Tag Archives: διαλυτές φυτικές ίνες

Ολικής αλέσεως: τι σημαίνει;

Ολικής αλέσεως: τι σημαίνει;

Ολικής αλέσεως: τι σημαίνει; Τι σημαίνει για την διατροφή μας η έκφραση”ολικής αλέσεως” που αφορά στα δημητριακά; Αδυνατίζει η ολική άλεση; Πρέπει την προτιμούμε στην διατροφή μας; Ολική άλεση Ολική άλεση ονομάζεται η διαδικασία άλεσης ολόκληρου του καρπού ενός δημητριακού ή ψευδοδημητριακού όπως λαμβάνεται από την παραγωγή του, του καρπού δηλαδή που όταν αλεστεί θα περιέχει τελικά και το ενδοσπέρμιο, το φύτρο και …

Read More »

Φυτικές ίνες: διαλυτές ή αδιάλυτες;

Φυτικές ίνες: διαλυτές ή αδιάλυτες;

Φυτικές ίνες: διαλυτές ή αδιάλυτες; Τι είναι οι φυτικές ίνες; Ποια είδη υπάρχουν και ποιες είναι οι διαφορές τους; Πότε χρειάζεται προσοχή στην λήψη τους;  Φυτικές ίνες: τι είναι; Οι φυτικές ίνες (ή αλλιώς παλαιότερα διαιτητικές ίνες) είναι στην ουσία τα βρώσιμα μέρη των φυτικών τροφίμων, τα οποία δε μπορούν να διασπαστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και κατ’ επέκταση να …

Read More »