Έρπης ζωστήρας Γνωρίζετε τι είναι ο έρπητας ζωστήρας; Πως μπορούμε να προστατευτούμε από αυτόν; Πρόκειται για μια επίπονη νόσο που προκαλείται από την επανεργοποίηση του ιού της ανεμοβλογιάς (ιός VZV) και προσβάλει-επηρεάζει τα νεύρα του σώματος και τις αντίστοιχες περιοχές του δέρματος που αυτά διατρέχουν. Προσβάλει συχνότερα τα άτομα των 50 ετών και άνω και κυρίως άτομα με χαμηλή ανοσολογική ... Read More »

Τα φύτρα καρπών και σπόρων, εξαιρετικοί σύμμαχοι υγείας Γνωρίζετε τι είναι τα φύτρα των καρπών και των σπόρων; Πως μπορούμε να τα καταναλώσουμε; Είναι τα φύτρα χρήσιμα στην διατροφή μας; Τα φύτρα καρπών και σπόρων Στο εξωτερικό τα φύτρα (τρυφεροί βλαστοί) ορισμένων καρπών και σπόρων είναι ευρέως διαδεδομένα και χρησιμοποιούνται στην κουζίνα πολλών χωρών, ιδιαίτερα των Ασιατικών με πολύ μεγάλη ... Read More »

Γεροντική άνοια και χρήσιμα συμπληρώματα διατροφής Με τον όρο γεροντική άνοια μπορούμε να ορίσουμε την προοδευτική απώλεια μνήμης και την ταυτόχρονη εξασθένηση της νοητικής ικανότητας των ηλικιωμένων ή των ατόμων μεγάλης ηλικίας ή σχετικά μεγάλης ηλικίας, η οποία επισυμβαίνει όχι απότομα, αλλά σταδιακά και οδηγεί σε σοβαρή μείωση της δυνατότητας λειτουργίας του ασθενούς. Μερικά κύρια χαρακτηριστικά της γεροντικής άνοιας είναι ... Read More »

Η μαγιά μπύρας: κίνδυνος για οστεοπόρωση Γνωρίζετε ότι η κατανάλωση της μαγιάς μπύρας ως συμπλήρωμα διατροφής είναι απαγορευτική για όσους πάσχουν από οστεοπόρωση; Η μαγιά μπύρας είναι η ζύμη που χρησιμοποιείται για την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης του ζυθογλεύκους κατά την διαδικασία παραγωγής της μπύρας. Στην ουσία πρόκειται για ζωντανούς μονοκύτταρους μικροοργανισμούς, οι οποίοι πολλαπλασιάζονται με μεγάλη ταχύτητα και παράγουν ... Read More »

Ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων : όλα ξεκινούν από το πιάτο μας ! Είναι συνηθισμένο φαινόμενο στις μέρες σε ορισμένες περιπτώσεις ατόμων να παρουσιάζονται μεμονωμένες ή επαναλαμβανόμενες ανεπάρκειες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, με συνέπεια την κακή υγεία του οργανισμού ή ακόμα και την εκδήλωση ασθενειών. Πως σχετίζεται η διατροφική ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων με το πιάτο μας; Η ανεπάρκεια βιταμινών και ... Read More »

Το παραδοσιακό γιαούρτι. Γιατί να το προτιμήσω; Πρόκειται για ένα από το σημαντικότερα σε θρεπτική αξία τρόφιμα της ελληνικής διατροφής και της Μεσογειακής κουζίνας, που δυστυχώς δεν τυγχάνει της ανάλογης προτίμησης από το καταναλωτικό κοινό. Ποιοι λόγοι το καθιστούν τόσο θρεπτικό; Γιατί επιβάλλεται να το εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή; Έχει άραγε θερμίδες και παραπάνω λιπαρά; Το παραδοσιακό γιαούρτι : ... Read More »

Η βαλεριάνα, το φυσικό υπνωτικό. Είναι ασφαλής η χρήση της; Πρόκειται για γνωστό φυσικό υπνωτικό και ηρεμιστικό φυτό, κατευναστικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, εδώ και 2.000 χρόνια. Η βαλεριάνα με την επίσημη ονομασία Valeriana officinalis (Βαλεριανή, η φαρμακευτική) η οποία είναι γνωστή και ως νάρδος ή κέντρανθος, ή αλλιώς Διοσκουρίδειος, ή αγριοζαμπούκος. Είναι φυτό γηγενές στην Ευρώπη και την βορειοδυτική Ασία. Στην Ελλάδα είναι αυτοφυής και βρίσκεται κυρίως στη ... Read More »

Ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για το κρύο; Όταν ο οργανισμός νοιώθει ότι απειλείται από το κρύο, αναπτύσσει μηχανισμούς προστασίας. Η κατάλληλη ένδυση και υπόδηση, η σωστή θέρμανση του χώρου διαμονής αλλά και η διατροφή, μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας να προστατευτεί ενάντια στο τσουχτερό κρύο. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι, γιατί σε αυτές τις ηλικίες ... Read More »

Παθήσεις πνευμόνων: ένα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο Μία τυπική εβδομαδιαία δίαιτα για άτομα που πάσχουν από παθήσεις πνευμόνων, θα μπορούσε να σχεδιαστεί με βάση τις ακόλουθες συστάσεις: Συστήνονται μικρά και συχνά γεύματα και εάν είναι δυνατόν 5-6 γεύματα ημερησίως, θερμιδικά πυκνά, γεύματα δηλαδή που δεν σερβίρονται σε μεγάλες ποσότητες αλλά περιέχουν πολλές θερμίδες ανά μονάδα όγκου τροφής. Τα γεύματα πρέπει να είναι μαλακά ... Read More »

Διατροφή στην τρίτη ηλικία – Ο βασιλικός πολτός Η τρίτη ηλικία παρουσιάζει συχνά προβλήματα υγείας εκ των οποίων τα περισσότερα σχετίζονται με την διαδικασία της γήρανσης και της φυσικής φθοράς. Για την ενίσχυση του οργανισμού των ηλικιωμένων έχουν προταθεί πολλές διαφορετικές φυσικές ουσίες ως συμπληρώματα διατροφής. Μια από τις σημαντικότερες τέτοιες ουσίες είναι ο εν αφθονία στην Ελλάδα, βασιλικός πολτός. Προέλευση ... Read More »