Τι είναι το λευκό τυρί άλμης; Γνωρίζετε τι είναι το λευκό τυρί άλμης; Ποια είναι η διαφορά του από την φέτα; To λευκό τυρί άλμης ονομάζεται το λευκό τυρί που ωριμάζει και διατηρείται μέσα σε άλμη, σε αλατόνερο δηλαδή. Δεν παράγεται μόνο στην Ελλάδα, αλλά παγκοσμίως και έχει διάφορες ονομασίες ανάλογα με τη χώρα από την οποία προέρχεται. Τα λευκά ... Read More »

Ξένα τυριά και λίπος Γνωρίζετε ποια ξένα τυριά έχουν το περισσότερο λίπος σε σχέση με την Ελληνική Φέτα;   Τα εισαγόμενα τυριά έχουν εισβάλει για τα καλά στο Ελληνικό τραπέζι και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Έχουν όμως λιπαρά; Ποια είναι η περιεκτικότητα τους σε ασβέστιο και σε νάτριο; Ποια είναι η διαφορά τους από την Ελληνική Φέτα;  Ο ... Read More »