Χορτοφαγία και διατροφή: τα πιο γνωστά μοντέλα χορτοφαγίας Χορτοφαγία και διατροφή: Γνωρίζετε ποια είναι τα πιο γνωστά μοντέλα χορτοφαγίας; Η χορτοφαγία δεν είναι μια απόλυτα συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο που υπόκειται σε μια σειρά κανόνων με τις ίδιες και απαράλλακτες παραμέτρους. Η χορτοφαγία δεν είναι μια γενικευμένη κατάσταση όπου οι κατ’ επιλογή χορτοφάγοι καταναλώνουν όλοι τα ίδια ακριβώς τρόφιμα, με τον ίδιο …

Πασχαλινά φαγητά και θερμίδες Γνωρίζετε πόσες θερμίδες προσλαμβάνουμε στο γιορτινό τραπέζι της Λαμπρής; Οι περισσότεροι αντιλαμβανόμαστε ότι τα λιπαρά κρέατα, το αρνί, το κατσίκι, η μαγειρίτσα, τα παϊδάκια και όλα τα υπόλοιπα Πασχαλινά φαγητά μας φιλοδωρούν με πολλές θερμίδες, στην πραγματικότητα όμως κίνδυνο για το βάρος μας δεν αποτελούν μόνο αυτά! Τα Πασχαλινά κουλουράκια, οι πατάτες ή οι γλυκοπατάτες φούρνου, …

Η μαγιά μπύρας: κίνδυνος για οστεοπόρωση Γνωρίζετε ότι η κατανάλωση της μαγιάς μπύρας ως συμπλήρωμα διατροφής είναι απαγορευτική για όσους πάσχουν από οστεοπόρωση; Η μαγιά μπύρας είναι η ζύμη που χρησιμοποιείται για την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης του ζυθογλεύκους κατά την διαδικασία παραγωγής της μπύρας. Στην ουσία πρόκειται για ζωντανούς μονοκύτταρους μικροοργανισμούς, οι οποίοι πολλαπλασιάζονται με μεγάλη ταχύτητα και παράγουν …

Γρίπη και διατροφή: τα κατάλληλα συμπληρώματα και βότανα Οι διάφορες μορφές γρίπης που μας προσβάλουν συνήθως κατά την διάρκεια του χειμώνα, μπορούν να προκαλέσουν λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος και οφείλονται σε πάντοτε κάποιο ιό που κυκλοφορεί στην κοινότητα. Τα ήπια συμπτώματα της γρίπης συνήθως εκδηλώνονται με έντονο πονόλαιμο, βήχα, πονοκέφαλο, ρίγη, μυαλγίες, κόπωση, εξάντληση και φυσικά πυρετό. Γρίπη και διατροφή: …

Ποιος είναι ο ιδανικός ρυθμός απώλειας βάρους; Γνωρίζετε ποιος είναι ο ιδανικός ρυθμός απώλειας βάρους για ένα άτομο που βρίσκετε σε διαδικασία απώλειας κιλών; Τις περισσότερες φορές που ξεκινάμε κάποια προσπάθεια απώλειας βάρους, ζητάμε από τον διαιτολόγο να μας βοηθήσει να χάσουμε όλα τα κιλά που έχουμε βάλει και ίσως και ακόμα περισσότερα, σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Παράλληλα, αν …

Εσείς τι σωματότυπος είστε; Αναγνωρίστε τον σωματότυπο σας! Είναι σίγουρα γνωστό ότι όλες οι γυναίκες δεν έχουν τον ίδιο σωματότυπο, το λίπος τους δεν είναι κατανεμημένο στα ίδια πάντοτε σημεία και φυσικά δεν έχουν τις ίδιες σωματομετρικές αναλογίες. Για τους λόγους αυτούς, δεν παρουσιάζουν όλες οι γυναίκες τις ίδιες ανάγκες σε άσκηση και δεν μπορούν να ενταχθούν στο ίδιο μοντέλο …

Γνωρίζετε ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα φυσικά και στα συνθετικά συμπληρώματα διατροφής; Πολλές φορές στις συσκευασίες των διαφόρων διατροφικών συμπληρωμάτων υπάρχει η ένδειξη «φυσικό προϊόν» (natural). Αυτή η ένδειξη δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το προϊόν αυτό προέρχεται από την φύση, αλλά είναι δυνατόν να υπονοείται ότι η συγκεκριμένη ουσία που βρίσκεται μέσα στην συσκευασία ΑΠΑΝΤΑΤΑΙ ΚΑΙ ΣΕ ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ. …

Ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων : όλα ξεκινούν από το πιάτο μας ! Είναι συνηθισμένο φαινόμενο στις μέρες σε ορισμένες περιπτώσεις ατόμων να παρουσιάζονται μεμονωμένες ή επαναλαμβανόμενες ανεπάρκειες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, με συνέπεια την κακή υγεία του οργανισμού ή ακόμα και την εκδήλωση ασθενειών. Πως σχετίζεται η διατροφική ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων με το πιάτο μας; Η ανεπάρκεια βιταμινών και …

5  λόγοι που προκαλούν την αύξηση της όρεξης μας Έχετε ποτέ αναρωτηθεί για ποιον λόγο υπάρχουν μερικές μέρες στην διάρκεια της ζωής μας που νοιώθουμε πως η όρεξη μας είναι πολύ αυξημένη και θέλουμε να τρώμε ακατάπαυστα; Έχετε παρατηρήσει πως υπάρχουν μερικές μέρες που δεν μπορείτε να χορτάσετε με τα συνηθισμένα γεύματα που καταναλώνετε και πως τσιμπολογάτε συνέχεια χωρίς να …

Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2  : Ένα χρήσιμο ΤΕΣΤ για την διάγνωση του Ο διαβήτης τύπου 2 είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος διαβήτη που παρουσιάζεται συχνότερα στην µέση ηλικία, προσβάλει και τα 2 φύλα αλλά παρόλα αυτά στις µέρες µας εµφανίζεται αρκετά συχνά και σε νεότερες ηλικίες. Πρόκειται για τον µη ινσουλινο-εξαρτώμενο διαβήτη που στην ουσία θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως …

Η Φαινυλκετονουρία (PKU) είναι µία σχετικά σπάνια κληρονομική ασθένεια µε συχνότητα εμφάνισης στον γενικό πληθυσμό περίπου 1/10000 άτομα. Πρόκειται για  µία ενδογενή μεταβολική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από πλήρη ή σχεδόν πλήρη ανεπάρκεια ενός ενζύµου που βρίσκεται στο ήπαρ, τους νεφρούς και το πάγκρεας και που διασπά το αμινοξύ φαινυλαλανίνη το οποίο προμηθευόμαστε από την διατροφή μας. Η αστοχία της διάσπασης …

Διατροφή και αντιπηκτική αγωγή (ΣΙΝΤΡΟΜ). Ο ρόλος της βιταμίνης Κ Η γνωστή σε όλους μας βιταμίνη Κ είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμμετέχει μεταξύ άλλων στην παραγωγή όλων εκείνων των πρωτεϊνών-παραγόντων που είναι υπεύθυνοι για την ολοκλήρωση της διαδικασίας της πήξης του αίματος στον οργανισμό μας. Σε ορισμένες παθήσεις, η πήξη του αίματος δεν γίνεται με φυσιολογικό τρόπο με αποτέλεσμα την …

Γαλοπούλα και θερμίδες – Γνωρίζετε πόσες θερμίδες έχει η γιορτινή γαλοπούλα; Πρόκειται για ένα είδος κρέατος που έχει εκ φύσεως μικρό ποσοστό ολικού λίπους, χοληστερίνης και φυσικά θερμίδων και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια, σε σχετικά μεγάλες ποσότητες, ειδικά τις γιορτινές ημέρες. Ο παρακάτω πίνακας μας πληροφορεί κατάλληλα για την θρεπτική και θερμιδική αξία των πιο συχνά καταναλισκόμενων κομματιών σκούρου κρέατος …

Ξένα τυριά και λίπος Γνωρίζετε ποια ξένα τυριά έχουν το περισσότερο λίπος σε σχέση με την Ελληνική Φέτα;   Τα εισαγόμενα τυριά έχουν εισβάλει για τα καλά στο Ελληνικό τραπέζι και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Έχουν όμως λιπαρά; Ποια είναι η περιεκτικότητα τους σε ασβέστιο και σε νάτριο; Ποια είναι η διαφορά τους από την Ελληνική Φέτα;  Ο …

Το χαρούπι, χαρουπάλευρο, χαρουπόμελο. Από το παρελθόν στο μέλλον Το ξεχασμένο χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο, είναι ο καρπός της χαρουπιάς, ενός αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί στις χώρες της Μεσόγειου αλλά συναντάται και σε περιοχές της Μέσης Ανατολής, της Συρίας, της Τουρκίας, της Αιγύπτου και ιδιαίτερα της Κύπρου η οποία αποτελεί μεγάλη παραγωγό χώρα. Ο καρπός αυτός έθρεψε γενιές και γενιές …