Διατροφή

Ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για το κρύο; Όταν ο οργανισμός νοιώθει ότι απειλείται από το κρύο, αναπτύσσει μηχανισμούς προστασίας. Η κατάλληλη ένδυση και υπόδηση, η σωστή θέρμανση του χώρου διαμονής αλλά και η διατροφή, μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας να προστατευτεί ενάντια στο τσουχτερό κρύο. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι, γιατί σε αυτές τις ηλικίες …

Μαγείρεμα στην κατσαρόλα: πόσο  υγιεινό είναι; Το μαγείρεμα στην κατσαρόλα θεωρείται ιδανικός τρόπος παρασκευής φαγητού, γιατί είναι δυνατόν να επιτρέψει το νόστιμο μαγείρεμα χωρίς μεγάλη ποσότητα λαδιού σε αντίθεση με τον φούρνο ή το τηγάνι, ενώ παρέχει την δυνατότητα του βρασίματος των υλικών στον ατμό, για πιο υγιεινές συνταγές και μαγειρέματα. Τα υλικά κατασκευής της κατσαρόλας Στο εμπόριο μπορούμε σήμερα …

Βιταμίνες και θερμίδες Έχουν οι βιταμίνες θερμίδες; Εάν λαμβάνουμε βιταμινικό συμπλήρωμα διατροφής παράλληλα με την δίαιτα μας θα παχύνουμε; Είναι όλες οι βιταμίνες ίδιες; Ποιος είναι ο πραγματικός ρόλος τους στον οργανισμό; Βιταμίνες και θερμίδες Όλες οι φυσικές τροφές που καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση είναι ικανές να προμηθεύσουν τον οργανισμό μας με τις απαραίτητες βιταμίνες. Και αυτό γιατί οι βιταμίνες …

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της βιταμίνης C Γνωρίζετε ότι παιδιά με χαμηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών βιταμινών και ιδίως της βιταμίνης C και  E στο αίμα τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άσθμα κατά την διάρκεια της παιδικής τους ηλικίας; Παιδί και άσθμα: η έρευνα Σε σχετική μελέτη Εθνικής εμβέλειας που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική και στην οποία έλαβαν μέρος 4.000 …

Εάν σχεδιάζουμε την έναρξη μιας ισορροπημένης διατροφής για εμάς και την οικογένεια μας, είναι σκόπιμο να γνωρίζουμε τι εννοούμε όταν λέμε ολοκληρωμένο γεύμα, ποιες είναι οι κατάλληλες μερίδες τροφίμων που θα σερβίρουμε, ποια η σωστή αναλογία των θρεπτικών συστατικών και πως πρέπει να είναι σωστά μοιρασμένα και κατανεμημένα στο πιάτο μας. Αυτή η γνώση θα μας βοηθήσει όχι μόνο να …

Θερμογόνες τροφές: ποιες τροφές αυξάνουν τις καύσεις; Το πρώτο πράγμα που κάνουμε όταν θέλουμε να χάσουμε κιλά, είναι να στερούμαστε την τροφή. Μένουμε για ώρες νηστικοί, ελπίζοντας να δούμε την ζυγαριά να πέφτει κατακόρυφα. Το αποτέλεσμα; Λιμοκτονούμε, χάνουμε πολλά υγρά λόγω της παρατεταμένης αφυδάτωσης του οργανισμού μας, πεινάμε πάρα πολύ τις επόμενες μέρες και καταναλώνουμε πολλή και κακής ποιότητας τροφή …

Συχνές ερωτήσεις: Κινδυνεύει η υγεία μου αν δεν καταναλώνω καθόλου κρέας; Μπορούμε να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή χωρίς κρέας; Ποιές προϋποθέσεις θα πρέπει να ακολουθήσουμε;   Φυσικά και θα μπορούσε κανείς να τρέφεται χωρίς καθόλου κρέας είτε ακολουθεί κάποιο συγκεκριμένο vegan ή vegetarian ή παρόμοιο μοντέλο διατροφής είτε απλά επιθυμεί να μην καταναλώνει κρέας και κρεατοσκευάσματα, δίχως να διατρέχει κίνδυνο σοβαρό …

Σίδηρος και τρόφιμα: ποια πολύ συνηθισμένα τρόφιμα μας «κλέβουν» τον σίδηρο; Είναι πολύ συνηθισμένα τρόφιμα που όλοι γνωρίζουμε και προτιμάμε να καταναλώνουμε, τα βάζουμε σχεδόν σε κάθε γεύμα στο τραπέζι μας, είναι πολύ θρεπτικά και κάνουν καλό στην υγεία, αλλά μας κλέβουν τον σίδηρο!  Σίδηρος και τρόφιμα έχουν μια σχέση αλληλεξάρτησης, αφού οι λάθος συνδυασμοί των τροφών που καταναλώνουμε, μπορούν …

Λάδια τηγανίσματος: όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το τηγάνισμα! Μπορεί να μην είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος, αλλά πολλοί από εμάς επιμένουμε να τηγανίζουμε τα αγαπημένα τρόφιμα για λόγους νοστιμιάς και ευκολίας. Η επιλογή του σωστού λαδιού τηγανίσματος είναι πολύ σημαντική, ώστε να καταφέρουμε να συνδυάσουμε την γεύση με το ποιοτικό μαγείρεμα. Ποια είναι τα πιο συχνά οικιακά λάδια …

Ποιες είναι οι αντιοξειδωτικές τροφές και που βρίσκονται; Τα τελευταία χρόνια, η επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας ξεχώρισε και ανέδειξε συγκεκριμένες κατηγορίες θρεπτικών για τον ανθρώπινο οργανισμό ουσιών, κυρίως βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Είναι οι γνωστές πλέον σε όλους μας αντιοξειδωτικές τροφές, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην διατήρηση της καλής υγείας και της μακροζωίας του οργανισμού. Η δράση τους είναι …