Τρώμε πετροχημικά; Η απάντηση είναι ναι. Τι είναι όμως τα πετροχημικά προϊόντα και πού βρίσκονται; Τα πετροχημικά προϊόντα (διεθνώς, petrochemicals) είναι χημικές ενώσεις που παράγονται από το πετρέλαιο ή το φυσικό αέριο. Αποτελούν την βάση για την παραγωγή πολλών προϊόντων και υλικών που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή ζωή για την αποθήκευση τροφίμων και την προετοιμασία γευμάτων. Τα πετροχημικά προέρχονται από την επεξεργασία του ... Read More »

Πώς τοποθετώ τα τρόφιμα στο ψυγείο; Η σωστή τοποθέτηση των τροφίμων στο ψυγείο είναι σημαντική για την διατήρηση της φρεσκάδας, την αποφυγή επιμολύνσεων από τα τρόφιμα και την καλύτερη κυκλοφορία του ψύχους μέσα στην ψυγείο. Γνωρίζετε πώς πρέπει να τοποθετούνται τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο; Πώς τοποθετώ τα τρόφιμα στο ψυγείο; Άνω ράφια: έχουν πιο σταθερή θερμοκρασία και όχι τόσο ... Read More »

Πόσο μένουν τα κρέατα στην κατάψυξη; Ποια κρέατα μπαίνουν στην κατάψυξη και για πόσο χρονικό διάστημα; Είναι το ίδιο αν είναι μαγειρεμένα ή ωμά; Ποια διαρκούν περισσότερο; Στην κατάψυξη μπορούμε να βάλουμε σχεδόν όλα τα είδη κρέατος, αρκεί να τα αποθηκεύσουμε και να τα διαχειριστούμε σωστά. Πόσο μένουν τα κρέατα στην κατάψυξη; Η διάρκεια συντήρησης του κρέατος στην κατάψυξη εξαρτάται ... Read More »

Η Lp(a)-λιποπρωτεΐνη α Τι είναι η Lp(a), ή η Lp(a)-λιποπρωτεΐνη α; Πώς σχετίζεται με την υγεία;   Η Lp(a) ή λιποπρωτεΐνη α, είναι ένας τύπος λιποπρωτεΐνης στο αίμα παρόμοια με την LDL (την λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη), αλλά είναι συνδεδεμένη με μια επιπλέον πρωτεΐνη που ονομάζεται αποπρωτεΐνη(a), η οποία είναι προσκολλημένη πάνω της.  Η λιποπρωτεΐνη α, δεν επηρεάζεται σημαντικά από την διατροφή ή τον τρόπο ζωής, ... Read More »

Οι τύποι νοημοσύνης Ποιοι είναι οι τύποι νοημοσύνης; Γιατί πρέπει να τους γνωρίζουμε; Το 1983, ο Howard Gardner, καθηγητής στο Harvard, ανέπτυξε την θεωρία των Πολλαπλών Τύπων Νοημοσύνης (Multiple Intelligences Theory), υποστηρίζοντας ότι η νοημοσύνη δεν είναι μία και ενιαία λειτουργία, αλλά πολλαπλή και πολυδιάστατη. Αυτή η θεωρία υπογραμμίζει ότι κάθε άτομο διαθέτει έναν μοναδικό συνδυασμό διαφορετικών τύπων νοημοσύνης και γι’ ... Read More »

Ενέσεις διαβήτη: δράσεις και παρενέργειες Τι είναι οι ενέσεις διαβήτη; Έχουν παρενέργειες; Οι γλιπτίνες (ή αλλιώς DPP-4 αναστολείς) και οι GLP-1 αγωνιστές είναι δύο διαφορετικές κατηγορίες φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Αν και σχετίζονται με τον ίδιο ορμονικό άξονα (το ινκρετινικό σύστημα), λειτουργούν με διαφορετικό τρόπο ώστε να βοηθήσουν στην ρύθμιση του διαβήτη. Ενέσεις ... Read More »

Βερβερίνη. Δεν είναι αυτό που νομίζεις Τι είναι η βερβερίνη; Συνιστάται για την απώλεια βάρους; Είναι ασφαλής η χορήγηση της; Η βερβερίνη είναι μια ισχυρή, ΤΟΞΙΚΗ φυσική ουσία με πολλά πιθανά οφέλη, αλλά απαιτεί μεγάλη προσοχή στη χρήση της ειδικά από άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις ή όσους λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, καθώς αλληλοεπιδρά με πολλά κοινά φάρμακα προκαλώντας σοβαρές παρενέργειες. Η ... Read More »

Τι είναι το ιμβερτοζάχαρο; Τι είναι το ιμβερτοζάχαρο; Είναι υγιεινό; Έχει θερμίδες; Το ιμβερτοζάχαρο ή αλλιώς ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, (διεθνώς, invert sugar) είναι ένα μίγμα υγρής γλυκόζης και φρουκτόζης, που προκύπτει από την υδρόλυση της σακχαρόζης, της κοινής μας ζάχαρης δηλαδή. Το ιμβερτοζάχαρο αποδίδει περίπου 3,9 kcal (θερμίδες) ανά γραμμάριο, δηλαδή περίπου 390 kcal ανά 100 γραμμάρια, όπως άλλωστε και η κοινή ζάχαρη. Ωστόσο, επειδή είναι πιο γλυκό από την κανονική ζάχαρη, μπορεί ... Read More »

Αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο; Αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο; Ποιο είναι πιο θρεπτικό; Ποιο έχει τις περισσότερες θερμίδες και την περισσότερη πρωτεΐνη; Το αμύγδαλο και το φυστικοβούτυρο είναι δύο δημοφιλή αλείμματα που οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουμε να καταναλώνουμε στα σάντουιτς, σε σαλάτες, στα ντρέσινγκ, στο γιαούρτι, στα φρούτα και σε πολλά άλλα. Και τα δύο μας προσφέρουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και μπορούν ... Read More »

Κατεψυγμένα λαχανικά: είναι θρεπτικά; Ένα συνηθισμένο ερώτημα που μας απασχολεί στην διατροφή μας είναι τα κατεψυγμένα λαχανικά: είναι θρεπτικά; Είναι καλύτερα να αγοράζουμε πάντα φρέσκα; Κατεψυγμένα λαχανικά:Τρώμε λαχανικά; Η κατανάλωση ακόμη περισσότερων λαχανικών και φρούτων στο καθημερινό μας σιτηρέσιο, αποτελεί πάντοτε μια υγιεινή πρακτική. Ίσως όμως να αναρωτιόμαστε μερικές φορές σχετικά με τις διαφορές μεταξύ των φρέσκων και των κατεψυγμένων λαχανικών. ... Read More »