Τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα στα τρόφιμα Γνωρίζετε τι ακριβώς είναι τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα του εμπορίου; Πόσο επιβλαβή είναι για τον οργανισμό; Τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα στα τρόφιμα: τι ακριβώς είναι; Το νιτρικό κάλιο Ε252, το νιτρικό νάτριο Ε251 (νιτρική σόδα), το νιτρώδες κάλιο Ε249 και το νιτρώδες νάτριο Ε250 συναποτελούν ... Read More »

Ημερομηνία λήξης προϊόντων: πόσο ακριβής είναι τελικά; Ημερομηνία λήξης προϊόντων Γνωρίζετε ότι τα έτοιμα, συσκευασμένα προϊόντα που αγοράζουμε έχουν πραγματική ημερομηνία λήξης αρκετά μεγαλύτερη από αυτήν που αναγράφουν στην συσκευασία τους; Αυτό συμβαίνει για λόγους ασφαλείας των καταναλωτών, οι οποίοι για διάφορους λόγους μπορεί να μην καταναλώσουν άμεσα τα συσκευασμένα προϊόντα που αγοράζουν και μπορεί να μην προσέξουν ότι είναι ήδη ... Read More »

Τυρί και σωστή συντήρηση στο ψυγείο Γνωρίζετε ποιος είναι σωστός τρόπος συντήρησης των τυριών στο ψυγείο; Πρόκειται για ένα τρόφιμο άρρηκτα συνδεδεμένο με την Ελληνική γαστρονομία, κυριαρχεί στην Ελληνική διατροφή και διατηρεί ως σήμερα αναλλοίωτα πολλά στοιχεία από την παράδοση. Οι Έλληνες έρχονται πρώτοι σε κατανάλωση τυριού στην Ευρώπη χάρη στην μακρά και διαρκώς εξελίξιμη πορεία της χώρας μας στην ... Read More »