Βιταμίνη C, ημερήσια προτεινόμενη δόση και παρενέργειες

Γνωρίζετε ότι τα ζώα μπορούν να συνθέσουν την βιταμίνη C αλλά ο άνθρωπος όχι? Είναι  η υπερβάλλουσα ποσότητα κατανάλωσης βιταμίνης C τοξική για τον άνθρωπο; Ποιες είναι οι προτεινόμενες δόσεις;

Η βιταμίνη ή ασκορβικό οξύ  είναι απολύτως απαραίτητη για τον άνθρωπο γιατί δεν μπορεί να την συνθέσει και άρα πρέπει να την προμηθευτεί από τις τροφές, σε αντίθεση με τα ζώα που την παράγουν στον οργανισμό τους.

• Η έλλειψη της βιταμίνης προκαλεί την ασθένεια σκορβούτο που εμφανίζεται με αιμορραγίες στο δέρμα και κυρίως στα ούλα, με χαμηλή πυρετική κίνηση (δέκατα), γενικότερη κακουχία, ανορεξία η αναιμία.
• Ήπια έλλειψη της βιταμίνης σχετίζεται με υπογονιμότητα στους άνδρες.
• Οριακή έλλειψη της βιταμίνης ευνοεί την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
• Ο οργανισμός φυσιολογικά κατακρατά 5 γραμμάρια βιταμίνης.
• Η απορρόφηση της βιταμίνης γίνεται από το έντερο και το περίσσευμα της αποκρίνεται από τα ούρα χωρίς να χρησιμοποιηθεί.
• Η πρόσληψη μεγάλων δόσεων της βιταμίνης επηρεάζει τα αποτελέσματα της μέτρησης του ζάχαρου.
• Η πρόσληψη μεγάλων δόσεων της βιταμίνης επηρεάζει την δράση των αντιπηκτικών φαρμάκων.
• Η πρόσληψη μεγάλων δόσεων της βιταμίνης ενδέχεται να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά ΣΤΟΥΣ ΝΕΦΡΟΠΑΘΕΙΣ.
• Τα μασώμενα δισκία βιταμίνης C προκαλούν βλάβες στην οδοντοστοιχία.

Η βιταμίνη συμμετέχει σε εκατοντάδες ζωτικής σημασίας διεργασίες στον οργανισμό:

• Βοηθά στον σχηματισμό του κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που αποτελεί συνδετικό και στηρικτικό δεσμό για τους ιστούς τους σώματος. Το κολλαγόνο βοηθά στην επούλωση των τραυμάτων των μαλακών μορίων και των θλάσεων των ιστών.
• Παίρνει μέρος στην σχηματισμό των λευκών αιμοσφαιρίων και άρα βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
• Βοηθά στον σχηματισμό και την δράση των ιντερφερονών, ουσιών που έχουν αντιϊκές και αντικαρκινικές ικανότατες.
• Βοηθά στην αποτελεσματική λειτουργία διαφόρων ενζύμων, υπεύθυνων για πολλές μεταβολικές διεργασίες στον οργανισμό.
• Βοηθά σημαντικά στην απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.
• Βοηθά στην μεταβολισμό φαρμάκων και άρα βοηθά στην δράση τους.
• Βοηθά στον σχηματισμό των προσταγλαδινών, ενδογενών οξέων που παίρνουν μέρος σε σειρά βιοχημικών διεργασιών με κυριότερες δράσεις την μείωση των συσπάσεων, των πόνων αλλά και την μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Βοηθά στην μεταβολισμό και την αποβολή της χοληστερίνης από τον οργανισμό.

Ποια είναι η ημερήσια προτεινόμενη δόση της βιταμίνης;

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ) συνιστά ως ημερήσια προτεινόμενη δόση της βιταμίνης :

• Για τους άνδρες υγιείς: τα 60 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Τις γυναίκες υγιείς: τα 60 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Τις εγκύους και θηλάζουσες : τα 95 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Ως προφύλαξη από τα κρυολογήματα του χειμώνα, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ προτείνει: τα 200 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου) για τον υγιή γενικό πληθυσμό.
• Για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου τα 500 εως 2000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Για την αιμορραγία των ούλων: 1000-2000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Αλλεργίες -άσθμα: 1000-2000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Για την αύξηση του ανοσοποιητικού : 1000-3000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Σε καπνιστές : 1000-3000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Όσους εκτίθενται σε ανθυγιεινό περιβάλλον (ρύποι, καυσαέρια):1000-3000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Εγχειρήσεις , επούλωση πληγών : 2000-3000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).
• Ως αντιϊκή θεραπεία ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΗΣ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΗΣ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗΣ έχει προταθεί δόση έως και 9000 mgr (χιλιοστά του γραμμαρίου).

ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΕΤΑΙ ΟΤΙ ΤΟ ΟΡΘΟΤΕΡΟ ΕΙΝΑΙ Η ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΟΥ ΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΟΙΡΑΣΜΕΝΗ ΣΕ ΙΣΟΠΟΣΕΣ ΔΟΣΕΙΣ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Αλληλεπιδράσεις τις βιταμίνης

• Η βιταμίνη ελαττώνει την απορρόφηση του χαλκού και του σεληνίου στον οργανισμό, ενώ όταν λαμβάνεται μαζί με αντισυλληπτικά χάπια αυξάνει την ποσότητα οιστρογόνων στον γυναικείο οργανισμό.
• Η ασπιρίνη και η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών αυξάνουν τις απαιτήσεις του οργανισμού σε βιταμίνη C.
• Η βιταμίνη αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου και του μαγγανίου.
• Τα συμπληρώματα βιταμίνης είναι απαραίτητα σε όσους δεν διατρέφονται σωστά, κάνουν κατάχρηση αλκοόλ και καπνού, ζουν σε ρυπογόνο περιβάλλον ή βρίσκονται σε κατάσταση αυξημένου στρες. Είναι σημαντικά επίσης στους ηλικιωμένους λόγω της ελλιπούς απορρόφησης της βιταμίνης, όπως και στις έγκυες ή στις γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά δισκία.

Υπενθυμίζεται ότι κανένα τρόφιμο, ουσία, συμπλήρωμα διατροφής, αφέψημα ή βότανο δεν μπορεί να υποκαταστήσει την ιατρική θεραπεία και θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατόπιν ιατρικής συμβουλής, με την χρήση της κοινής λογικής.

©Το αρχικό  infographic ανήκει στον VectorStock.com. Η μετάφραση στα Ελληνικά, η απόδοση και ο εμπλουτισμός του κειμένου ανήκουν αποκλειστικά στο diaitologia.gr. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του infographic χωρίς την αναφορά της πηγής, το λογότυπου του VectorStock.com και του diaitologia.gr. Οι παραβάτες διώκονται ποινικά από τον νόμο.

ΠΗΓΕΣ:

1.Γεωργίου Μανουσάκη : «ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ», έκδοση Γεωργίου Μανουσάκη, (2008).

2.Αντώνιος Ζαμπέλας : «κλινική διαιτολογία & διατροφή με στοιχεία παθολογίας», Ιατρικές εκδόσεις Π.Χ Πασχαλίδη, (Θεσσαλονίκη 2007).