Δίαιτα

Λάδι καρύδας. Είναι ευεργετικό; Τα τελευταία χρόνια, το λάδι καρύδας έχει αναδειχθεί ως μια πιθανή «θαυματουργή» τροφή. Είναι όμως; Τα τελευταία χρόνια, πολλά μέσα ενημέρωσης και ειδικοί στον τομέα τροφίμων, διαβεβαιώνουν ότι το λάδι της καρύδας παρουσιάζει οφέλη για την υγεία, όπως μείωση του σωματικού βάρους, μείωση της ολικής χοληστερόλης, πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων ενώ υποστηρίζουν ότι παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτοί …

Βερβερίνη. Δεν είναι αυτό που νομίζεις Τι είναι η βερβερίνη; Συνιστάται για την απώλεια βάρους; Είναι ασφαλής η χορήγηση της; Η βερβερίνη είναι μια ισχυρή, ΤΟΞΙΚΗ φυσική ουσία με πολλά πιθανά οφέλη, αλλά απαιτεί μεγάλη προσοχή στη χρήση της ειδικά από άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις ή όσους λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, καθώς αλληλοεπιδρά με πολλά κοινά φάρμακα προκαλώντας σοβαρές παρενέργειες. Η …

Εμετοί και δίαιτα BRAT Έχετε ακούσει για την δίαιτα BRAT; Τι είναι και πού χρησιμοποιείται; Ποια είναι τα οφέλη και για πόσο καιρό μπορούμε να την εφαρμόσουμε;  Η δίαιτα BRAT είναι μια διατροφή “έκτακτης ανάγκης” που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη προσοχή και για σύντομο χρονικό διάστημα από ενήλικες και παιδιά όταν αντιμετωπίζουν ιογενή γαστρεντερίτιδα, εμέτους ή/και διάρροιες. Το BRAT είναι …

Οι σπόροι κολοκύθας Οι σπόροι κολοκύθας ή αλλιώς κολοκυθόσπορος ή πασατέμπος, προέρχονται από τους σπόρους χειμωνιάτικης κολοκύθας, οι οποίες ανήκουν στην οικογένεια φυτών Cucurbita. Σε αυτήν συμπεριλαμβάνεται οι κολοκύθες, τα πεπόνια και τα κολοκυθάκια. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών,  καλών λιπαρών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης ωφέλιμες φυτικές ενώσεις, …

6 γάλατα καρπών Γνωρίζετε την διατροφική ανάλυση των ροφημάτων καρπών που επιλέγετε να καταναλώσετε; Γνωρίζετε ότι τα γάλατα καρπών δεν είναι στην ουσία γάλατα αλλά ροφήματα που συχνά δεν είναι και τόσο υγιεινά όσο  διατείνονται; Ενώ πολλά γάλατα φυτικής προέλευσης φέρουν την λέξη «γάλα» στο όνομά τους, το θρεπτικό περιεχόμενο τους μπορεί να διαφέρει σημαντικά μεταξύ των προϊόντων αυτών, ενώ …

Αμυλούχα και μη αμυλούχα λαχανικά Τι είναι τα αμυλούχα (αμυλώδη) λαχανικά και ποιες είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ των δύο ειδών λαχανικών; Ενώ όλα τα λαχανικά περιέχουν κάποια ποσότητα μακροθρεπτικών συστατικών, υδατανθράκων (συνήθως με την μορφή αμύλου) και φυτικών ινών, κάθε λαχανικό έχει διαφορετική διατροφική σύσταση και ορισμένα λαχανικά έχουν λίγο περισσότερο άμυλο από τα άλλα. Στην πραγματικότητα, τα λαχανικά χωρίζονται …

Λαχανικά και θρεπτικά συστατικά: Πώς να απορροφήσετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα Γνωρίζετε με ποιους συνδυασμούς τροφίμων μπορείτε να απορροφήσετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα πολύτιμα λαχανικά σας; Εάν αναρωτιέστε πώς μπορείτε να πάρετε ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά που μαγειρεύετε καθημερινά, ακολουθήστε τα εξής: Συνδυάστε λαχανικά που περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες (A,D,E,K) μαζί με μια πηγή καλών λιπαρών …

 10 εκπληκτικά οφέλη της μελιτζάνας Ποια είναι η εποχή της μελιτζάνας; Πόσες θερμίδες έχουν και ποια τα οφέλη τους για την υγεία; Μελιτζάνες μπορούμε να βρούμε στην χώρα μας από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα πρώτα κρύα του χειμώνα, με καλύτερη εποχή το Φθινόπωρο όπου οι μελιτζάνες είναι περισσότερο γευστικές και γλυκές. Την εποχή εκείνη, οι μέτριες θερμοκρασίες που επικρατούν …

Χοιρινές μπριζόλες και λίπος Ποια είναι η διατροφική αξία του χοιρινού; Ποιες χοιρινές μπριζόλες έχουν περισσότερο λίπος και ποιες είναι οι διαφορές από το κοτόπουλο; Χοιρινές μπριζόλες και λίπος: μερικές γενικές γνώσεις Το χοιρινό είναι ένας τύπος κρέατος που προτιμούμε συχνά και το καταναλώνουμε στην χώρα μας σε πολύ μεγάλο βαθμό. Οι χοιρινές μπριζόλες είναι μια αγαπημένη κοπή χοιρινού κρέατος …

Counterregulation: τι είναι η αντισταθμιστική υπερβολική απόλαυση; Counterregulation: τι είναι η αντισταθμιστική υπερβολική απόλαυση; Τι σχέση έχει με το σταμάτημα της προσπάθειας απώλειας βάρους και το “χάλασμα” της δίαιτας; Η αντισταθμιστική ή αλλιώς αντι-ρυθμιστική υπερβολική απόλαυση του φαγητού (διεθνώς, Counterregulation) αναφέρεται σε μια κατάσταση στην οποία ένα άτομο που βρίσκεται σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους τρώει περισσότερο -συχνά ανεξέλεγκτα- αφού όμως …