινή υπόθεση. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η κακή διατροφή, η έλλειψη άσκησης και η καθιστική ζωή, ενοχοποιούνται για την εμφάνιση υπέρτασης, αυξημένης δηλαδή πίεσης αίματος στα παιδιά. Έχετε μετρήσει ποτέ την πίεση του παιδιού σας; Γνωρίζετε πότε ένα παιδί χαρακτηρίζεται ως υπερτασικό; Η υπέρταση …

Γνωρίζετε ποια ψάρια αφθονούν τους καλοκαιρινούς μήνες ; Τους καλοκαιρινούς μήνες που συχνάζουμε στις ταβέρνες και τα μαγαζάκια που πωλούν μεζεδάκια και εδέσματα δίπλα στην θάλασσα, συνηθίζουμε να καταναλώνουμε ψάρια και θαλασσινούς μεζέδες. Το ψάρι είναι ένα τρόφιμο εξαιρετικά θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, περιέχει  «καλά» λιπαρά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ενώ έχει λίγες θερμίδες αν δεν είναι τηγανιτό. Τι όμως …

Κατάλογος μενού  Κατάλογος μενού: Ποιες επιλογές είναι  χειρότερες θερμιδικά και μπορούν να μας παχύνουν; Όταν βρισκόμαστε σε εστιατόρια, ταβέρνες, μπιστρό ή σε κάθε λογής μαγαζί όπου σερβίρεται φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, έχουμε να διαλέξουμε το μενού που θα καταναλώσουμε ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία γευμάτων. Ποιες επιλογές είναι  χειρότερες θερμιδικά και μπορούν να μας παχύνουν; Τι σημαίνουν οι ορολογίες στην μαγειρική και …

Γνωρίζετε τι ακριβώς είναι ο δείκτης αντηλιακής προστασίας; Ο παράγοντας αντηλιακής προστασίας, ή πιο σύντομα SPF, Sun Protection Factor όπως είναι η διεθνής του ονομασία, υποδηλώνει το βαθμό προστασίας που παρέχει στο ανθρώπινο δέρμα κάποιο αντηλιακό προϊόν από την ηλιακή ακτινοβολία ULTRAVIOLET A & B, (UVA & UVB). Στην πραγματικότητα το νούμερο του αντηλιακού δείκτη προστασίας δεν μας δείχνει κάποια βαθμολογία ή διαβάθμιση …

Έκθεση στον ήλιο : Γνωρίζετε ότι η έκθεση στον ήλιο μας γερνάει πρόωρα; Η παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο τους ανοιξιάτικους – καλοκαιρινούς μήνες είναι υπεύθυνη για την πρόωρη γήρανση του δέρματος (φωτογήρανση) αλλά και των κυττάρων του σώματος γενικότερα. Η υπεριώδης ακτινοβολία ULTRAVIOLET A & B (UVA & UVB) επιδρά άμεσα στο δέρμα μας, βρίσκεται παντού ακόμα και κάτω από …

Ελλάδα: Δεύτερη χώρα παγκοσμίως σε παχύσαρκα παιδιά Γνωρίζετε ότι η Ελλάδα είναι η δεύτερη χώρα παγκοσμίως σε παχύσαρκα παιδιά, μετά την Αμερική; Η παχυσαρκία είναι ένα πολύ σοβαρό θέμα. Η παιδική παχυσαρκία,ακόμη περισσότερο. Αν και η προσοχή των μέσων ενημέρωσης, η ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με το θέμα της παιδικής παχυσαρκίας είναι προφανής, φαίνεται πως ακόμα υπάρχει πρόβλημα μεταξύ των …

  Καθημερινές συνήθειες και κρυμμένες θερμίδες Όταν ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής , είμαστε συχνά συγκεντρωμένοι στο σύνολο των θερμίδων που καταναλώνουμε στις διάφορες  ώρες τις ημέρας. Τις υπολογίζουμε, τις μετράμε και προσπαθούμε να μην ξεπεράσουμε υπερβολικά το ποσό που μας ενδιαφέρει.  Στην πραγματικότητα, ένα μεγάλο ποσό θερμίδων περνά κάτω από την μύτη μας διότι ανήκει στις λεγόμενες καθημερινές συνήθειες που …

Τα είδη του παγωτού Η ιστορία του παγωτού χάνεται στους αιώνες ενώ την πατρότητα του διεκδικούν διάφοροι λαοί όπως Πέρσες, οι Κινέζοι, οι Ιταλοί. Σε παλαιά κείμενα έχει αναφερθεί πως οι πρώτες συνταγές για διάφορα είδη παγωτού περιελάμβαναν φρούτα, μέλι, κρασί αλλά και χιόνι! Ο Μάρκο Πόλο πρωτογεύθηκε παγωτό σε ένα από τα ταξίδια του στην μακρινή Ανατολή, έμαθε την …