Tag Archives: βιταμίνη c

Λαχανικά και θρεπτικά συστατικά: Πώς να απορροφήσετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα Γνωρίζετε με ποιους συνδυασμούς τροφίμων μπορείτε να απορροφήσετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα πολύτιμα λαχανικά σας; Εάν αναρωτιέστε πώς μπορείτε να πάρετε ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά που μαγειρεύετε καθημερινά, ακολουθήστε τα εξής: Συνδυάστε λαχανικά που περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες (A,D,E,K) μαζί με μια πηγή καλών λιπαρών …

Νερό με λεμόνι: 6 οφέλη για την υγεία Είναι το νερό με λεμόνι η λύση για το αδυνάτισμα και την “καύση” του περιττού λίπους από τον οργανισμό; Αδυνατίζει το νερό με λεμόνι; Το νερό με λεμόνι -ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια- πιστεύεται ότι βοηθά στην θεραπεία από το κοινό κρυολόγημα, βοηθά στην πέψη και την μείωση της πίεσης του αίματος, πολύ περισσότερο όμως πιστεύεται …

7 ιδιότητες της κολοκύθας Ωριμάζει τους καρπούς της το φθινόπωρο και είναι πολύ ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες και στο υγρό κλίμα. Ο καρπός της είναι ογκώδης,”γεμάτος”, σφαιρικός και φτάνει πολλές φορές ακόμα και τα 50 κιλά βάρος, ίσως και περισσότερο. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών, σαλτσών ή πουρέδων, σε διάφορα μαγειρέματα και γκουρμέ συνταγές, μπαίνει σε πίτες γλυκές ή αρμυρές, χρησιμοποιείται …

Φύλλα καπουτσίνο: πλούσια σε βιταμίνη C Φύλλα καπουτσίνο: γνωρίζετε ότι τα φύλλα και τα άνθη του φυτού καπουτσίνο τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην μαγειρική είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C; Το φυτό καπουτσίνος και τα φύλλα καπουτσίνο: προέλευση Το φυτό τροπαίολο το μέγα ή αλλιώς το φυτό καπουτσίνος ή καπουτσίνο (tropaelum majus), ανήκει στην κατηγορία των βρωσίμων ζιζανίων ή καλλωπιστικών …

Γλυκοπατάτα και θερμίδες Αυτός ο θρεπτικότατος και πεντανόστιμος κόνδυλος (ρίζα) έχει χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και υπέροχο χρώμα, δεν έχει όμως καμία σχέση με την πατάτα! Έχει η γλυκοπατάτα θερμίδες; Η καταγωγή της γλυκοπατάτας Η γλυκοπατάτα είναι ποώδες, πολυετές φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Ιπόμοια (Ipomoea) και στην οικογένεια των Περιπλοκοειδών. Η καταγωγή της είναι από τη Νότια Αμερική και καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο για τις πλούσιες σε άμυλο, …

Το κυνόροδο, το περικάρπιο της άγριας τριανταφυλλιάς Γνωρίζετε ότι το κυνόροδο, το περικάρπιο των άνθεων της άγριας τριανταφυλλιάς έχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ότι τα πορτοκάλια; Το κυνόροδο, το περικάρπιο της τριανταφυλλιάς Το περικάρπιο ή αλλιώς το συγκάρπιο των άνθεων της άγριας τριανταφυλλιάς (στα Αγγλικά rose hip), είναι το περίβλημα των τριαντάφυλλων και ιδιαίτερα των θαμνωδών τριανταφυλλιών, το …

Ο λωτός, το μήλο της Ανατολής Είναι το φρούτο που στην αρχαιότητα χαρακτηρίστηκε ως «τροφή των θεών». O λωτός, αν και ήταν γνωστός καρπός στους Έλληνες από τους μυθικούς χρόνους του Ομήρου, δεν αποτελεί σήμερα ιδιαίτερο καταναλωτικό προϊόν, αν και έχει φανατικούς “θαυμαστές” που τον απολαμβάνουν. Ανήκει στα ψυχανθή φυτά, έχει περισσότερα από 400 διαφορετικά είδη και στην χώρα μας …

Ένας από τους πιο παρεξηγημένους καρπούς είναι το κάστανο. Θεωρείται ότι έχει πολλές θερμίδες, όπως  οι υπόλοιποι ξηροί καρποί που περιέχουν πολλά λιπαρά και άρα πολλές θερμίδες, κάτι που όμως δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, γιατί το κάστανο περιέχει ελάχιστα «καλά» λιπαρά και καθόλου χοληστερίνη. Τα κύρια λιπαρά οξέα του κάστανου είναι το λινελαϊκό και το λινολενικό οξύ, δηλαδή τα ω-3 …

Παιδί και άσθμα: ο ρόλος της βιταμίνης C Γνωρίζετε ότι παιδιά με χαμηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών βιταμινών και ιδίως της βιταμίνης C και  E στο αίμα τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άσθμα κατά την διάρκεια της παιδικής τους ηλικίας; Παιδί και άσθμα: η έρευνα Σε σχετική μελέτη Εθνικής εμβέλειας που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική και στην οποία έλαβαν μέρος 4.000 …

Μαστίχες και διατροφή: 10 σημαντικά οφέλη από το μάσημα της τσίχλας Τα προηγούμενα χρόνια, μαστίχες και διατροφή θεωρούνταν ανθυγιεινή συνήθεια, ιδιαίτερα για τα μικρά παιδιά, λόγω της ποσότητας της ζάχαρης που περιείχαν κάτι που έκανε αναμφισβήτητα μεγάλο κακό στα δόντια λόγω της αύξησης της τερηδόνας. Στην σημερινή εποχή, οι μαστίχες βελτιώθηκαν κατά πολύ στην γεύση και στα συστατικά ώστε να …