–

Βερβερίνη. Δεν είναι αυτό που νομίζεις Τι είναι η βερβερίνη; Συνιστάται για την απώλεια βάρους; Είναι ασφαλής η χορήγηση της; Η βερβερίνη είναι μια ισχυρή, ΤΟΞΙΚΗ φυσική ουσία με πολλά πιθανά οφέλη, αλλά απαιτεί μεγάλη προσοχή στη χρήση της ειδικά από άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις ή όσους λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, καθώς αλληλοεπιδρά με πολλά κοινά φάρμακα προκαλώντας σοβαρές παρενέργειες. Η …

Τι είναι το ιμβερτοζάχαρο; Τι είναι το ιμβερτοζάχαρο; Είναι υγιεινό; Έχει θερμίδες; Το ιμβερτοζάχαρο ή αλλιώς ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, (διεθνώς, invert sugar) είναι ένα μίγμα υγρής γλυκόζης και φρουκτόζης, που προκύπτει από την υδρόλυση της σακχαρόζης, της κοινής μας ζάχαρης δηλαδή. Το ιμβερτοζάχαρο αποδίδει περίπου 3,9 kcal (θερμίδες) ανά γραμμάριο, δηλαδή περίπου 390 kcal ανά 100 γραμμάρια, όπως άλλωστε και η κοινή ζάχαρη. Ωστόσο, επειδή είναι πιο γλυκό από την κανονική ζάχαρη, μπορεί …

Κρασιά χωρίς αλκοόλ Τι είναι τα κρασιά χωρίς αλκοόλ; Πόσες θερμίδες έχουν; Αξίζει να τα καταναλώνουμε; Τα κρασιά χωρίς αλκοόλη είναι κρασιά που έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία για την αφαίρεση ή την μείωση της περιεκτικότητάς τους σε αλκοόλ, διατηρώντας όμως τα βασικά αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά του κρασιού. Συνήθως περιέχουν λιγότερο από 0,5% αλκοόλ κατ’ όγκο (Alcohol by Volume, διαφορετικά …

Τι είναι το Guam Parkinson; Το Guam Parkinson-Dementia Complex (PDC), γνωστό και ως Lytico-Bodig disease, είναι μια σοβαρή νευροεκφυλιστική ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στους αυτόχθονες πληθυσμούς του νησιού Guam (πληθυσμός με την ονομασία Τσαμόρο, διεθνώς: Chamorro), από όπου παίρνει και το όνομα του. Πρόκειται για έναν συνδυασμό ασθενειών που μοιάζουν με την νόσο του Πάρκινσον (Parkinson’s disease), την νόσο του κινητικού νευρώνα …

Πόσο βλαβερά είναι τα αρώματα στα τρόφιμα; Τα αρώματα (ή αρωματικές ενώσεις) στα τρόφιμα είναι φυσικές ή χημικές ενώσεις που ευθύνονται για τη γεύση και το άρωμα των τροφίμων. Πρόκειται για πτητικές ουσίες που απελευθερώνονται από το τρόφιμο, φτάνουν στη μύτη μέσω της αναπνοής ή κατά τη μάσηση και γίνονται αντιληπτές από τους οσφρητικούς υποδοχείς στην μύτη μας. Πόσο όμως …

Το ριγανέλαιο Τι είναι το ριγανέλαιο; Πού χρησιμοποιείται και πώς; Ποια είναι η καλύτερη ποιότητα; Το ριγανέλαιο είναι αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τα φύλλα και τα άνθη του φυτού της ρίγανης (Origanum vulgare). Οι δύο πιο συνήθεις μέθοδοι εξαγωγής είναι η απόσταξη με ατμό και η εκχύλιση με διαλύτες, όπως είναι η αιθανόλη. Σε μικρή κλίμακα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και …

Εμετοί και δίαιτα BRAT Έχετε ακούσει για την δίαιτα BRAT; Τι είναι και πού χρησιμοποιείται; Ποια είναι τα οφέλη και για πόσο καιρό μπορούμε να την εφαρμόσουμε;  Η δίαιτα BRAT είναι μια διατροφή “έκτακτης ανάγκης” που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη προσοχή και για σύντομο χρονικό διάστημα από ενήλικες και παιδιά όταν αντιμετωπίζουν ιογενή γαστρεντερίτιδα, εμέτους ή/και διάρροιες. Το BRAT είναι …

Αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο; Αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο; Ποιο είναι πιο θρεπτικό; Ποιο έχει τις περισσότερες θερμίδες και την περισσότερη πρωτεΐνη; Το αμύγδαλο και το φυστικοβούτυρο είναι δύο δημοφιλή αλείμματα που οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουμε να καταναλώνουμε στα σάντουιτς, σε σαλάτες, στα ντρέσινγκ, στο γιαούρτι, στα φρούτα και σε πολλά άλλα. Και τα δύο μας προσφέρουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και μπορούν …

Aϋπνίες: πότε να δούμε έναν ειδικό; Ένας άνθρωπος λέμε ότι έχει αϋπνία (διεθνώς, insomnia) όταν υπάρχει δυσκολία έναρξης ή διατήρησης του ύπνου ή όταν ο ύπνος που επιτυγχάνεται δεν είναι αναζωογονητικός ή είναι κακής ποιότητας ή/και κατακερματισμένος. Οι αϋπνίες ακολουθούνται συνήθως από υπνηλία κατά την διάρκεια της ημέρας, χαμηλά επίπεδα ενέργειας, ευερεθιστότητα και καταθλιπτική διάθεση. Εάν υποφέρουμε συχνά από αυπνίες, πότε θα πρέπει να …

Οι σπόροι κολοκύθας Οι σπόροι κολοκύθας ή αλλιώς κολοκυθόσπορος ή πασατέμπος, προέρχονται από τους σπόρους χειμωνιάτικης κολοκύθας, οι οποίες ανήκουν στην οικογένεια φυτών Cucurbita. Σε αυτήν συμπεριλαμβάνεται οι κολοκύθες, τα πεπόνια και τα κολοκυθάκια. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών,  καλών λιπαρών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης ωφέλιμες φυτικές ενώσεις, …