Η διατροφική αξία του ψαριού Ποια είναι η διατροφική αξία του ψαριού; Πόσο ψάρι πρέπει να καταναλώνουμε την εβδομάδα; Είναι αλήθεια ότι το λιπαρό ψάρι έχει βαρέα μέταλλα; Ποιο ψάρι έχει περισσότερη πρωτεΐνη;Τι σημαίνει η μπλε ετικέτα MSC; Ψάρι και διατροφική αξία Όλοι γνωρίζουμε την σημαντικότατη διατροφική αξία των ψαριών στην διατροφή μας, έχουμε όμως ακούσει τα τελευταία χρόνια πολλές «πληροφορίες» για την θρεπτικότητα τους, ... Read More »

Τι είναι το σουρίμι (surimi); Το αγοράζουμε θεωρώντας ότι είναι καβουρόψιχα αλεσμένη για να το προσθέσουμε στις σαλάτες, την καβουροσαλάτα ή σε άλλες μαγειρικές παρασκευές, τι είναι όμως το σουρίμι; Τι είναι το σουρίμι; Το σουρίμι (ή στα Αγγλικά και διεθνώς Surimi), είναι στην πραγματικότητα ψάρι! Πρόκειται για μια αλεσμένη πάστα ψαριών η οποία παράγεται στην Ιαπωνία κατά την διαδικασία ... Read More »