Συχνές ερωτήσεις

Γνωρίζετε ποια είναι η διαφορά του τσίπουρου από το ούζο; Τσίπουρο, ρακή ή τσικουδιά είναι το ένα και το αυτό. Οι διαφορές στην ονομασία προέρχονται από την ντοπιολαλιά: ρακή από το αρχαίο «ραξ-ραγός» ή ρώγα, τσικουδιά από τα «τσίκουδα» ή αλλιώς τα τσάμπουρα τα υπολείμματα δηλαδή από το πάτημα των σταφυλιών. Όπως και να έχει, πρόκειται για το ίδιο απόσταγμα …

Η συναισθηματική υπερφαγία Υπάρχουν πολλές στιγμές στην ζωή μας που οι πιο έντονες επιθυμίες μας για φαγητό συμβαίνουν όταν είμαστε πιο αδύναμοι συναισθηματικά, όταν μας κυριεύει το άγχος ή ανία ή ακόμα και οι καταθλιπτικές σκέψεις. Τότε στρεφόμαστε στο φαγητό για παρηγοριά, για ευχαρίστηση ή για αντιπερισπασμό. Συνειδητά ή ασυνείδητα. Αυτή είναι η λεγόμενη συναισθηματική υπερφαγία και ευθύνεται για πολλά …

Αυγά και χοληστερίνη Στον νου μας έχουμε πάντα συνδυασμένα αυγά και χοληστερίνη. Τα λαχταριστά εδέσματα της διατροφής μας έχουν ενοχοποιηθεί για την αύξηση της χοληστερίνης του αίματος και κατ’ επέκταση για την δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία με επακόλουθο τα καρδιαγγειακά νοσήματα, εξαιτίας της χοληστερόλης που περιέχουν. Οι ηλικιωμένοι τα αποφεύγουν, ενώ οι μητέρες φοβούνται να τα δώσουν στα παιδιά …

Κόλλημα στην ζυγαριά : οδηγός δράσης για το βάρος που δεν κατεβαίνει. Η μεγαλύτερη ανταμοιβή για τον άνθρωπο που προσπαθεί να χάσει βάρος είναι φυσικά η σταδιακή μείωση του βάρους. Η ανταμοιβή αυτή είναι το ίδιο σημαντική και για τον επαγγελματία της διατροφής που εκτός από την ευθύνη της απώλειας κιλών, επιφορτίζεται και με το δύσκολο έργο να  εμψυχώσει το …

Βρεφική αλλεργία στο γάλα Εάν το παιδάκι σας έχει αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος και αυτό έχει διαπιστωθεί από τον παιδίατρο του, τότε η μοναδική λύση για την βρεφική αλλεργία είναι η τέλεια διακοπή του γάλακτος της αγελάδας και όλων των θηλαστικών καθώς επίσης και των παρά-προϊόντων τους (τυρί, κασέρι, γιαούρτι, αριάνι, παιδικά τυράκια ή γιαουρτάκια). Επίσης, όλα τα φαγητά …

Μήπως πάσχω από μεταβολικό σύνδρομο; Τι μετρήσεις πρέπει να κάνω; Το μεταβολικό σύνδρομο ή παλαιότερα γνωστό ως σύνδρομο Χ, είναι ένα σύμπλεγμα διαταραχών και δεν αποτελεί μια απλή νόσο.  Περιλαμβάνει μια σειρά διαφορετικών καταστάσεων, στις οποίες συμπεριλαμβάνεται ο διαβήτης και ο Προδιαβήτης, σχετίζεται άμεσα με την παχυσαρκία, τις δυσλιπιδαιμίες, την υψηλή αρτηριακή πίεση και την έλλειψη άσκησης, ενώ είναι παραδεκτό ότι εμφανίζεται πολύ συχνά και στα …

Ο προδιαβήτης είναι μια κατάσταση σχεδόν σαν να έχετε διαβήτη, μόνο που ακόμα δεν νοσείτε ολοκληρωτικά. Καλό θα ήταν λοιπόν να έχετε υπ’ όψιν ότι μπορείτε να προσέξετε :   Το βάρος σας θα πρέπει να είναι σταθερό και όχι αυξημένο. Να φροντίσετε να μην βάλετε κιλά και λίπος, γιατί το κοιλιακό λίπος, το λίπος δηλαδή γύρω από την κοιλιά, …

Μερίδες λαχανικών και φρούτων: 10 απλοί τρόποι για να τρώμε περισσότερα λαχανικά και φρούτα Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν όλες τις απαραίτητες για τον οργανισμό μας βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, την ενέργεια και πολλές άλλες δραστικές ουσίες, δρώντας σε άμεση συνέργεια με σκοπό να προάγουν την υγεία μας. Πόσα όμως φρούτα και λαχανικά πρέπει να καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση; Πως …

Σόγια: τα ευεργετικά ξηρά φασόλια σόγιας Γνωρίζετε τι είναι τα ξηρά φασόλια σόγιας; Ποια είναι η διατροφική τους αξία και πως μπορούν να μαγειρευτούν σωστά; Τα φασόλια σόγιας που παράγονται από την σόγια ή αλλιώς από την Γλυκίνη την Μεγάλη (Glycine Max), είναι ένα όσπριο με καταγωγή από την Ανατολική Ασία  που χρησιμοποιείται ευρέως σε όλες τις χώρες της Ασίας και …

Ο «χαλασμένος» μεταβολισμός μου με εμποδίζει να χάσω βάρος. Τι να κάνω; Χρόνια παλεύω με δίαιτες, χάνω βάρος αλλά αν αφεθώ λίγο ξαναβάζω τα κιλά που χάνω. Κάποια στιγμή σε κάποια μέτρηση που έκανα, μου είπαν ότι ο μεταβολισμός μου έχει «χαλάσει» και πως για να χάσω κιλά θα πρέπει να τρέφομαι με 400-500 θερμίδες το πολύ. Μου είναι όμως …