Το φύτρο του σιταριού Τι είναι το φύτρο του σιταριού και γιατί πρέπει να το βάλουμε στην διατροφή μας; Το φύτρο ή τα φύτρα του σιταριού; Πρόκειται στην ουσία για τον σπόρο του σιταριού που βρίσκεται στο εσωτερικό του, στο ενδοσπέρμιο και από το οποίο «τρέφεται», μεγαλώνει και φυτρώνει το σιτάρι. Το φύτρο του σιταριού (διεθνώς wheat germ) είναι πολύ ... Read More »

Τι γνωρίζεις για τα noodles; Ποια είναι τα είδη των noodles;Πως τα μαγειρεύουμε και πόσες θερμίδες έχουν; Παχαίνουν τα noodles; Τι γνωρίζεις για τα noodles; Τα noodles (προφέρονται: νούντλς), είναι μεν ασιατικά είδη ζυμαρικών όμως το σύγχρονο όνομα τους προέρχεται από την γερμανική λέξη nudel που σημαίνει «ζυμαρικό», «χυλοπίτα» ή «μακαρόνι» και υιοθετήθηκε τον 18ο αιώνα. Το 2005 στις όχθες του ... Read More »

  Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό Η χώρα μας είναι η πρώτη διδάξασα στην παρασκευή και την χρήση του παραδοσιακού τραχανά και αναμφίβολα διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά καθώς και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Η διατροφή των Ελλήνων τα παλαιότερα χρόνια, βασίστηκε σε πολύ μεγάλο βαθμό σε αυτό το εξαιρετικά ... Read More »