Χλωρίδα του εντέρου και προβιοτικά σκευάσματα

Γνωρίζετε τι είναι η φυσιολογική χλωρίδα του εντέρου;

Το πεπτικό μας σύστημα και κυριότερα το σύνολο του εντέρου μας, αποικούνται σε φυσιολογικές συνθήκες από περίπου 100.000 δισεκατομμύρια ενεργά-ζωντανά βακτήρια αλλά και εξειδικευμένα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την ορθή λειτουργία του, αριθμός δομών μεγαλύτερος από το σύνολο των κυττάρων ολόκληρου του σώματος! Η παρουσία των ενεργών-χρήσιμων βακτηρίων εμποδίζει τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό επιβλαβών μικροβίων που δημιουργούν παροδικές ή μόνιμες εντερικές διαταραχές ή φλεγμονές με ανεπιθύμητα αποτελέσματα για την υγεία μας.

Χλωρίδα του εντέρου και λειτουργίες:

Οι πιο σημαντικές λειτουργίες που επιτελεί η χλωρίδα του εντέρου είναι :

• Η διευκόλυνση της μεταφοράς ουσιών διαμέσου του εντερικού αυλού,
• Η παραγωγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β και της βιταμίνης Κ,
• Η πέψη και η απορρόφηση των συστατικών των τροφών, λιπών και βιταμινών,
• Η ωρίμανση και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Η προστασία από την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών στον εντερικό σωλήνα και το πεπτικό σύστημα.

Η χλωρίδα του εντέρου βρίσκεται μονίμως σε δυναμική ισορροπία και υπόκειται σε ομοιοστατικό έλεγχο από τον οργανισμό ώστε να μην υπάρχει υπερπαραγωγή φυσιολογικών βακτηρίων αλλά και ούτε και έλλειψη τους. Εξωτερικοί παράγοντες μπορούν να διαταράξουν αυτήν την ισορροπία με αποτέλεσμα των πολλαπλασιασμό του μικροβιόματος του εντέρου όπως :

• Οι αντιβιοτικές θεραπείες που «σκοτώνουν» τα φυσιολογικά βακτήρια της εντερικής χλωρίδας,
• Ανοσοκατασταλτικές θεραπείες,
• Έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων λόγω κακής διατροφής που δεν αφήνει την φυσιολογική χλωρίδα του εντέρου να αναπτυχθεί φυσιολογικά και να αντικαθίσταται,
• Το κάπνισμα,
• Διαπιστωμένες διατροφικές αλλεργίες και συγγενής εκ γενετής ελλείψεις ενζύμων.

Πιο συνηθισμένες παρενέργειες από την διαταραχή της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας αποτελούν οι :

• Διάρροιες χωρίς άλλη αιτιολογία,
• Τυμπανισμοί χωρίς άλλη αιτιολογία,
• Αίσθημα φουσκώματος και τάση προς έμετο χωρίς άλλη αιτιολογία,
• Δυσπεψία οφειλόμενη στην διαταραχή της κινητικότητας του εντέρου χωρίς άλλη αιτιολογία,
• Παρουσία αίματος ή/και βλέννας στα κόπρανα χωρίς άλλη αιτιολογία.

Η χλωρίδα του εντέρου και τα προβιοτικά σκευάσματα

Για την αποκατάσταση της ισορροπίας της χλωρίδας του εντέρου σε περίπτωση διαταραχής της, συστήνεται η λήψη τροφών ή έτοιμων σκευασμάτων προβιοτικών. Τα προϊόντα με προβιοτική καλλιέργεια μικροοργανισμών στην ουσία παρέχουν έτοιμα φυσιολογικά βακτήρια όπως αυτά που αποικούν στο έντερο του ανθρώπου. Κυριότεροι τέτοιου τύπου βάκιλοι είναι ο Lactobacillus και το βακτήριο Bifidobacterium που ανευρίσκονται :

• Στα προϊόντα ζύμωσης όπως το παραδοσιακό γιαούρτι με την πέτσα, το κεφίρ και ως ένα μικρό βαθμό το γάλα που δεν είναι μακράς διαρκείας αλλά ημέρας,
• Τα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που αναγράφουν την παρουσία των μικροοργανισμών αυτών στην σύνθεση τους,
• Η μαγιά της μπύρας,
• Τα σκευάσματα-συμπληρώματα διατροφής μαγιάς της μπύρας,
• Συγκεκριμένα ιατρικά συμπληρώματα διατροφής που χορηγούνται ταυτόχρονα με την λήψη αντιβιοτικών κατόπιν σύστασης του ιατρού.

Στα άτομα με έλλειψη λακτάσης (ένζυμο για την διάσπαση του σακχάρου του γάλακτος) συστήνεται η λήψη προβιοτικών ώστε να διευκολύνεται η ανοχή στην λακτόζη ( σάκχαρο του γάλακτος).

ΠΗΓΕΣ :

1.Αντώνιος Ζαμπέλας : «κλινική διαιτολογία & διατροφή με στοιχεία παθολογίας», Ιατρικές εκδόσεις Π.Χ Πασχαλίδη, (Θεσσαλονίκη 2007).

2.Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, τμήμα Ιατρικής, Τομέας Παθολογίας : «ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ», UNIVERSITY STUDIO PRESS, (Θεσσαλονίκη, 1998)