Τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα στα τρόφιμα Γνωρίζετε τι ακριβώς είναι τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα του εμπορίου; Πόσο επιβλαβή είναι για τον οργανισμό; Τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα στα τρόφιμα: τι ακριβώς είναι; Το νιτρικό κάλιο Ε252, το νιτρικό νάτριο Ε251 (νιτρική σόδα), το νιτρώδες κάλιο Ε249 και το νιτρώδες νάτριο Ε250 συναποτελούν ... Read More »