Ειδικές δίαιτες

Ανθεκτικό άμυλο και φυτικές ίνες Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο και ποια είναι η σχέση μου με τις φυτικές ίνες των τροφών μας; Ποια είναι τα προτερήματα του για τον οργανισμό και σε ποιες τροφές το συναντούμε; Το ανθεκτικό άμυλο (διεθνώς Resistant Starch, RS) είναι ένας τύπος αμύλου που ονομάζεται ανθεκτικό γιατί δεν διασπάται και δεν αφομοιώνεται στο λεπτό έντερο …

7 vegan food trends Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν διατροφικές επιλογές με βάση τα φυτικά τρόφιμα και στρέφονται προς τον βιγκανισμό (veganism), τα εστιατόρια και οι αλυσίδες τροφίμων ανακαλύπτουν θρεπτικά αλλά και καινοτόμα, νόστιμα πιάτα vegan για να ικανοποιήσουν το κοινό τους και όχι μόνο! Ας δούμε 7 από τις πιο δημοφιλείς τάσεις vegan τροφίμων για το 2023 που δεν πρέπει να …

Πώς να προσθέσουμε γεύση στο φαγητό χωρίς αλάτι Το αλάτι (νάτριο) είναι υπάρχει παντού. Υπάρχει ακόμη και στα πιο απίθανα τρόφιμα, ποτά ή αναψυκτικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι επίσης εξαιρετικά “γενναιόδωροι” με το αλάτισμα του φαγητού όταν μαγειρεύουν ή γευματίζουν. Τι γίνεται όμως όταν δεν πρέπει να καταναλώνουμε αλάτι στην διατροφή μας; Πώς να προσθέσουμε γεύση στο φαγητό χωρίς αλάτι; Η μείωση ή …

Τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης Η αρτηριακή πίεση είναι η μέτρηση της πίεσης ή της δύναμης ροής του αίματος μέσα στις αρτηρίες. Κάθε φορά που η καρδιά χτυπά, αντλεί (εξωθεί) αίμα στις αρτηρίες που μεταφέρουν το αίμα σε όλο το σώμα. Αυτό συμβαίνει 60 έως 100 φορές το λεπτό, 24 ώρες το εικοσιτετράωρο. Οι αρτηρίες παρέχουν επίσης το απαραίτητο οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά σε ολόκληρο το …

5 αίτια που οδηγούν σε αναγωγή γαστρικών υγρών Ως λαρυγγοφαρυγγική παλινδρόμηση ορίζεται η επιστροφή του γαστρικού υγρού από το στομάχι (μέσω του οισοφάγου) στον λάρυγγα, τον φάρυγγα, το στόμα, την μύτη και το αυτί. Η παλινδρόμηση αυτή έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση επώδυνων συμπτωμάτων στον λάρυγγα και τον φάρυγγα και μπορούμε να την ονομάσουμε πιο απλά ως αναγωγή (άνοδο) γαστρικών υγρών. Η αναγωγή γαστρικών υγρών …

Οι 5 κορυφαίες πηγές σε διαιτητικό νάτριο Τι εννοούμε όταν λέμε διαιτητικό νάτριο; Ποιες είναι οι κορυφαίες πηγές πρόσληψης του και τι σημαίνει αυτό για την υγεία της καρδιάς μας; Το διαιτητικό νάτριο δεν είναι τίποτα άλλο παρά το νάτριο (αλάτι=χλωριούχο νάτριο) που προέρχεται από την διατροφή μας. Πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση περιέχουν αρκετά μεγάλες …

Τροφές που αυξάνουν την τεστοστερόνη Υπάρχουν τροφές που αυξάνουν την τεστοστερόνη; Ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής και των συμπληρωμάτων διατροφής στην διατήρηση των επιπέδων τεστοστερόνης ενός άνδρα στην πάροδο του χρόνου; Τι είναι η τεστοστερόνη; Η τεστοστερόνη είναι μια στεροειδής ορμόνη που ανήκει στην ομάδα των ανδρογόνων. Στα θηλαστικά και στον άνθρωπο, η τεστοστερόνη εκκρίνεται από τους όρχις των αρσενικών και τις ωοθήκες των θηλυκών, αν και μικρές ποσότητες εκκρίνονται …

Πώς η vegan διατροφή προστατεύει το περιβάλλον; Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προσπαθούν να ζήσουν μια υγιεινή ζωή που να περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, φυσική άσκηση και λιγότερο άγχος. Η φυσική κατάσταση, η ενασχόληση με την ψυχική υγεία και την σωστή διατροφή, απέκτησαν μεγάλη δημοτικότητα ενώ πολλοί άνθρωποι ξεκίνησαν να θεωρούν τηn χορτοφαγία ως τρόπο ζωής. Παράλληλα, ενώ πολλοί άνθρωποι μετέβαιναν …

Τι είναι τα νοοτροπικά φάρμακα- συμπληρώματα διατροφής; Γνωρίζετε τι ονομάζουμε σήμερα νοοτροπικά συμπληρώματα διατροφής και τι νοοτροπικά φάρμακα; Πρόκειται στην ουσία για μια ταχέως εξελισσόμενη ομάδα φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής που ονομάζονται νοοτροπικά ή αλλιώς νοοτρόπα (διεθνώς: nootropics). Τα νοοτροπικά είναι χημικές ενώσεις που είτε συντίθενται από την βιομηχανία φαρμάκων ή αποτελούν συστατικά φυτών ή φυτικών συμπλεγμάτων τα οποία υφίστανται …

Μονοϋδρική κρεατίνη, δοσολογία και παρενέργειες Τι είναι η μονοϋδρική κρεατίνη; Πώς και γιατί την χρησιμοποιούμε; Ποιες είναι οι μέχρι τώρα γνωστές παρενέργειες της; Μονοϋδρική κρεατίνη Η μονοϋδρική κρεατίνη είναι ένα συνθετικό βοήθημα-συμπλήρωμα διατροφής, που φαίνεται να αυξάνει έως ένα εύλογο βαθμό τις μυϊκές επιδόσεις σε ασκήσεις αντοχής βραχείας (μικρής) διάρκειας αλλά υψηλής έντασης, οι οποίες βασίζονται κατά κύριο λόγο στη μετατροπή της φωσφοκρεατίνης …