Νέα άρθρα

Category Archives: Επικαιρότητα

Πιστοποίηση προϊόντων : τι σημαίνουν οι πιστοποιήσεις στα προϊόντα που αγοράζουμε;

Πιστοποίηση προϊόντων

Η σύγχρονη  τάση στην αγορά των τροφίμων απαιτεί 3 βασικά χαρακτηριστικά : την υψηλή ποιότητα των διατιθέμενων προϊόντων, την ασφάλεια κατά την χρήση και κατανάλωση τους και την επωνυμία του παραγωγού, διαπιστωμένη αναμφισβήτητα στο προϊόν. Η Ευρωπαϊκή Ένωση με την τελευταία πρόσφατη τροποποίηση στον Κώδικα Ασφάλειας Προϊόντων που συνέταξε, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα και την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων, στην καλή μεταχείριση ... Read More »

Πώς να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά του Πάσχα

Περιττα κιλά

Εάν ανήκετε στην μερίδα των ανθρώπων που λόγω των διακοπών είδαν το βάρος τους να αυξάνεται ασταμάτητα, καλό είναι να μεριμνήσετε γρήγορα ώστε να τα χάσετε άμεσα. Τα περιττά κιλά του Πάσχα είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα ιδίως σε ανθρώπους που βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής και μετρούν το βάρος τους τακτικά, αλλά και σε όλους όσους αρέσει το καλό φαγητό, το ... Read More »

Αρνίσιο κρέας και θερμίδες

 Αν προτιμήσετε το αρνίσιο κρέας για το Πάσχα, να γνωρίζετε ότι θερμιδικά δεν είναι και η καλύτερη επιλογή, λόγω των πολλών θερμίδων που περιέχει, αλλά και λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε χοληστερίνη. Επειδή η πληροφόρηση είναι πολύ σημαντική για την ενημέρωση μας, καλό είναι να έχουμε κατά νου μερικές χρήσιμες πληροφορίες για το αρνίσιο κρέας και τις θερμίδες που ... Read More »

Αυγά και χοληστερίνη : Τα νεότερα δεδομένα αθωώνουν τα αυγά!

Αυγά και χοληστερίνη

Στον νου μας έχουμε πάντα συνδυασμένα αυγά και χοληστερίνη. Τα λαχταριστά εδέσματα της διατροφής μας έχουν ενοχοποιηθεί για την αύξηση της χοληστερίνης του αίματος και κατ’ επέκταση για την δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία με επακόλουθο τα καρδιαγγειακά νοσήματα, εξαιτίας της χοληστερόλης που περιέχουν. Οι ηλικιωμένοι τα αποφεύγουν , ενώ οι μητέρες φοβούνται να τα δώσουν στα παιδιά τους. Αυξάνει ... Read More »

Αρώνια η μελανόκαρπος- Ο καλλιεργήσιμος θάμνος που βρίσκεται στις πρώτες θέσεις κατάταξης των φαρμακευτικών φυτών

Αρώνια

Η αρώνια η μελανόκαρπος (Aronia melanocarpa, Black Chokeberry) ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών και είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό είδος θάμνου το οποίο στην διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών (με εύρος κλίμακας 1-5) βρίσκεται στις πρώτες θέσεις (κλίμακα 1). Απαντάται φυσικά στην Βορειοανατολική Αμερική και στον Νότιο Καναδά, σε ξηρές και υγρές περιοχές. Είναι φυλλοβόλος θάμνος που μπορεί να φτάσει το ύψους ... Read More »

Τα προϊόντα σόγιας στην διατροφή μας : είναι ασφαλή για κατανάλωση;

προϊόντα σόγιας

  Η σόγια ή αλλιώς γλυκίνη η μεγάλη (Glycine Max), είναι ένα όσπριο με καταγωγή από την Ασία που χρησιμοποιείται ευρέως εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια στην Κίνα. Έχει μεγάλη διατροφική αξία αν το συγκρίνουμε με τα άλλα όσπρια, γι’ αυτόν τον λόγο έχει πολλούς υποστηρικτές ανά τον κόσμο, κυρίως χορτοφάγους, υγιεινιστές ή αθλητές. Είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και σε ... Read More »

Μήπως πάσχω από μεταβολικό σύνδρομο; Τι μετρήσεις πρέπει να κάνω;

Μεταβολικό σύνδρομο

Το μεταβολικό σύνδρομο ή παλαιότερα σύνδρομο Χ , είναι ένα σύμπλεγμα διαταραχών που περιλαμβάνει μια σειρά διαφορετικών καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων και του διαβήτη και του προδιαβήτη, σχετίζεται άμεσα με την παχυσαρκία, τις υπέρ-λιπιδαιμίες, την αρτηριακή πίεση και την έλλειψη άσκησης και εμφανίζεται πολύ συχνά και στα δύο φύλα. Θεωρείται σιωπηλός εχθρός για τον σύγχρονο άνθρωπο και είναι υπεύθυνο για την εκδήλωση ... Read More »

Λιναρόσπορος, λινάρι, λινέλαιο : μήπως τα χρησιμοποιώ λάθος;

Λιναρόσπορος

Ο λιναρόσπορος παράγεται από το λινάρι, ένα ετήσιο φυτό που οι κυριότερες ποικιλίες του είναι δύο : αυτές που καλλιεργούνται για τις ίνες τους και λέγονται κλωστικές και αυτές που καλλιεργούνται για τους σπόρους τους από όπου βγαίνει ένα είδος λαδιού, το λινέλαιο και οι λιναρόσποροι που είναι βρώσιμοι. Ο κάθε καρπός του φυτού έχει την μορφή κάψας και περιέχει 10 περίπου γυαλιστερά, ... Read More »

Το τσάι: Γνωρίζετε ότι το μήκος του κορδονιού του τσαγιού υποδεικνύει τον χρόνο βρασμού του στο νερό;

τσάι

Γνωρίζετε ότι το μήκος του κορδονιού του τσαγιού υποδεικνύει τον χρόνο βρασμού του στο νερό; Για να φτιάξετε ένα γευστικό φλιτζάνι τσάι απολαμβάνοντας το άρωμα, την γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του, είναι πολύ βασικό να γνωρίζετε τα εξής: • Το νερό που χρησιμοποιείτε να έχει πολύ οξυγόνο και όχι πολλά άλατα (να μην είναι πολύ σκληρό). Όταν βράζει το ... Read More »

Πρωινό στις εξετάσεις : στυλό, νερό , χαρτομάντιλα και … σοκολάτα!

σοκολάτα

Μια βασική παράμετρος επιτυχίας στις εξετάσεις είναι η διατροφή του ατόμου και ιδιαίτερα το πρωινό γεύμα που θα καταναλώσει , πηγαίνοντας στο εξεταστικό κέντρο. Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές  για το πρωινό στις  εξετάσεις είναι: Καλό θα ήταν ο υποψήφιος να ξυπνήσει τουλάχιστον 1 ώρα πριν φύγει για τις εξετάσεις , ώστε να καταναλώσει με την ησυχία του πρωινό και ... Read More »

Scroll To Top