Tag Archives: διατροφή

7 λάθη στην δίαιτα Εάν διαβάσετε το παρακάτω άρθρο και είστε “έμπειροι” σε θέματα δίαιτας, είναι πολύ πιθανόν να αναγνωρίσετε τον εαυτό σας να σκέφτεται και να πράττει κάνοντας παρόμοια λάθη στην δίαιτα. Η διαδικασία της δίαιτας ή ορθότερα η διαδικασία απώλειας βάρους, είναι συνήθως μια μακρόχρονη διαδικασία εκπαίδευσης και προσαρμογής σε θέματα χειρισμού της τροφής που απαιτεί θέληση, κίνητρο, χρόνο και …

Κοιλιακό λίπος. Κάτι παραπάνω από ένα αντιαισθητικό «σωσίβιο» Τα πρόσφατα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν ότι τα λιποκύτταρα που αυξάνονται σε μέγεθος γύρω από την κοιλιά, το λεγόμενο σπλαχνικό λίπος, είναι κάτι περισσότερο από απλές αποθήκες λίπους για τον οργανισμό. Τα λιποκύτταρα αυτά λειτουργούν και σαν ενδοκρινικά κύτταρα παράγοντας ορμόνες που δρουν τοπικά αλλά και σε απομακρυσμένους κύτταρα-στόχους στον οργανισμό. Ειδικότερα το κοιλιακό …

Θερμιδομέτρηση και μέτρηση θερμίδων ημέρας Θερμιδομέτρηση: έχετε προσπαθήσει ποτέ να καταγράψετε ποιες τροφές και πόση ποσότητα από αυτές έχετε καταναλώσει μέσα στην διάρκεια της ημέρας; Μήπως ανήκετε σε εκείνους που παραπονιούνται πως παρόλο που δεν τρώνε τίποτα όλη μέρα, παχαίνουν; Το διαιτολογικό ιστορικό καταγραφής της πρόσληψης τροφής και της θερμιδομέτρησης των τροφίμων για ένα 24ωρο, μπορεί να αποδειχτεί πολύτιμο εργαλείο …

  Γλουταμινικό Μονονάτριο και σύνδρομο του κινέζικου εστιατορίου Το Γλουταμινικό Μονονάτριο (ή αλλιώς Monosodium Gloutamate, συντομότερα MSG, με κωδικό πρόσθετων των τροφίμων: Ε621) αποτελεί ένα από τα πιο πολυχρησιμοποιημένα και διαδεδομένα ενισχυτικά γεύσης στην βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται ευρύτατα σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στην Ιαπωνία, όπου εκεί το προϊόν αυτό ονομάζεται Aji-no-moto,  δηλαδή σε ακριβή μετάφραση “η ουσία της …

 Αλάτι και εξάρτηση Στην σημερινή εποχή, το αλάτι έχει χαρακτηρισθεί ως ένα από τα 3 λευκά «κακά» της διατροφής μας. Τα άλλα δύο είναι η ζάχαρη και λευκό αλεύρι. Στην πραγματικότητα, δεν είναι το τρόφιμο αυτό καθαυτό που δημιουργεί προβλήματα στην υγεία μας, όσο η εμμονή μας  για την υπερβολική πρόσληψη του. Αυτή η “εμμονή” όμως μπορεί να έχει και βιοχημική βάση! Αλάτι …

10 μυστικά διατροφής στις πανελλήνιες εξετάσεις 10  απλά αλλά πολύ σημαντικά μυστικά διατροφής στις πανελλήνιες εξετάσεις, μπορούν να βοηθήσουν τους υποψηφίους ώστε να έχουν περισσότερη ενέργεια και καλύτερη απόδοση στις εξετάσεις τους. Όπως είναι προφανές, οι εξετάσεις αυτές σχετίζονται ευθέως με εκτεταμένο-γενικευμένο άγχος από την πλευρά των υποψηφίων που προσπαθούν να προετοιμασθούν για εκτεταμένο χρονικό διάστημα ώστε να αποδώσουν, είναι συσχετισμένες με …