Η φρουκτόζη. Είναι καλύτερη από την ζάχαρη; Η φρουκτόζη ή αλλιώς οπωροσάκχαρο, είναι μια οργανική ένωση που ανήκει στην ευρύτερη ομάδα των υδατανθράκων και συγκεκριμένα των μονοσακχαριτών. Πρόκειται για ένα φυσικό σάκχαρο που συναντάται κυρίως στα φρούτα ενωμένο με την γλυκόζη και θεωρείται ο γλυκύτερος φυσικός μονοσακχαρίτης που βρίσκεται ελεύθερος στη φύση. Η φρουκτόζη μαζί με τη γλυκόζη αποτελούν τα 2 συστατικά του δισακχαρίτη σακχαρόζη …

Ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για το κρύο; Όταν ο οργανισμός νοιώθει ότι απειλείται από το κρύο, αναπτύσσει μηχανισμούς προστασίας. Η κατάλληλη ένδυση και υπόδηση, η σωστή θέρμανση του χώρου διαμονής αλλά και η διατροφή, μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας να προστατευτεί ενάντια στο τσουχτερό κρύο. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι, γιατί σε αυτές τις ηλικίες …

Μαγείρεμα στην κατσαρόλα: πόσο  υγιεινό είναι; Το μαγείρεμα στην κατσαρόλα θεωρείται ιδανικός τρόπος παρασκευής φαγητού, γιατί είναι δυνατόν να επιτρέψει το νόστιμο μαγείρεμα χωρίς μεγάλη ποσότητα λαδιού σε αντίθεση με τον φούρνο ή το τηγάνι, ενώ παρέχει την δυνατότητα του βρασίματος των υλικών στον ατμό, για πιο υγιεινές συνταγές και μαγειρέματα. Τα υλικά κατασκευής της κατσαρόλας Στο εμπόριο μπορούμε σήμερα …

Οι φυσικοί χυμοί φρούτων και θερμίδες : πόσα «ζάχαρα» περιέχουν; Τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη; Αν ναι σε πιο ποσοστό; Είναι καλύτερα να τρώω ωμά φρούτα ή να πίνω φυσικούς χυμούς; Τα φρούτα και οι φυσικοί χυμοί φρούτων περιέχουν φρουκτόζη Τα φρούτα δεν περιέχουν ζάχαρη στην μορφή που την εννοούμε στην σημερινή εποχή, σαν λευκή κρυσταλλική ζάχαρη δηλαδή, αλλά σαν φρουκτόζη …

Η παχυσαρκία στη σημερινή Ελλάδα Γνωρίζετε σε ποια θέση κατατάσσεται η χώρα μας στον παγκόσμιο κατάλογο της παχυσαρκίας; Σύμφωνα με έρευνα του παγκόσμιου οργανισμού υγείας (Π.Ο.Υ), στην σημερινή εποχή η παχυσαρκία θεωρείται ασθένεια και έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεται από όλους τους φορείς αλλά και τους πολίτες. Σε μια πρόσφατη έρευνα σχετικά με τον επιπολασμό της παχυσαρκίας στης χώρες του κόσμου, …

Βιταμίνες και θερμίδες Έχουν οι βιταμίνες θερμίδες; Εάν λαμβάνουμε βιταμινικό συμπλήρωμα διατροφής παράλληλα με την δίαιτα μας θα παχύνουμε; Είναι όλες οι βιταμίνες ίδιες; Ποιος είναι ο πραγματικός ρόλος τους στον οργανισμό; Βιταμίνες και θερμίδες Όλες οι φυσικές τροφές που καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση είναι ικανές να προμηθεύσουν τον οργανισμό μας με τις απαραίτητες βιταμίνες. Και αυτό γιατί οι βιταμίνες …

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της βιταμίνης C Γνωρίζετε ότι παιδιά με χαμηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών βιταμινών και ιδίως της βιταμίνης C και  E στο αίμα τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άσθμα κατά την διάρκεια της παιδικής τους ηλικίας; Παιδί και άσθμα: η έρευνα Σε σχετική μελέτη Εθνικής εμβέλειας που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική και στην οποία έλαβαν μέρος 4.000 …

Δραστηριότητες και κατανάλωση θερμίδων: πόσες θερμίδες καίγονται σε 1 ώρα; Γνωρίζετε πόσες θερμίδες καίγονται από τον οργανισμό όταν αθλείστε; Ο παρακάτω κατάλογος θα σας βοηθήσει να αντιληφθείτε πόσες θερμίδες μπορείτε να «ξεφορτωθείτε» όταν αθλείστε, ανάλογα με την ένταση και το επίπεδο της άσκησης που έχετε επιλέξει, αλλά περισσότερο, ανάλογα με την επιφάνεια τους σώματος, τα κιλά και την ηλικία σας. …

Η σπιρουλίνα δεν ειναι βιταμίνη ούτε θρεπτικό βότανο. Ανήκει σε μια μεγάλη κατηγορία αρχέγονων προκαρυωτικών φωτοσυνθετικών οργανισμών, τα κυανοβακτηρίδια ή αλλιώς κυανοφύκη. Στην σημερινή εποχή, καλλιεργείται και διατίθεται στο εμπόριο για κατανάλωση, με το σκεπτικό της βελτίωσης της γενικής υγείας του ανθρώπου, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας της σε πρωτεΐνη και ω-3 λιπαρά οξέα με ταυτόχρονα πολύ χαμηλό ενεργειακό περιεχόμενο (σχεδόν μηδενικές …

Συχνές ερωτήσεις: αυξημένο βάρος και πρώιμη εφηβεία Στην σημερινή εποχή, υπολογίζεται ότι περίπου το 80% των νέων κοριτσιών που έχουν αυξημένο βάρος στα όρια της παχυσαρκίας, θα εμφανίσουν πρώιμη εφηβεία (πρώιμη ήβη), κάτι που πρακτικά σημαίνει πως η έναρξη της εμμήνου ρύσεως τους θα συμβεί πολύ νωρίς πριν από την συμπλήρωση των 12 ετών τους. Παράλληλα, θα παρατηρηθεί διόγκωση του μαζικού αδένα του στήθους …

Εύκολες ασκήσεις : γυμνάστε όλο το σώμα σε 7 λεπτά! Εύκολες ασκήσεις : γυμνάστε όλο το σώμα σε 7 λεπτά! Δεν έχει σημασία πού βρίσκεστε, πόσο χρόνο έχετε στην διάθεση σας, αν είστε προπονημένοι ή όχι. Αυτές οι εύκολες ασκήσεις  δεν απαιτούν εξοπλισμό γυμναστηρίου, δεν διαρκούν πολλή ώρα και ως εκ τούτου δεν «χωρούν» καμία δικαιολογία. Το μόνο που χρειάζεστε, το έχετε …

Περπάτημα και οφέλη για την υγεία Γνωρίζετε ποια είναι τα οφέλη του περπατήματος για την υγεία και την ευεξία μας; Πόση ώρα και με ποια συχνότητα είναι σκόπιμο να περπατάμε για να βελτιώσουμε την υγεία μας; Πόσο περπάτημα και με ποια συχνότητα; Σύμφωνα με την διεθνή βιβλιογραφία, 30 λεπτά αδιάκοπου (συνεχόμενου) περπατήματος με κανονικό προς έντονο ρυθμό την ημέρα για …

Εάν σχεδιάζουμε την έναρξη μιας ισορροπημένης διατροφής για εμάς και την οικογένεια μας, είναι σκόπιμο να γνωρίζουμε τι εννοούμε όταν λέμε ολοκληρωμένο γεύμα, ποιες είναι οι κατάλληλες μερίδες τροφίμων που θα σερβίρουμε, ποια η σωστή αναλογία των θρεπτικών συστατικών και πως πρέπει να είναι σωστά μοιρασμένα και κατανεμημένα στο πιάτο μας. Αυτή η γνώση θα μας βοηθήσει όχι μόνο να …

Ποιότητα θερμίδων και διατροφή : είναι όλες οι θερμίδες ίδιες; Είναι όλες οι θερμίδες είναι το ίδιο για τον οργανισμό μας? Τι σημαίνει ποιότητα θερμίδων και τη σημασία έχει για την διατροφή και το αδυνάτισμα; Όταν ξεκινάμε κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή μαγειρεύουμε φροντίζοντας την οικογένεια μας ώστε να τρέφεται σωστά, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε την σωστή ποσότητα …

Λαιμαργία και αυτοσυγκράτηση: 3 ερωτήσεις προς τον εαυτό μας Πολύ συχνά βιώνουμε το συναίσθημα της λαιμαργίας, ιδιαίτερα όταν βρισκόμαστε σε περιόδους δίαιτας όπου τα λαχταριστά θερμιδογόνα σνακ είτε είναι “απαγορευμένα” είτε μας γεμίζουν ένοχες κάθε φορά που τα καταναλώνουμε ή έστω σκεφτόμαστε να τα καταναλώσουμε. Λαιμαργία και αυτοσυγκράτηση: Τι είναι η λαιμαργία; Η λαιμαργία είναι μια ως επί το πλείστον εγκεφαλική διαδικασία …