8 TOP τροφές που βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού!

Το καλοκαίρι ο ήλιος λάμπει ισχυρότερα από ποτέ, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την σωστή ενυδάτωση για τον οργανισμό μας και την παράλληλη αποφυγή της αφυδάτωσης. Για να κατανοήσουμε πόσο σημαντικό είναι το νερό για τον οργανισμό μας, αρκεί να  λάβουμε υπ’ όψιν ότι το 70-75% του σώματος μας είναι νερό. Τα κάθε κύτταρο μας ζει μέσα σε υδάτινο περιβάλλον και οι όλες αντιδράσεις του μεταβολισμού ολοκληρώνονται παρουσία νερού.

Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας όταν αφυδατώνεται;

Αν χάσουμε πάρα πολλά υγρά (κυρίως μέσω της εξάτμισης του από τον ιδρώτα) χωρίς να τα αναπληρώσουμε επαρκώς, η αφυδάτωση είναι ένας κίνδυνος που δεν θα αργήσει να εμφανισθεί:. Μπορεί να εκδηλωθεί ως αδυναμία, κόπωση, να προκαλέσει ζάλη, ναυτία, αυξημένη σύσπαση των μυών (κράμπες), έντονη δίψα, παραλήρημα, αποπροσανατολισμό. Μπορεί όμως να οδηγήσει και σε σοβαρότερες επιπλοκές αν παραμεληθεί εντελώς: οίδημα του εγκεφάλου, σπασμοί, χαμηλός όγκος αίματος, καταπληξία και νεφρική ανεπάρκεια, λήθαργο.

 

Ενυδάτωση του οργανισμού: Ο κανόνας των 8

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τον κανόνα των 8 για την σωστή ενυδάτωση τους : 1 ποτήρι νερό, οκτώ φορές την ημέρα! Δεδομένου του γεγονότος ότι πολύ συχνά  παραβλέπουμε τον κανόνα των 8 είτε γιατί ξεχνάμε είτε γιατί εσκεμμένα αμελούμε να πιούμε νερό ακριβώς επειδή δεν μας αρέσει το νερό, ας κρατήσουμε στο μυαλό μας μερικές χρήσιμες συμβουλές βοηθούν  για την ενυδάτωση του οργανισμού μας :

• Πίνουμε νερό κατά την διάρκεια της ημέρας και κατά τη διάρκεια της νύχτας, ιδιαίτερα όταν η ζέστη του περιβάλλοντος είναι αυξημένη. Κρατάμε δίπλα μας ένα θερμός με δροσερό νερό για να «θυμόμαστε» να το καταναλώσουμε.
• Αποφεύγουμε τον καφέ, τα αναψυκτικά τύπου κόλα, το κρύο τσάι ή οποιοδήποτε ποτό περιέχει καφεΐνη, γιατί η καφεΐνη προωθεί την παραγωγή ούρων που οδηγούν ταχύτερα στην  αφυδάτωση του οργανισμού.
• Αποφεύγουμε την υψηλή σε πρωτεΐνες δίαιτα-διατροφή. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί πολύ νερό για να μεταβολίσει τις πρωτεΐνες που λαμβάνουμε από την τροφή μας και μας το στερεί, καθιστώντας μας αφυδατωμένους.
• Αποφεύγουμε το αλκοόλ. Συμβάλει στην αφυδάτωση του οργανισμού μας σε πολύ μεγάλο βαθμό.

Η ενυδάτωση του οργανισμού:

Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε υδαρή (με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό) «ενυδατικά» τρόφιμα που καλό είναι να καταναλώνουμε προτού καν διψάσουμε, είναι η πιο αποτελεσματική λύση για να εξασφαλισθεί η κατάλληλη ισορροπία του νερού στον οργανισμό και να διατηρηθεί η ενυδάτωση του.

 

8 TOP τροφές που βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού

1. Καρπούζι 
Αυτό το καταπληκτικό τροπικό φρούτο, περιέχει 92% νερό και είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, όπως οι βιταμίνες Α, Β₆, Β₁ και C. Φάτε το σαν σνακ ή κυρίως γεύμα ή ακόμα και στην παραλία όπου η έκθεση στον ήλιο προκαλεί αύξηση του ιδρώτα και προάγει την αφυδάτωση του οργανισμού.

2. Πεπόνι
Αυτό το νόστιμο φρούτο αποτελείται και αυτό από 90% νερό και περιέχει πολύ βιταμίνη C. Αντί να καταναλώσετε άλλα καλοκαιρινά φρούτα με λιγότερο ποσοστό νερού, το πεπόνι και το καρπούζι είναι η ιδανική λύση ενυδάτωσης του οργανισμού.

3. Αγγούρια
Τα αγγούρια προσφέρουν πολύ νερό (περίπου 95% του όγκου τους είναι νερό) αλλά και κάλιο, διατηρώντας όχι μόνο την ενυδάτωση του οργανισμού, αλλά και την πολύτιμη για το σώμα ισορροπία των ηλεκτρολυτών.

4. Ντομάτες
Η καλοκαιρινή ντοματοσαλάτα είναι ιδανικό συνοδευτικό ή κυρίως γεύμα. Μια ώριμη ντομάτα περιέχει 95% νερό, ενώ είναι πλούσια σε πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά.

5. Σταφύλια
Τα σταφύλια περιέχουν 70 % νερό σε κάθε ρόγα, ενώ είναι μια άριστη πηγή της ρεσβερατρόλης, ενός αντιοξειδωτικού που μειώνει το σάκχαρο του αίματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου. Περιέχουν επίσης  βιταμίνες B₁, B₂, B₆, και Κ καθώς και κάλιο.

6. Κολοκυθάκια
Αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό έχει 95% περιεκτικότητα σε νερό και είναι ένα από τα πιο ενυδατικά τρόφιμα μπορείτε να καταναλώσετε σε διάφορες παρασκευές, ακόμα και ωμά! Επίσης, είναι μια άριστη πηγή φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμινών Α και C.

7. Γκρέιπφρουτ 
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε νερό (περίπου 90%), αυτό το εσπεριδοειδές είναι ιδανικό για να κρατήσει το σώμα σας ενυδατωμένο και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες Α και C.

8. Ανάμικτη πράσινη σαλάτα 

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν περίπου 92-95% νερό, γεγονός που τα καθιστά από τις top τροφές που βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού, δεδομένου ότι είναι επίσης και χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας. Είναι πλούσια σε θειαμίνη, βιταμίνη Β₆, σίδηρο και κάλιο. Επιπρόσθετα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C και K, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο.

Εάν λοιπόν το νερό δεν είναι ο αγαπημένος σας φίλος, κρατήστε το σώμα σας ενυδατωμένο με την καθημερινή κατανάλωση τροφών με μεγάλη περιεκτικότητα νερού. Φτιάξτε νόστιμες συνταγές, σνακ, συνοδευτικά, χυμούς και σαλάτες και μείνετε ήσυχοι όσον αφορά στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού σας!

⊗Υπενθυμίζεται ότι η δίψα είναι ο πιο αργοπορημένος δείκτης αφυδάτωσης του οργανισμού: όταν φτάσουμε να έχουμε διψάσει, σημαίνει ότι έχουμε ήδη αφυδατωθεί! 

Θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας πρόγραμμα διατροφής; Κάντε κλικ ΕΔΩ 

Πηγές:

1.Worthington-Roberts, B.-Williams Rodwell S.: «Nutrition Through the Life Cycle», 3th Edition

2.Αντωνία Τριχοπούλου: «ΠΙΝΑΚΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ», 3^η έκδοση, εργαστήριο υγιεινής και επιδημιολογίας Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών (επιστημονικές εκδόσεις Παρισιανού, Αθήνα).