Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της βιταμίνης C

Γνωρίζετε ότι παιδιά με χαμηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών βιταμινών και ιδίως της βιταμίνης C και  E στο αίμα τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άσθμα κατά την διάρκεια της παιδικής τους ηλικίας;

Παιδί και άσθμα: η έρευνα

Σε σχετική μελέτη Εθνικής εμβέλειας που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική και στην οποία έλαβαν μέρος 4.000 παιδιά, διαπιστώθηκε ότι όσα παιδιά είχαν χαμηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών βιταμινών C και Ε στις μετρήσεις του ορού του αίματος τους, παρουσίασαν άσθμα σε αυξημένη συχνότητα. Η διατροφή που είναι πλούσια στις αντιοξειδωτικές αυτές βιταμίνες, είναι καθοριστικής σημασίας για τα παιδιά σχολικής και προσχολική ηλικίας και πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπ’ όψιν από τους γονείς και κηδεμόνες, ώστε η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων των βιταμινών αυτών να μπορεί να δράσει προστατευτικά στην εμφάνιση του άσθματος.

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος των ελεύθερων ριζών

Η προστατευτική δράση των βιταμινών C και Ε σχετίζεται με τον αντιοξειδωτικό ρόλο των βιταμινών αυτών που δρουν εμποδίζοντας την εμφάνιση, την εξέλιξη και την λειτουργία των ελεύθερων ριζών κυρίως του οξυγόνου και αποτρέποντας την αλυσιδωτή αντίδραση τους στον οργανισμό των παιδιών, με επακόλουθο αποτέλεσμα την εμφάνιση του άσθματος.

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της βιταμίνης C

Η περαιτέρω διερεύνηση του θέματος απέδειξε ότι από τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες, μόνο η βιταμίνη C, η Ε και το α-καροτένιο σχετίζονται με την σημαντική ελάττωση της πιθανότητας εμφάνισης άσθματος στα μικρά παιδιά.

Ωστόσο πρέπει να συνυπολογιστούν και άλλοι παράγοντες που είναι αποδεδειγμένο ότι προκαλούν άσθμα όπως: η ηλικία, η παχυσαρκία, το γονικό άσθμα και η κληρονομικότητα, το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο αλλά και το παθητικό κάπνισμα που υφίστανται τα παιδιά όταν οι γονείς τους καπνίζουν εκεί όπου διαβιούν. 

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της διατροφής

Συνιστάται λοιπόν στα παιδιά σχολικής και προσχολικής ηλικίας να καταναλώνουν σε καθημερινή βάση:

• Φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C και Ε: εσπεριδοειδή, ρόδι, μανταρίνι, ακτινίδια, λωτούς.
• Λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη  C και Ε: μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές όλων των ειδών, λάχανο, καρότο και όλων των ειδών τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
• Ξηρούς καρπούς όλων των ειδών καθώς και κάστανα.
• Άφθονο λεμόνι σαν άρτυμα στις σαλάτες και στα φαγητά.
• Φυσικούς χυμούς ή σμούθι φρούτων και λαχανικών.

Οι ίδιες μελέτες απέδειξαν ότι στα παιδιά που εκδηλώνουν άσθμα, η βιταμίνη C υφίσταται διαφορετική επεξεργασία από ότι σε παιδιά που δεν αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα και αυτός είναι ένας λόγος που εξηγεί τα πολύ χαμηλά ποσοστά της συγκεκριμένης βιταμίνης που ανιχνεύονται στον αίμα των παιδιών με άσθμα.

Στις ίδιες μελέτες δεν αποδείχτηκε ότι με την χορήγηση των βιταμινών αυτών στα παιδιά μπορεί να θεραπευθεί ή να αποτραπεί η εμφάνιση του άσθματος, σε προληπτικό όμως επίπεδο η εμπλουτισμένη με τις βιταμίνες αυτές διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα και να αραιώσει την εμφάνιση των κρίσεων του άσθματος στα παιδιά.

 

Θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας πρόγραμμα διατροφής; Κάντε κλικ ΕΔΩ 

Πηγές:

1. Κατριού Δ. – Κρεμενόπουλος Γ. – Παντελιάδης Χ. «Παιδιατρική», Δ.Ε.Π, Τομέας Υγείας Παιδιού, Ιατρική σχολή Α.Π.Θ, (Θεσσαλονίκη 1997).
2. Αντώνιος Ζαμπέλας : «κλινική διαιτολογία & διατροφή με στοιχεία παθολογίας», Ιατρικές εκδόσεις Π.Χ Πασχαλίδη, (Θεσσαλονίκη 2007).

3. RI Harik-Khan, «Serum Vitamin Levels and the Risk of Asthma in Children», 2004

4. Farhad Heydarian, «The effect of serum levels of vitamin C on asthmatic children: a systematic review«, 2016