Ανεξήγητη αναιμία των ηλικιωμένων Σε τι οφείλεται η ανεξήγητη αναιμία των ηλικιωμένων; Ποια η σχέση της με την χρόνια φλεγμονή, την χαμηλή ερυθροποιητίνη (EPO) και την νεφρική νόσο;  Η αναιμία των ηλικιωμένων Παρόλο που η αναιμία των ηλικιωμένων θεωρείται στις μέρες μας ως μια φυσιολογική συνέπεια του γήρατος και δικαιολογείται από την αστοχία των διαφόρων αιμοποιητικών μηχανισμών του οργανισμού, εν ... Read More »

Η έλλειψη ενζύμου G-6PD Γνωρίζετε τι είναι η έλλειψη ενζύμου G-6PD που εμφανίζεται ήδη από την γέννηση των παιδιών; Ποια τρόφιμα και φάρμακα πρέπει να αποφεύγονται από τα άτομα που πάσχουν; Η έλλειψη ενζύμου G-6PD Η έλλειψη ενζύμου G-6PD ή αλλιώς η ανεπάρκεια της αφυδρογονάσης της φωσφορικής 6 γλυκόζης, είναι η συχνότερη ενζυμοπάθεια που εμφανίζεται με την γέννηση και υπολογίζεται ότι ... Read More »

Η αποθήκευση του καφέ Γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τον φρέσκο-ανοιγμένο καφέ ή τον καφέ που μόλις έχετε αλέσει; Για πόσο χρονικό διάστημα παραμένει φρέσκος; Διατηρείται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη; Η αποθήκευση του καφέ: Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσουμε τον καφέ που μόλις έχουμε αγοράσει ή που έχουμε αλέσει μόνοι μας σε κάποια μηχανή καφέ, ώστε να τον διατηρήσουμε αρωματικό ... Read More »

Το βουβαλίσιο κρέας Γνωρίζετε ποια είναι η θρεπτική αξία του βουβαλίσιου κρέατος; Πόσα λιπαρά έχει; Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες; Αξίζει τελικά να το καταναλώνουμε; Το βουβαλίσιο κρέας Πρόκειται για ένα είδος εξαιρετικά θρεπτικού κρέατος που προέρχεται από το βουβάλι (ή αλλιώς βούβαλος ή νεροβούβαλος) και το οποίο έχουμε γνωρίσει τα τελευταία χρόνια κυρίως μέσω του βουβαλίσιου γάλακτος και των βουβαλίσιων ... Read More »

Τι είναι οι ψευδοβιταμίνες; Γνωρίζετε ότι εκτός από τις γνωστές μας λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες υπάρχουν και οι ψευδοβιταμίνες; Ποιος είναι ο ρόλος τους στον οργανισμό; Τι είναι οι ψευδοβιταμίνες; Πρόκειται για χημικές ενώσεις που βρίσκονται στα τρόφιμα, ζωικά αλλά κυριότερα στα φυτικά και που αν και δεν ανήκουν στις γνωστές μας υδατοδιαλυτές ή λιποδιαλυτές βιταμίνες, σχετίζονται στενά με αυτές γιατί ... Read More »