Νέα άρθρα

Tag Archives: Ειδικές δίαιτες

Χορτοφαγία και διατροφή : τα πιο γνωστά μοντέλα χορτοφαγίας

Χορτοφαγία και διατροφή

Χορτοφαγία και διατροφή : τα πιο γνωστά μοντέλα χορτοφαγίας Γνωρίζετε ποια είναι τα πιο γνωστά μοντέλα χορτοφαγίας; Η χορτοφαγία δεν είναι μια απόλυτα συγκεκριμένη διατροφική επιλογή που υπόκειται σε μια σειρά κανόνων με τις ίδιες πάντα παραμέτρους. Δεν είναι μια γενικευμένη κατάσταση όπου οι κατ’ επιλογή χορτοφάγοι καταναλώνουν όλοι τα ίδια τρόφιμα, με τον ίδιο τρόπο μαγειρέματος, με τους ίδιους ... Read More »

Φαινυλκετονουρία και διατροφή

Φαινυλκετονουρία

Η Φαινυλκετονουρία (PKU) είναι µία σχετικά σπάνια κληρονομική ασθένεια µε συχνότητα εμφάνισης στον γενικό πληθυσμό περίπου 1/10000 άτομα. Πρόκειται για  µία ενδογενή μεταβολική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από πλήρη ή σχεδόν πλήρη ανεπάρκεια ενός ενζύµου που βρίσκεται στο ήπαρ, τους νεφρούς και το πάγκρεας και που διασπά το αμινοξύ φαινυλαλανίνη το οποίο προμηθευόμαστε από την διατροφή μας. Η αστοχία της διάσπασης ... Read More »

Διατροφή και αντιπηκτική αγωγή (ΣΙΝΤΡΟΜ). Ο ρόλος της βιταμίνης Κ

αντιπηκτική αγωγή

Διατροφή και αντιπηκτική αγωγή (ΣΙΝΤΡΟΜ). Ο ρόλος της βιταμίνης Κ Η γνωστή σε όλους μας βιταμίνη Κ είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμμετέχει μεταξύ άλλων στην παραγωγή όλων εκείνων των πρωτεϊνών-παραγόντων που είναι υπεύθυνοι για την ολοκλήρωση της διαδικασίας της πήξης του αίματος στον οργανισμό μας. Σε ορισμένες παθήσεις, η πήξη του αίματος δεν γίνεται με φυσιολογικό τρόπο με αποτέλεσμα την ... Read More »

Η δυσανεξία στην λακτόζη

Η δυσανεξία στην λακτόζη

Η δυσανεξία στην λακτόζη Πρόκειται για μια από τις πιο διαδεδομένες διατροφικές δυσανεξίες, δυσανοχές όπως θα λέγαμε επιστημονικότερα, σε κάποιο από τα σάκχαρα της διατροφής μας, την λακτόζη. Η λακτόζη είναι το φυσικό σάκχαρο του γάλακτος το οποίο όταν εισάγεται στον ανθρώπινο οργανισμό, πέπτεται στο έντερο από το ένζυμο λακτάση. Όταν αυτή η διαδικασία δεν γίνεται σωστά, τότε το άτομο ... Read More »

Μπανάνα και διαβήτης : Γνωρίζετε σε ποιο στάδιο ωρίμανσης είναι προτιμότερο να φάτε μια μπανάνα;

Μπανάνα και διαβήτης

  Μπανάνα και διαβήτης : Γνωρίζετε σε ποιο στάδιο ωρίμανσης είναι προτιμότερο να φάτε μια μπανάνα; Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για το πότε είναι η καταλληλότερη στιγμή για να καταναλώσουν τις μπανάνες που έχουν αγοράσει. Όταν είναι πράσινες και αγουρωπές ή όταν έχουν υπερωριμάσει και έχουν ήδη αρχίσει να μαυρίζουν; Η γεύση της μπανάνας Ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι τα ... Read More »

Τα είδη του κρέατος: ποιο είναι το πιο άπαχο κρέας;

Ποια είναι τα είδη του κρέατος με τα λιγότερα λιπαρά; Ποια έχουν και λιγότερες θερμίδες; Ποιό είδος κρέατος είναι προτιμότερο να διαλέγουμε για να μην επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με περιττές θερμίδες και χοληστερίνη; Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα είδη του κρέατος, τις θερμίδες και την περιεκτικότητα τους σε λίπος και χοληστερίνη.   ... Read More »

Διαβήτης και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι : μπορούμε να φάμε γλυκά;

Διαβήτης και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Τα Χριστούγεννα είναι εκείνη η εποχή του χρόνου που παραδοσιακά φτιάχνουμε, σερβίρουμε, αγοράζουμε και δωρίζουμε γλυκά περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη εποχή. Οι μεγάλοι «χαμένοι» των γιορτών, οι διαβητικοί, βρίσκονται στο περιθώριο αφού για χρόνια έχουμε μάθει να τους απαγορεύουμε την κατανάλωση των γλυκών.   Διαβήτης και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι : οι νεότερες εξελίξεις Τα τελευταία χρόνια οι έρευνες που αφορούν στην ... Read More »

Παθήσεις πνευμόνων : ένα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο

Παθήσεις πνευμόνων

Παθήσεις πνευμόνων : ένα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο Μία τυπική εβδομαδιαία δίαιτα για άτομα που πάσχουν από παθήσεις πνευμόνων, θα μπορούσε να σχεδιαστεί με βάση τις ακόλουθες συστάσεις : Συστήνονται μικρά και συχνά γεύματα, 5-6 ημερησίως, θερμιδικά πυκνά, δηλαδή όχι πολύ μεγάλες ποσότητες τροφής που θα περιέχουν όμως πολλές θερμίδες ανά μονάδα όγκου τροφής. Τα γεύματα πρέπει να είναι μαλακά (σούπες, φαγητά ... Read More »

Αφαίρεση θυρεοειδούς και δίαιτα φτωχή σε ιώδιο.

Αφαίρεση θυρεοειδούς και δίαιτα φτωχή σε ιώδιο Όταν  συντρέχουν λόγοι για την εφαρμογή ειδικής δίαιτας χαμηλής σε ιώδιο όπως σε περιπτώσεις αφαίρεσης θυρεοειδούς, δεν πρέπει να ξεπερνάμε τα 50 μικρογραμμάρια Ιωδίου /ημέρα, (ποσότητα που αναλογεί στο 1/8 του κουταλιού του τσαγιού ιωδιούχο αλάτι). Οι τροφές που περιέχουν ιώδιο είναι : Όλων των ειδών τα θαλασσινά, ωμά , τα καπνιστά και ... Read More »

Δίαιτα για σάκχαρο : μία εβδομαδιαία ειδική δίαιτα

Δίαιτα για σάκχαρo Μία τυπική εβδομαδιαία δίαιτα για άτομα που παρουσιάζουν ανεβασμένο σάκχαρο στις εξετάσεις τους , θα μπορούσε να σχεδιαστεί με βάση τις ακόλουθες συστάσεις : ΤΡΩΜΕ ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΣΥΧΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ 3 ΜΕΓΑΛΑ (ΠΡΩΙ-ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΒΡΑΔΥ) ΚΑΙ 2-3 ΜΙΚΡΑ.   ΤΟ ΨΩΜΙ, ΤΟ ΡΥΖΙ, ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΕΙΝΑΙ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΜΑΣ. ΦΡΟΝΤΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΑΡΚΕΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ... Read More »

Scroll To Top