Νέα άρθρα

Ουρικό οξύ: ένα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο

Ουρικό οξύ: ένα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο

Ένα τυπικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο ατόμου που παρουσιάζει ανεβασμένο ουρικό οξύ στις εξετάσεις του , θα μπορούσε να σχεδιαστεί με βάση τις ακόλουθες συστάσεις: Τρόφιμα που απαγορεύονται στα άτομα με ανεβασμένο ουρικό οξύ  είναι : αντζούγιες, ρέγγα , σαρδέλες , μυαλά και εντόσθια , συκώτι. Τα τρόφιμα αυτά ανεβάζουν κατά πολύ το ουρικό oξύ και δεν πρέπει να καταναλώνονται. Τρόφιμα που περιορίζονται σημαντικά είναι  : ... Read More »

Νυχτοφαγία. Ένα «νυχτερινό» σύνδρομο

Ενα από τα πιο πρόσφατα αναγνωρισμένα σύνδρομα στην ψυχολογία , σχετιζόμενο με την κακή εικόνα που έχουν για το σώμα τους άτομα με πολλά περιττά κιλά , είναι το λεγόμενο «σύνδρομο της νυχτοφαγίας». Η νυχτοφαγία συνδέεται κυρίως με την υπερβολική παχυσαρκία (παχυσαρκία 3ου βαθμού) , με άτομα δηλαδή που παρουσιάζουν δείκτη μάζας σώματος (Δ.Μ.Σ) πάνω από > 40 χωρίς όμως ... Read More »

Νευρική ανορεξία – ψυχογενής βουλιμία : Πως μπορώ να καταλάβω αν το παιδί μου κινδυνεύει;

Η νευρική ανορεξία (Ν.Α) και η ψυχογενής βουλιμία (Ψ.Β), ανήκουν σε μια κατηγορία ψυχικών κατά βάση διαταραχών που ονομάζονται «διαταραχές πρόσληψης τροφής». Ονομάζονται έτσι γιατί «πατούν» πάνω σε ψυχικές διεργασίες για να αναπτυχθούν και όταν αναπτύσσονται επηρεάζουν σε μικρό ή μεγάλο βαθμό την πρόσληψη τροφής. Παρότι η νευρική ανορεξία εκδηλώνεται συνήθως στην εφηβεία (στα 15-19 έτη) και εμφανίζεται 10 φορές ... Read More »

Λάθη στην δίαιτα.Τα 7 πιο συνηθισμένα λάθη στην δίαιτα

Λάθη στην δίαιτα

Εάν διαβάσετε το παρακάτω άρθρο και είστε έμπειροι σε θέματα δίαιτας , πιθανόν να αναγνωρίσετε τον εαυτό σας να σκέφτεται και να κάνει παρόμοια λάθη στην δίαιτα. Η διαδικασία της δίαιτας είναι συνήθως μακρόχρονη και χρειάζεται 2 μεγάλες αρετές για να πραγματοποιηθεί σωστά : την υπομονή και την επιμονή. Πόσοι όμως από εμάς επιδεικνύουμε με σθένος αυτές τις 2 αρετές ... Read More »

Κοιλιακό λίπος. Κάτι παραπάνω από ένα αντιαισθητικό «σωσίβιο»

Κοιλιακό λίπος

Τα πρόσφατα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν ότι τα λιποκύτταρα είναι κάτι περισσότερο από αποθήκες λίπους για τον οργανισμό. Δρουν και σαν ενδοκρινικά κύτταρα , παράγοντας ορμόνες που δρουν και τοπικά και σε απομακρυσμένους στόχους στον οργανισμό. Ειδικότερα το κοιλιακό λίπος , το λίπος γύρω από την κοιλιά , σχετίζεται με πολλές ορμονικές διαταραχές και συχνά ενοχοποιείται για την δημιουργία τους. Πιο ... Read More »

Θερμιδομέτρηση : πόσες θερμίδες καταναλώνουμε σε μια ημέρα;

  Έχετε προσπαθήσει ποτέ να καταγράψετε πόσες και ποιες τροφές έχετε καταναλώσει μέσα στην διάρκεια της ημέρας (θερμομέτρηση) ή ανήκετε σε εκείνους που παραπονιούνται πως παρόλο που δεν τρώνε τίποτα όλη μέρα παχαίνουν; Το διαιτολογικό ιστορικό καταγραφής της πρόσληψης τροφής για ένα 24ωρο μπορεί να αποδειχτεί πολύτιμο εργαλείο στην προσπάθεια μας να χάσουμε βάρος διότι : Η θερμομέτρηση μας φέρνει ... Read More »

Ενυδάτωση και άσκηση

Ενυδάτωση και άσκηση

Είναι απαραίτητο να προσλαμβάνεται ενέργεια κατά την διάρκεια της άσκησης όταν αυτή θα διαρκέσει πάνω από 90’, αλλά είναι χρήσιμο να γίνεται από όλους τους αθλητές και ιδιαίτερα από αυτούς που είναι λιγότερο προπονημένοι. Προτείνεται πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε απλούς υδατάνθρακες δηλαδή : γλυκόζη , σουκρόζη (ζάχαρη) και πολυμερή της γλυκόζης (μαλτοδεξτρίνες) αλλά όχι φρουκτόζη , προκειμένου να επιτευχθεί ταχεία ... Read More »

Γρήγορη απώλεια βάρους και επιπτώσεις στην υγεία

γρήγορη απώλεια βάρους

Στην καθημερινή ενασχόληση μας με την διατροφή και την δίαιτα , όλοι οι επαγγελματίες ερχόμαστε σε επαφή με άτομα που ζητούν την βοήθεια μας για να χάσουν τα περιττά κιλά. Ένας μεγάλος αριθμός ατόμων αναφέρει συχνά πως προσπάθησε πολλές φορές να χάσει βάρος μέσω εξαντλητικής δίαιτας , ώστε να έχει γρήγορη απώλεια βάρους και θεαματικά αποτελέσματα. Ποιός άραγε δεν θα ήθελε ... Read More »

Γλουταμινικό Μονονάτριο: Το Σύνδρομο του κινέζικου εστιατορίου

  MSG : Ένα από τα πιο πολυχρησιμοποιημένα και διαδεδομένα ενισχυτικά γεύσης στην βιομηχανία τροφίμων είναι το λεγόμενο Γλουταμινικό Μονονάτριο . Χρησιμοποιείται ευρύτατα σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στην Ιαπωνία , όπου εκεί το προϊόν ονομάζεται Aji-no-moto,  δηλαδή η ουσία της γεύσης. Το Γλουταμινικό Μονονάτριο παρασκευάζεται στην βιομηχανία τροφίμων από το Γλουταμινικό οξύ, ουσία που είναι άφθονη στις φυτικές πρωτεΐνες ... Read More »

Ασφαλείς τροφές και συστατικά για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη

Η κοιλιοκάκη ( γνωστή και ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία στην γλουτένη) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου, προερχόμενη από μια σύνθετη ανοσολογική απάντηση του οργανισμού η οποία πυροδοτείται από τη γλουτένη.   Η γλουτένη η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Η κοιλιοκάκη εμφανίζει μία ... Read More »

Scroll To Top