Διατροφή

Καρπούζι και δίαιτα: τελικά παχαίνει το καρπούζι; Από το 2.500 π.Χ. οι Αιγύπτιοι μετέφεραν το καρπούζι μαζί τους ως πηγή νερού, ενώ σημαντικές ιστορικές αναφορές τοποθετούν την πρώτη καλλιέργεια του γύρω στο 5.000 π.Χ. στην Αφρική. Στην σημερινή εποχή το καρπούζι καλλιεργείται στην χώρα μας σε μεγάλη κλίμακα και καταναλώνεται τους καλοκαιρινούς μήνες από την πλειοψηφία των Ελλήνων καταναλωτών. Καρπούζι …

  Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό Η χώρα μας είναι η πρώτη διδάξασα στην παρασκευή και την χρήση του παραδοσιακού τραχανά και αναμφίβολα διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά καθώς και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Η διατροφή των Ελλήνων τα παλαιότερα χρόνια, βασίστηκε σε πολύ μεγάλο βαθμό σε αυτό το εξαιρετικά …

Γρήγορο φαγητό και θερμίδες: ποια επιλογή είναι καλύτερη; Πολλές φορές επιθυμούμε να φάμε γρήγορο φαγητό για διάφορους λόγους. Τι γίνεται όμως εάν ακολουθούμε κάποιο πρόγραμμα διατροφής; Μπορούμε άραγε να φάμε κάτι γρήγορο χωρίς να «χαλάσουμε» την δίαιτα μας και χωρίς να βάλουμε βάρος; Ποια επιλογή είναι η καλύτερη; Ο παρακάτω κατάλογος δίνει τον συσχετισμό για γρήγορο φαγητό και θερμίδες. Γρήγορο …

10 τροφές που επηρεάζουν την ψυχολογία μας  Υπάρχουν τροφές που επηρεάζουν την ψυχολογία μας; Και όμως αποδεδειγμένα υπάρχουν. Ας δούμε ποιες: 10 τροφές που επηρεάζουν την ψυχολογία μας  Μακαρονάδα, η αντικαταθλιπτική: Η κατανάλωση των ζυμαρικών επηρεάζει τον εγκέφαλο λόγω των υδατανθράκων που αυτά περιέχουν. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες από τους οποίους αποτελούνται τα μακαρόνια, βοηθούν τον εγκέφαλο να συνθέσει πιο εύκολα …

Καλοκαίρι και δίαιτα : ποιο παγωτό να διαλέξω; Το καλοκαίρι με την αύξηση της θερμοκρασίας, αναζητούμε τρόπους να δροσιστούμε. Ένα δροσερό, ευχάριστο γλύκισμα είναι και το παγωτό. Μπορούμε να φάμε παγωτά εάν είμαστε σε δίαιτα; Ποιο είδος παγωτού μπορούμε να διαλέξουμε ώστε να μην πάρουμε πολλές θερμίδες αλλά ταυτόχρονα να ευχαριστηθούμε το αγαπημένο μας γλυκό; Το παγωτό αποτελείται κυρίως από το γάλα. Το …

Οι σφραγίδες στα κρέατα: γνωρίζετε πως να «διαβάζετε» τις σφραγίδες των κρεάτων; Όταν ψωνίζουμε στο κρεοπωλείο, πολλές φορές ζητούμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει κάποιο κομμάτι κρέατος που εμείς επιθυμούμε. Πόσο συχνά όμως κοιτάζουμε την σφραγίδα που φέρει επάνω του το κρέας που μας πουλά; Γνωρίζουμε τι σημαίνουν ακριβώς αυτές οι σφραγίδες στα κρέατα; Ο παρακάτω οδηγός θα μας …

Το γάλα: ποια είναι τα είδη του γάλατος που κυκλοφορούν στο εμπόριο; Γνωρίζετε ποια είναι τα είδη του γάλατος που κυκλοφορούν στο εμπόριο; Μήπως σας φαίνονται όλα ίδια όταν πάτε να τα ψωνίσετε; Τι σημαίνουν οι διαφορετικές ονομασίες στην ετικέτα; Με τον όρο γάλα εννοούμε το απαλλαγμένο από το πρωτόγαλα προϊόν της συνεχούς άρμεξης των ζώων τα οποία τρέφονται υγιεινά, ζουν …

Διατροφή στην τρίτη ηλικία – Ο βασιλικός πολτός Η τρίτη ηλικία παρουσιάζει συχνά προβλήματα υγείας εκ των οποίων τα περισσότερα σχετίζονται με την διαδικασία της γήρανσης και της φυσικής φθοράς. Για την ενίσχυση του οργανισμού των ηλικιωμένων έχουν προταθεί πολλές διαφορετικές φυσικές ουσίες ως συμπληρώματα διατροφής. Μια από τις σημαντικότερες τέτοιες ουσίες είναι ο εν αφθονία στην Ελλάδα, βασιλικός πολτός. Προέλευση …

 Μύδια και χοληστερίνη : ένας ακόμα μύθος Σύμφωνα με μια ιταλική παράδοση, τα μύδια είναι νοστιμότερα όταν καταναλώνονται τους «μήνες χωρίς R». Αυτή η παραδοχή αντιστοιχεί στους δικούς μας  μήνες : Ιανουάριο, Μάιο, Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο, μήνες κατά τους οποίους τα μύδια είναι πιο γεμάτα, πιο σαρκώδη, πιο εύγευστα. Χάρη στην αυξανόμενη εμπιστοσύνη του κόσμου προς τους μυδοκαλλιεργητές, στην μεγάλη …

Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό         Αποτοξίνωση και νερό είναι 2 έννοιες που στο μυαλό μας πάνε μαζί. Αποτοξινώνει όντως το νερό τον οργανισμό μας; Αν ναι με ποιόν τρόπο; Αποτοξίνωση και νερό: 8 λόγοι για να πιούμε νερό Δεν υπάρχουν μελέτες και σχετικές έρευνες που να αποδεικνύουν ότι το νερό έχει «μαγικές» δυνάμεις …