Γαλακτοκομικά και φυτοφάρμακα: πόσο μολυσμένα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα? Όλοι γνωρίζουμε ότι τα γεωργικά φάρμακα είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Για να είναι ασφαλής ο καταναλωτής πρέπει τα γεωργικά φάρμακα να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις αρχές της ορθής γεωργικής πρακτικής, πράγμα που σημαίνει ότι τα τρόφιμα που φτάνουν στον καταναλωτή περιέχουν μεν υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων αλλά σε ... Read More »

Πασχαλινά φαγητά και θερμίδες Γνωρίζετε πόσες θερμίδες προσλαμβάνουμε στο γιορτινό τραπέζι της Λαμπρής; Οι περισσότεροι αντιλαμβανόμαστε ότι τα λιπαρά κρέατα, το αρνί, το κατσίκι, η μαγειρίτσα, τα παϊδάκια και όλα τα υπόλοιπα Πασχαλινά φαγητά μας φιλοδωρούν με πολλές θερμίδες, στην πραγματικότητα όμως κίνδυνο για το βάρος μας δεν αποτελούν μόνο αυτά! Τα Πασχαλινά κουλουράκια, οι πατάτες ή οι γλυκοπατάτες φούρνου, ... Read More »

Γρίπη και διατροφή : τα κατάλληλα συμπληρώματα και βότανα Οι διάφορες μορφές γρίπης που μας προσβάλουν συνήθως κατά την διάρκεια του χειμώνα μπορούν να προκαλέσου λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος και οφείλονται σε κάποιο ιό. Τα συμπτώματα συνήθως εκδηλώνονται με έντονο πονόλαιμο, βήχα, πονοκέφαλο, ρίγη, μυαλγίες, κόπωση και εξάντληση και φυσικά πυρετό. Γρίπη και διατροφή: ποια είναι τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής; ... Read More »

Γαλοπούλα και θερμίδες – Γνωρίζετε πόσες θερμίδες έχει η γιορτινή γαλοπούλα; Πρόκειται για ένα είδος κρέατος που έχει εκ φύσεως μικρό ποσοστό ολικού λίπους, χοληστερίνης και φυσικά θερμίδων και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια, σε σχετικά μεγάλες ποσότητες, ειδικά τις γιορτινές ημέρες. Ο παρακάτω πίνακας μας πληροφορεί κατάλληλα για την θρεπτική και θερμιδική αξία των πιο συχνά καταναλισκόμενων κομματιών σκούρου κρέατος ... Read More »

Λιπομέτρηση: τι ακριβώς είναι η  βιοηλεκτρική αντίσταση (BIA); Γνωρίζετε πως γίνεται μια λιπομέτρηση; Τι ακριβώς είναι η βιοηλεκτρική αντίσταση και τι πρέπει να γνωρίζουμε σχετικά με την πιο συχνή μέθοδο μέτρησης του λίπους μας; Πότε πρέπει να γίνεται η μέτρηση αυτή για να έχουμε σωστά αποτελέσματα; Λιπομέτρηση: Μηχανήματα λιπομέτρησης Η πιο συνηθισμένη πρακτική για να διεξαχθεί μια λιπομέτρηση, είναι η μέθοδος που χρησιμοποιεί ... Read More »

Γνωρίζετε ότι τα φρούτα που περιέχουν την ουσία πηκτίνη μας προστατεύουν από την ραδιενέργεια του περιβάλλοντος; Σε μακροχρόνιες έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε μολυσμένες από ραδιενέργεια περιοχές, όπως στην Ουκρανία σε περιοχές κοντά στο Τσερνομπίλ αλλά και στην Λευκορωσία, εξήχθη το συμπέρασμα ότι η προσθήκη στο καθημερινό διαιτολόγιο φυτών, φρούτων και λαχανικών που περιέχουν μεγάλα ποσά πηκτίνης, βοηθά αποτελεσματικά στην αποβολή ... Read More »

Χριστουγεννιάτικα γλυκά και θερμίδες. Υπάρχει τρόπος να τα καταναλώσουμε άφοβα; Η σπαζοκεφαλιά των Χριστουγέννων: ποια γλυκά μπορούμε να καταναλώσουμε τις γιορτινές ημέρες χωρίς να μας επιβαρύνουν ή να μας παχύνουν; Υπάρχει τρόπος να τα καταναλώσουμε άφοβα; Χριστουγεννιάτικα γλυκά και θερμίδες. Τα Χριστούγεννα, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, σιροπιαστά, σοκολατάκια και κάθε λογής εδέσματα κυριαρχούν σε όλα ... Read More »

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια οικιακή συσκευή αρκετά διαδεδομένη που χρησιμοποιείται κυρίως για το ζέσταμα (αναθέρμανση) των φαγητών. Είναι όμως ασφαλής; Ποιά είναι τα πλεονεκτήματα και ποιά τα μειονεκτήματα του; Τυχαία ανακάλυψη Ανακαλύφθηκε τυχαία την δεκαετία του ΄50 από έναν Αμερικανό μηχανικό ο οποίος κατά τη διάρκεια πειραμάτων σε μια συσκευή παραγωγής μικροκυμάτων («μάγνητρο») που χρησιμοποιούνταν ως τότε στα ραντάρ ... Read More »