Το μελάνι της σουπιάς και η θρεπτική του αξία Γνωρίζετε ότι το μελάνι της σουπιάς, του χταποδιού και του καλαμαριού έχουν σημαντική θρεπτική αξία αλλά και αντικαρκινική δράση που αποτελεί σήμερα σημαντικό αντικείμενο μελέτης; Το μελάνι της σουπιάς και των άλλων κεφαλόποδων Η σουπιά, το καλαμάρι, το χταπόδι, τα θράψαλα και οι μοσχιοί ανήκουν στην συνομοταξία των υδρόβιων μαλάκιων που ονομάζονται κεφαλόποδα (Cephalopoda). Ονομάστηκαν έτσι επειδή τα πλοκάμια τους ... Read More »

Τι είναι η ταυρίνη των ενεργειακών ποτών; Τι είναι η ταυρίνη που περιέχεται σε ορισμένα ενεργειακά ποτά; Μπορώ να την καταναλώσω ή πρόκειται για ουσία επικίνδυνη για την υγεία μου; Η ταυρίνη, στα Αγγλικά taurine και με την επιστημονική ονομασία 2–αμινοαιθανοσουλφονικό οξύ είναι στην πραγματικότητα ένα οργανικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στην χολή του ανθρώπου και των ζώων και ονομάστηκε έτσι επειδή ... Read More »