Βρεφική αλλεργία στο γάλα

Εάν το παιδάκι σας έχει αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος και αυτό έχει διαπιστωθεί από τον παιδίατρο του, τότε η μοναδική λύση για την βρεφική αλλεργία είναι η τέλεια διακοπή του γάλακτος της αγελάδας και όλων των θηλαστικών καθώς επίσης και των παρά-προϊόντων τους (τυρί, κασέρι, γιαούρτι, αριάνι, παιδικά τυράκια ή γιαουρτάκια). Επίσης, όλα τα φαγητά που περιέχουν γάλα ΠΡΕΠΕΙ να αντικατασταθούν από άλλες πρώτες ύλες για να μην υπάρχει γάλα σε καμία τροφή που αγοράζετε ή που παρασκευάζετε στο σπίτι σας.

Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη του ασβεστίου στο παιδί με βρεφική αλλεργία, να γνωρίζετε ότι υπάρχουν σκευάσματα υδρολυμένων-υπό-αλλεργικών γαλάτων εμπλουτισμένα με ασβέστιο, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που αντικαθιστούν με επιτυχία το ασβέστιο του γάλακτος. Ο παιδίατρος σας θα σας συστήσει τέτοια εμπλουτισμένα προϊόντα.

Βρεφική αλλεργία στο γάλα και διασταυρούμενη αλλεργία

Είναι πολύ σημαντικό να τονίσουμε ότι τα βρέφη που εμφανίζουν αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος πολύ συχνά είναι δυνατόν  να εμφανίσουν συμπτώματα αλλεργίας καταναλώνοντας τρόφιμα που δεν σχετίζονται με το γάλα, μέσω ενός μηχανισμού που ονομάζεται διασταυρούμενη αλλεργία.

Κάποιες τροφές που δεν σχετίζονται άμεσα με το γάλα, είναι δυνατόν να πυροδοτήσουν τον μηχανισμό έναρξης της βρεφικής αλλεργίας στην πρωτεΐνη του γάλακτος, με τις ίδιες ενοχλητικές συνέπειες για το παιδί.
Για την αποφυγή του κίνδυνου εμφάνισης της διασταυρούμενης βρεφικής αλλεργίας στην πρωτεΐνη του γάλακτος, είναι σκόπιμο να μην δίνετε στο παιδί σας:

• γάλα κατσικίσιο ή άλλων θηλαστικών (βουβαλιού, γίδινο) που περιέχει επίσης πρωτεΐνες ικανές να προκαλέσουν αλλεργία,
• γάλα σόγιας,
• μοσχαρίσιο κρέας,
• αυγό,
• φιστίκια ή τρόφιμα που να τα περιέχουν αλεσμένα,
• ψάρι,
• αλλαντικά που περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος (αναγράφεται στην συσκευασία των αλλαντικών),
• βούτυρο γάλακτος,
• μαργαρίνες που περιέχουν κάποιο ποσοστό βουτύρου,
• σαπούνια και προϊόντα υγιεινής που περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος,
• Προϊόντα που περιέχουν Κρυφό γάλα.

 

Τι σημαίνει γαλακτωματοποιητής; Έχει κάποια σχέση με το γάλα;

Ο όρος γαλακτωματοποιητής που υπάρχει σαν συστατικό σε πολλά προϊόντα του εμπορίου δεν σχετίζεται με το γάλα, σχετίζεται με την λέξη «γαλάκτωμα» και δεν πρέπει να την συγχέετε με το γάλα. Πρόκειται στην ουσία για πρόσθετο συστατικό τροφίμων που χρησιμοποιείται για την γαλακτωματοποίηση των τροφίμων και την μεταβολή τους σε γαλακτώματα.  Τα τρόφιμα που περιέχουν γαλακτωματοποιητή, δεν σημαίνει ότι περιέχουν γάλα (εκτός αν το γράφουν ρητά στα συστατικά τους) και τα παιδιά με βρεφική αλλεργία μπορούν να τα καταναλώσουν άφοβα.

Θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας πρόγραμμα διατροφής; Κάντε κλικ ΕΔΩ 

ΠΗΓΕΣ:

1.Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τμήμα Ιατρικής, Τομέας Παθολογίας : «ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ», UNIVERSITY STUDIO PRESS, (Θεσσαλονίκη, 1998)

2.Κατριού Δ. – Κρεμενόπουλος Γ. – Παντελιάδης Χ. «Παιδιατρική», Δ.Ε.Π, Τομέας Υγείας Παιδιού, Ιατρική σχολή Α.Π.Θ, (Θεσσαλονίκη 1997).