Γνωρίζετε ότι το φινόκιο είναι ένα λαχανικό που καταπολεμά την δυσπεψία και τα φουσκώματα του εντέρου; Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά των Ιταλών και στην πραγματικότητα το φινόκιο δεν είναι άλλο από την μαραθόριζα, την ρίζα δηλαδή του μάραθου. Ο μάραθος (ή μάραθο, ή φινόκιο, διεθνώς fennel) είναι ποώδες και αρωματικό φυτό, που χρησιμοποιείται κυρίως για την ρίζα του. Η επιστημονική του ονομασία είναι Μάραθον ... Read More »