Ήξερες ότι ο καφές αυξάνει την χοληστερόλη; Γνωρίζετε ότι η υπερκατανάλωση μη φιλτραρισμένου καφέ όπως espresso ή ελληνικού καφέ, μπορούν να αυξήσουν την χοληστερόλη του αίματος; Η υψηλή ημερήσια κατανάλωση του καφέ που δεν περνάει από ηθμό (φίλτρο) όπως ο ελληνικός καφές, ο γαλλικός καφές πρέσας, ο στιγμιαίος «σκανδιναβικός» καφές ή ο καφές espresso και των παρασκευασμάτων τους, έχει σχετικά ... Read More »

Διαβήτης: ανεβάζει ραγδαία την χοληστερόλη Γνωρίζετε ότι η νόσος του διαβήτη ανεβάζει την χοληστερόλη του αίματος των πασχόντων λόγω της έλλειψης ή της δυσλειτουργίας της ορμόνης ινσουλίνης; Διαβήτης: ανεβάζει ραγδαία την χοληστερόλη Οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη τύπου I, τύπου II και (τύπου 1,5 ή αλλιώς LADA) οι οποίοι αδυνατούν να ρυθμίσουν ουσιαστικά τον σοβαρό διαβήτη τους, είναι εξαιρετικά επιρρεπείς ... Read More »

Ο ενεργός άνθρακας και οι χρήσεις του Γνωρίζετε τι είναι ο ενεργός άνθρακας, ένα σχετικά καινούριο συστατικό πολλών καλλυντικών σκευασμάτων που έκανε πρόσφατα την εμφάνιση του; Ποιες είναι οι πιο κοινές χρήσεις του; Ο ενεργός άνθρακας Ο ενεργός άνθρακας είναι μια μορφή άνθρακα (σκόνη ή συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή χαπιών) που ξεκίνησε να χρησιμοποιείται σχετικά πρόσφατα, περισσότερο για το φιλτράρισμα των ρύπων ... Read More »

Ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο και αθηροσκλήρωση Η αθηροσκλήρωση ή αλλιώς η αρτηριοσκλήρυνση και η παράλληλη αθηρωμάτωση των μεγάλων (συνηθέστερα) αγγείων του εγκεφάλου, αποτελούν το βασικότερο αίτιο και το σπουδαιότερο εκφυλιστικό υπόστρωμα για το οξύ ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο (ΙΑΕΕ).  Πρόκειται για φυσιολογική φθορά των αγγείων, η οποία βαθμιαία αυξάνει με την ηλικία και επιβαρύνεται από την αθηρωμάτωση, την παθολογική δηλαδή συσσώρευση ... Read More »

Κόκκινο κρέας, αυξημένη ομοκυστεΐνη και καρδιοπάθειες Γνωρίζετε τι είναι η αυξημένη ομοκυστεΐνη; Πως σχετίζεται με τις καρδιοπάθειες; Η ομοκυστεΐνη είναι μη πρωτεϊνικό αμινοξύ, ένα αμινοξύ δηλαδή που δεν προέρχεται από την διάσπαση των πρωτεϊνών στον οργανισμό μας. Συντίθεται από το αμινοξύ μεθειονίνη με την αφαίρεση του τελευταίου άνθρακά της και δεν υπάρχει ελεύθερη στην φύση. Είναι ομόλογη της κυστεΐνης και για ... Read More »

Αρνίσιο κρέας και θερμίδες  Αν προτιμάτε το αρνίσιο κρέας για το Πάσχα ή για οποιαδήποτε άλλη μέρα του έτους, να γνωρίζετε ότι θερμιδικά δεν είναι και η καλύτερη επιλογή, λόγω των πολλών θερμίδων που περιέχει αλλά και λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερίνη. Θεωρείται κόκκινο κρέας (όχι λευκό) και περιέχει πολύ λίπος στην μυϊκή ίνα (ενδομυϊκό λίπος) ... Read More »

Αυγά και χοληστερίνη Στον νου μας έχουμε πάντα συνδυασμένα αυγά και χοληστερίνη. Τα λαχταριστά εδέσματα της διατροφής μας έχουν ενοχοποιηθεί για την αύξηση της χοληστερίνης του αίματος και κατ’ επέκταση για την δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία με επακόλουθο τα καρδιαγγειακά νοσήματα, εξαιτίας της χοληστερόλης που περιέχουν. Οι ηλικιωμένοι τα αποφεύγουν, ενώ οι μητέρες φοβούνται να τα δώσουν στα παιδιά ... Read More »

Παιδιά και λιπίδια αίματος : πότε και ποιες εξετάσεις αίματος πρέπει να κάνω στο παιδί μου; Παιδί και χοληστερίνη δεν είναι 2 έννοιες ασυμβίβαστες ούτε μπορούμε να πούμε πως είναι παράλογο να κάνουμε εξετάσεις αίματος ώστε να ελέγξουμε τα παιδιά μας για αυξημένες τιμές λιπιδίων στο αίμα τους, ακριβώς επειδή είναι παιδιά. Στις μέρες μας, είναι απαραίτητο να εντοπίσουμε ποια ... Read More »

Παιδική χοληστερόλη : έχει το παιδί μου χοληστερίνη; Εάν έχετε παιδί σχολικής ή προσχολικής ηλικίας είναι σκόπιμο να εξετάσετε την χοληστερόλη του, αν δεν το έχετε κάνει ήδη, για να δείτε εάν είναι εντός ή εκτός ορίων και αν είναι κληρονομικής ή όχι αιτιολογίας.   Ένα παιδί είναι δυνατόν να έχει αυξημένη χοληστερίνη γιατί : Μπορεί να πάσχει από συνοδές ... Read More »

 Μύδια και χοληστερίνη : ένας ακόμα μύθος Σύμφωνα με μια ιταλική παράδοση, τα μύδια είναι νοστιμότερα όταν καταναλώνονται τους «μήνες χωρίς R». Αυτή η παραδοχή αντιστοιχεί στους δικούς μας  μήνες : Ιανουάριο, Μάιο, Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο, μήνες κατά τους οποίους τα μύδια είναι πιο γεμάτα, πιο σαρκώδη, πιο εύγευστα. Χάρη στην αυξανόμενη εμπιστοσύνη του κόσμου προς τους μυδοκαλλιεργητές, στην μεγάλη ... Read More »